Tip Vælg det rigtige protein til jobbet

For at omskrive Tom Jefferson er alle proteinpulver ikke skabt ens, og der er ingen selvindlysende sandheder, der kan bevise andet.

Bare som et eksempel er valle og natrium eller calciumkaseinat meget forskellige fra micellært kasein. Du ville ideelt set ikke bruge valle eller natrium- eller calciumkaseinat som sengetid, vokse muskler, mens jeg sover proteiner.

Valle, natriumkaseinat eller calciumkaseinat ville ikke være et fuldstændigt spild af penge på nogen måde, men de er ikke det rigtige værktøj til netop dette job. Det ville være som at bruge en toiletbørste til at rense dine choppere; du ville rense fortænderne godt nok, men dine hjørnetænder, præ-molarer og molarer ville blive ubørstet og blive en flot, mosegrøn.

Den største forskel mellem kasein og valle

Der er snesevis af undersøgelser, der sammenligner muskelopbygningseffekterne af protein og valle, hvor kasein generelt kommer ud på toppen. Der er alle mulige årsager til dette, men hovedpunktet er dette: Kasein er generelt en bedre muskelbygger, en bedre styrkebygger og en bedre fedtforbrænder end valle.

Forræderiet med "falske" kaseiner

Generelt vælger folk kasein frem for valle, fordi de vil have et langsomt fordøjeligt protein, der giver kroppen en konstant tilstrømning af aminosyrer, mens de ikke dramatisk hæver insulinniveauet.

Problemet er, at kælderproteiner, som du ofte finder i Walmart eller apoteker ved siden af ​​hæmorroide cremen, ofte består af natrium eller calciumkaseinat, som absorberes af kroppen så hurtigt eller hurtigere end valleproteiner. Som sådan forårsager de en hurtig stigning i insulin og tilvejebringer ligeledes ikke vedvarende niveauer af aminosyrer.

Selvom de ikke ligefrem er forfalskede, udfører de bestemt ikke det job, som kaseiner skulle. De er som den afskærmende Gucci-pung, som din kæreste afhentede på loppemarkedet, der springer en søm hver gang hun åbner den for at trække hende ud, jeg er-ikke-virkelig-en-servitrice rød læbestift.

Det er dog ikke at sige, at disse proteiner er helt ubrugelige. Selvom der ikke er noget, du kan gøre ved deres anæmiske muskelopbygningsegenskaber, kan du bremse deres fordøjelse ved at blande dem med mad (e.g. havregryn). Alternativt kan du bruge dem som et billigt protein før træning.

Hvis du vil have et kasein, der gør, hvad det skal (fordøje langsomt, opbygge muskler, forhindre muskelnedbrydning osv.), skaff dig noget micellært kasein.

Elegance af micellære kaseiner

Micellar kasein er sammensat af sæbebobelignende molekyler (miceller), der danner en bolus i maven, når vi spiser dem. Som sådan fordøjer de virkelig langsomt.

Det er virkelig svært at fremstille et proteinpulver af micellært kasein - deraf deres relative sjældenhed og højere pris. Du er nødt til at håndtere det med børnehandsker og lade mælkeproteinerne stort set være ulastede. Det er næsten som at fange snefnug i Maine og sende dem intakte til Californien med en lastbilchauffør, der stopper uden for en bar i Mojave-ørkenen for at smække et par tequilas ned.

Det er dog det værd, fordi micellært kasein er det eneste protein, der har vist sig at være anti-katabolisk (Boire, 1997), hvilket betyder, at det ikke kun øger proteinsyntesen, det hjælper med at forhindre muskelnedbrydning under og efter intens træning.

Den bedste peri-træning muskel-bygning kasein

I modsætning til micellært kasein behandles kaseinhydrolysat stærkt, men i dette tilfælde er det en god ting. Behandlingen giver os to og tre-peptid aminosyrer, der har unikke biokemiske egenskaber og absorberes intakte og ikke kræver yderligere fordøjelse.

Det gør dem ca. 30% mere effektive end at stimulere muskelprotein end billigere kaseiner (natrium eller calciumkaseinat). Det gør også kaseinhydrolysat til det ideelle protein omkring din træning.

Hvorfor valle også kan være cool

Selvom det generelt ikke er så talentfuldt i at dyrke muskler, bruges valle ofte i formler før og efter træning, netop fordi det absorberes hurtigt og dermed hurtigt forsyner muskler med aminosyrer til musklerne.

Det er virkelig værdi, men kommer i dens virkninger på immunsystemet. Vallekoncentrat, mens det er den billigste og fattigste muskelopbyggende underart af valleprotein, indeholder paradoksalt nok den største mængde immunglobuliner, som er proteiner, der skader vira og bakterier meget.

Vallehydrolysat, i den modsatte ende af valle-spektret, er den dyreste type valle. Det indeholder intet fedt eller kolesterol og fordøjes hurtigt, men desværre indeholder det ingen immunglobuliner.

Det gør valleisolat til de fleste formål det bedste valg af de tre typer valleprotein. Det er hurtigtvirkende, forsigtigt membranfiltreret for at minimere laktose, kulhydrat og fedt og derefter instantiseret for overlegen dispergerbarhed. Den er ideel til at starte muskelopbygningsprocessen, og den bevarer også en del af de tidligere nævnte immunglobuliner.

Det rigtige protein til det rigtige job

• Det bedste peri-træningsprotein: Kaseinhydrolysat, fordi det er hurtigt fordøjeligt, hurtigtvirkende og 30% mere effektivt til at opbygge muskler end andre kaseiner.
• Det bedste protein til almindelig brug (til måltider, mellem måltider eller sengetid): Micellar kasein, fordi det er det eneste, der ikke kun øger proteinsyntesen, men også forhindrer proteinnedbrydning.
• Bedste syg-som-en-hund-protein: Vallekoncentrat eller valleisolat, fordi de immunglobuliner, det indeholder, kan overbelaste dit immunsystem.
• Bedste protein, der skal blandes med micellært kasein: Når du indtager protein, vil du nogle gange ikke vente på, at det sparker ind. Da micellært kasein langsomt fordøjes, kan du få et proteinpulver, der har både micellært kasein og valleisolat (som Metabolic Drive® Protein). Valle sparker ting i gang, ligesom hvad lightervæske gør med kul, før du griller.