Flere populære diæter fremmer enten faste eller intermitterende faste - spiser kun i et bestemt ”vindue” i løbet af dagen. Arrangører af disse diæter fremsætter ofte mange sundhedsanprisninger, men den største fordel er angiveligt, ”Rippet abs, bro!”
Men hvad med de langsigtede effekter? En undersøgelse giver os nogle spor.
To grupper af mus blev undersøgt her. De fik den samme mængde mad (efter en kort tre-dages slankeperiode). Én gruppe fik en dags mad og kunne nippe til det, som de ville - det menneskelige svar på flere små måltider eller spise instinktivt.
Den anden gruppe fik den samme mængde mad, men blev tvunget til at spise den i "et måltid" eller omkring et 4-timers fodringsvindue - svarende til nogle intermitterende faste planer for mennesker.
De faste mus udviklede musversionen af en ølmave - overskydende mavefedt. Deres kropsvægt endte med at være det samme som kontrolmusene, der nappede i løbet af dagen, men de øgede deres intra-abdominale fedtforretninger kraftigt.
De udviklede også gorging eller binge-eating adfærd, udviklede insulinresistens i deres lever og "en genekspressionsprofil, der favoriserede lipidaflejring.”Dybest set begyndte deres gener at“ foretrække ”at opbevare mere fedt, især i maven.
Kort sagt viste de intermitterende faste mus en række metaboliske og adfærdsmæssige abnormiteter, herunder betændelse. Kontrolmusene, der spiste flere måltider om dagen, gjorde det ikke.
Hvorfor? Forskerne fandt ud af, at glukose dvælet i blodet hos mus, der giggede og fastede, hvilket betyder at leveren ikke fik insulinbeskeden.
"Under forhold, hvor leveren ikke stimuleres af insulin, betyder øget glukoseproduktion fra leveren, at leveren ikke reagerer på signaler, der beder den om at lukke glukoseproduktionen," siger Dr. Sagde Martha Belury.
”Disse mus har endnu ikke type 2-diabetes, men de reagerer ikke længere på insulin, og denne tilstand af insulinresistens kaldes prediabetes. Hvis du pumper mere sukker ud i blodet, er fedtstof glad for at samle glukose og opbevare det.”
Sikker på, det var et dyreforsøg, men det skulle give dig en pause, hvis du overvejer en fastebaseret diæt, der begrænser dit spisevindue for dagen eller tilskynder til et stort måltid om dagen.
Undersøgelsen viser os også, at (endnu en gang) kropssammensætning handler om meget mere end “kalorier ind, kalorier ude.”Undersøgelsespersonerne spiste den samme mængde kalorier, men“ spisevinduet ”mus blev federe og usundere.
Menneskelige faste-baserede kostvaner appellerer til mange, og de kan være bekvemme og "sjove", i det mindste under fodringsvinduet. Men hvis folk til sidst udvikler de samme problemer som musene, kan disse planer føre til tab af fedt efterfulgt af mavefedtforøgelse forårsaget af forskellige "metaboliske misforståelser", som forskerne beskrev dem.
Men der er nogle smartere måder at gøre det på. De fleste af dem er mere som semi-fast og involverer protein pulserende. Her er to at tjekke ud:
Kara L. Kliewer et al. Kortvarig fødevarebegrænsning efterfulgt af kontrolleret genindføring fremmer gorging-opførsel, forbedrer fedtaflejring og mindsker insulinfølsomhed hos mus. Journal of Nutritional Biochemistry, 2015
Endnu ingen kommentarer