Du ved, at tomater er fulde af vitaminer, mineraler og phytonæringsstoffer som lycopen, men vidste du, at de kan øge atletisk ydeevne og måske endda levetid?
Undersøgelser har vist, at praktiske doser kan give fordele ret hurtigt. For eksempel blev der taget blodprøver på sporatleter, der supplerede 75 ml tomatjuice efter en træning i 60 dage. Resultaterne viste, at deres antioxidantforsvarssystemer var forbedret, hvilket fremgår af øget glutathionkoncentration og reduceret lipidperoxidering.
Den supplerende gruppe tilbagelagde også mere afstand i 12 minutters arbejde, mens de steg steget. Kort sagt havde de bedre ydelse og opsving ved at indtage tomater.
En separat undersøgelse af raske unge kvinder (20-30 år), der supplerede med 280 ml tomatjuice (indeholdende 32.5 mg lycopen) dagligt i to måneder blev målt deres metaboliske indeks. Tilskud af tomatjuice reducerede kropsvægt, kropsfedt, taljeomfang, BMI, serumkolesterolniveauer og inflammatoriske biomarkører signifikant.
Lycopen absorberes bedst, når tomaten er kogt. Det betyder, at salsa, tomatsauce og ketchup alle kan være gode kilder.
Og så er der de anti-kræftfremkaldende virkninger. En undersøgelse viste, at det at spise 2-4 portioner tomatsauce om ugen var forbundet med en risikoreduktion på 35% for total prostatacancer og 50% reduktion for avanceret prostatacancer. En anden viste, at lycopen hæmmede celleproliferation og øgede apoptose i bryst- og tyktarmskræftcellelinjer.
Tomatidin er en anden forbindelse, der findes i tomater, der viser sig at sænke serumkolesterol og LDL-niveauer og reducere den samlede aterogenese. Derudover har tomatidin vist lovende resultater i en undersøgelse af humane celler og museceller for at stimulere mTORC1-signalering. Tomatidin reducerede også skeletmuskulaturrofi, samtidig med at det stimulerede hypertrofi og øgede styrke og træningskapacitet hos mus.
Medtag mere hjemmelavede tomatsauce, salsaer, juice og endda ikke-sukkerholdig ketchup i din kost. Soltørrede tomater er en anden god mulighed. Og sørg også for at smide nogle grønne tomater i.
Endnu ingen kommentarer