Jo mere kaffe du drikker, jo længere lever du. I det mindste ser det sådan ud. Kaffe ser ud til at reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme, metabolisk syndrom, neurodegenerative sygdomme og endda nyre- og levercancer. Plus, det er en velkendt plukkeroverdel, der forbedrer koncentration, kreativitet og evnen til at udføre arbejde.
Biohackere er dog generelt ikke tilfredse med at nyde kaffe kun for dens medfødte fordele. I stedet er de stærkt motiverede til at bruge det som et fytokemisk muldyr til at bære kreatin, nootropics eller endda proteinpulver til kroppen.
Nogle nøddeboller fylder det endda op med en knytnæve smør og noget MCT-olie uden at tænke, at det i det lange løb måske ikke er det bedste for kroppen at erstatte en næringsfyldt morgenmad med en karaffel mættet fedt.
Der er dog noget, du kan tilføje til kaffe, der får det til at fungere bedre, giver det ekstra kræfter og øger dets virkninger på kreativitet og motivation, mens du dæmper nogle af dets angstfremkaldende effekter. Det er kakao, de ting, der har været i din mors spisekammer for evigt, som hun bruger til at lave kager og andre godbidder med chokolade.
Som de fleste planteafledte stoffer er kakao et rigt, guld-i-dem-der bakker arkiv af phytonutrients. Den indeholder scads af polyphenoler inklusive flavonoider og flavanoler, alkaloider som theobromin og en hel alfabetssuppe af bioaktive forbindelser.
Tilsammen giver disse stoffer kakao evnen til at reducere forekomsten af hjertearytmier og hjertesygdomme generelt ved at sænke blodtrykket og forbedre endotelfunktionen.
Kakao menes også at forbedre insulinfølsomheden, bekæmpe kræft, fungere som et neurobeskyttende middel og på samme måde arbejde som en neuro-forstærker for at forbedre kognition.
Amerikanske forskere fra Clarkston University og University of Georgia havde forsøgspersoner udføre et batteri af kognitive tests for at vurdere motivation, humør, opmærksomhed og fejlprocent. Mennesker, der brugte koffein sammen med kakao (70 mg. koffein, 179 mg teobromin, 499 mg flavanoler og 1 pakke Truvia-sødemiddel) oplevede mindre angst fra testen og klarede sig bedre end forsøgspersonerne i koffein, kun kakao eller placebogrupper.
Forskerne fandt ud af, at "kombinationen af træthedskæmpende kaffe og angstreducerende kakao var den bedste kombination til at øge opmærksomhedsspændet.”
Forskerne teoretiserede, at theobromin og flavanoler i kakao bundet til adenosin- eller benzodiazepinreceptorerne og derved reducerede angst. De advarede dog om, at en anden lignende undersøgelse viste, at denne angstreducerende virkning kan tage op til 30 dage med daglig kakaotilskud for at få fuld effekt, muligvis på grund af opregulering af receptorer.
Hvis du vil eksperimentere med at tilføje kakao til kaffe, skal du finde noget kakao, der ikke er blevet udsat for "den hollandske proces" eller "hollandsk.”Mens det lyder som en naturlig behandlingsmetode, hvor hollandske piger træder på kakaobønner, mens de bærer træsko, indebærer Dutching faktisk behandling af kakaobønnen med alkali.
Mens det gør kakaoen mørkere, reducerer dens bitterhed og gør det lettere at blande, reducerer hollandsk flavanolindholdet væsentligt, for ikke at nævne kakaos antioxidative effektivitet.
Mens de fleste kakao er blevet hollandsk, fremstiller Ghirardelli-firmaet et fremragende ikke-hollandsk produkt. Se efter det eller andre ikke-hollandske kakaoer i dagligvarebutikens bagesektion (ikke sektionen med varme drikke, som er hjemsted for sukkerholdige, aromatiserede kakaoer, der bruges til at fremstille varm chokolade.)
For at forbedre kaffens neuroforstærkende egenskaber, mindske dens angstproducerende virkninger og drage fordel af dens sundhedsfremmende effekter kombineres så lidt som 500 mg. til så meget som to eller tre gram pulveriseret kakao med din kaffe (en spiseskefuld er ca. 5 gram). Du er velkommen til at tilsætte sødemiddel.
Vær dog opmærksom på, at ikke-hollandsk kakao ikke blandes med flydende såvel som stærkt forarbejdede kakaoer, så du skal være lidt kreativ. Du kan enten tilføje lidt fløde eller endda lidt kokosolie (eller ja, endda smør) for at hjælpe med at gøre vandet og kakaoen til en emulsion, så den blandes med kaffen. Alternativt kan du bare røre din ske som en skør og håbe på det bedste.
Endnu ingen kommentarer