Tip Sandheden om MCT-olie

Bland ikke kokosolie med MCT-olie

Kokosolie er keto-diæternes elskede, da de ofte bruger den til at give energi til deres carb-sultede kroppe og for at lette deres mystiske overgang til ketose ... eller sådan tror de.

Mange keto-diætere er under det indtryk, at kokosnøddeolie er synonymt eller næsten synonymt med fedtsyrerne kendt som middelkædede triglycerider eller MCT'er.

MCT'er er seje, fordi de i modsætning til langkædede triglycerider (LCT) springer over et vigtigt biokemisk trin og transporteres direkte ind i portalvenen og sendes til leveren, hvor de hurtigt giver energi.

MCT'er kommer også ind i mitokondrier uafhængigt og omdannes til to ketonlegemer, som derefter metaboliseres yderligere for at producere CO2, vand og energi i stedet for at blive deponeret som fedt. Det er enormt.

Kontrast det med LCT'er. De kombineres med proteiner for at danne chylomikroner, der kommer ind i blod gennem lymfesystemet og for det meste omgår leveren. Desværre, når disse lipoproteiner cirkulerer rundt om kroppen, deponerer de fedtsyrer i væv og bidrager derved til din svinekød. For at gøre tingene værre trækkes nogle af disse fedtsyrer på arterievæggene.

Her er hvor det bliver vanskeligt

Kokosolie indeholder tre fedtsyrer, der normalt betragtes som MCT'er: caprylsyre, caprinsyre og den mest rigelige og mytologiserede, laurinsyre.

Afhængigt af hvem du taler med, er mellem 15% og 55% af olierne i kokosolie MCT'er, men lad os være generøse og antage, at antallet er 50%. Stor, men laurinsyre, den fremherskende "MCT" i kokosolie, metaboliseres mere som en langkædet fedtsyre og kaster således MCT-magien i kokosolie i tvivl.

Mellem 70 og 75% af laurinsyre absorberes og transporteres af de samme chylomicrons, der er forbundet med LCT'er og løber rundt i kroppen og slår fedtsyrer mod dine blodkarvægge og fedtceller.

Det betyder, at hvis du er heldig, absorberes kun omkring en tredjedel af fedtsyrerne i kokosolie som MCT'er og vil ikke blive opbevaret som fedt eller ødelægge dit kardiovaskulære system.

Lektionen

Ingen af ​​undersøgelserne om de påståede fordele ved MCT'er kan anvendes på kokosolie, fordi den består af en række kortkædede, mellemkædede og langkædede fedtsyrer.