Tip Spis kartoffelchips, bliv mager. Sådan gør du.

Da du besluttede at begynde at rense din diæt, lavede du sandsynligvis en liste over fødevarer, der var uden for grænserne. En af disse fødevarer var sandsynligvis kartoffelchips. Heldigvis behøver det ikke være sådan.

For det første er der ikke noget galt med hvide kartofler. Kartofler indeholder carotenoider og flavenoider sammen med et anstændigt udvalg af vitaminer.

Kulhydrater? Hør, hvis du er en løfter, har du brug for kulhydrater. Fedtfattige diæter er til stillesiddende overvægtige, ikke folk, der træner hårdt. Sammen med havre og ris har kartofler altid været en basalmuskelopbygning, træningsdrivende mad til bodybuildere og atleter. Kun sofa kartofler bør undgå kartofler.

Problemet er, hvordan vi normalt spiser dem, normalt i fransk stekform eller ud af en pose, du skamfuldt købte i dagligvarebutikken. Det er ikke kartoflen, der er problemet, men hvordan den tilberedes: stegt eller bages med dårlige fedtstoffer og gennemblødes med ekstra kalorier. Sådan opretter du dine egne skamfri chips.

Hjemmelavede "rene" kartoffelchips

1. Brug en af ​​disse mandolinskærere (eller nogle gode knivevner), skiv en hvid kartoffel tyndt. Den næst-tyndeste indstilling på de fleste skiver er perfekt. For tynde, og de brænder for tykke, og de bliver ikke sprøde. Du finder ud af det.
2. Salt og peber dem. Ingen olie krævet.
3. Her er magien. Kog dem i mikrobølgeovnen på højt i cirka 10-14 minutter. Bare hold øje med dem. Det tager et stykke tid, før de begynder at sprøjte op, og når de bare tager dem ud, når de kommer til dit foretrukne niveau af doneness. I modsætning til ovnen koges mikrobølgeovnen af ​​fugtigheden og sikrer sprøde chips.

Bemærk: Dette fungerer ikke så godt for søde kartofler, så hold dig til en hvidlig sort: rødbrun, rødhudet, guld osv.

Ramp op smagen

Tilsæt hvidløgspulver, løgpulver, cayennepeber eller et skud eddike efter madlavning.

En hurtig, sund dip

Tag en blød avocado og mos den i en skål. Bland nu en skefuld usødet, almindelig græsk yoghurt. Tilsæt en klem kalk, en knivspids salt og eventuelle urter og krydderier, du kan lide.

Forøg sundheden

• Brug økologiske kartofler.
• Brug iodiseret salt.