Tip Gør dette under måltider for at forbedre kropskomp

To spørgsmål

Jeg vil stille dig et par spørgsmål om dine spisevaner, og så vil jeg bruge dine svar til at lave nogle konklusioner om din fysik. Okay, her går:

1. Betragter du dig selv som en hurtigspiser, en langsom spiser eller en guldlok, bare den rigtige hastighedsspiser?
2. Sammenlignet med din onkel Bubby, din mee-maw, lille John Boy eller nogen anden, du spiser sammen med regelmæssigt, spiser du hurtigere end dem, langsommere end dem eller i samme hastighed?

Hvis du betragter dig selv som en hurtigspiser - en, der kunne slå enten en ulv eller hurtigspiser Joey “Jaws” Chestnut i en spisekonkurrence - eller du har observeret, at du normalt er den første til at afslutte dit måltid, er chancerne for, at du ikke så slank som du vil være, og du har problemer med at påføre muskler. Du kan endda opleve, at du ikke har det så godt, som du synes, du burde.

Hvordan gjorde jeg det? Hvis jeg havde ret, hjælper det med at bekræfte resultaterne af en epidemiologisk undersøgelse foretaget af litauiske forskere. De observerede, at hurtigspisere havde dobbelt så stor sandsynlighed for at have type II-diabetes. Baseret på denne iagttagelse og hvad vi ved om insulin, har spisehastighed helt klart meget at gøre med, hvor godt insulin gør sit job.

Hvis insulinsekretionen er hæmmet, som det er, når du spiser hurtigt, transporteres næringsstoffer ikke så effektivt til dine muskler som fedt. Det betyder også, at du sandsynligvis ikke absorberer næringsstoffer så godt. Hastighed spiser længe nok, og ud over at skade din fysik og stofskifte kan du muligvis udvikle type II-diabetes.

Hvordan de fandt ud af det

Forskerne forelagde spørgsmål om spisevægt til 702 mennesker, hvoraf 234 var blevet diagnosticeret med type II-diabetes og 468, der ikke havde type II-diabetes. Det viste sig, at hurtigspisere havde mere end dobbelt så stor sandsynlighed for at have type II-diabetes end langsomme spisere.

Sloooowwwww Dowwwnnnn

Ingen enkelt undersøgelse beviser eller modbeviser nogen idé, tro eller teori, men denne lugter rigtigt. Hvis du spiser hurtigt, får insulin ikke udføre sit arbejde korrekt, og hele den indviklede fordøjelsesmekanisme forstyrres. Næringsstoffer absorberes ikke fuldt ud, og makronæringsstoffer bliver opbevaret som fedt i stedet for at blive brugt til at opbygge muskler.

Desuden, som andre undersøgelser har fundet ud af, at hvis du spiser langsomt, ender du med at spise mindre, og det betyder i sidste ende mindre kropsfedt.

Prøv at bremse dig selv ned ved at lægge din gaffel eller ske ned mellem bid. Ligeledes skal du ikke kontrollere meddelelser eller tekst, mens du spiser, da dette kan give din underbevidsthed mulighed for at overtage og sætte din gaffel i power-dive-tilstand. I stedet skal du være opmærksom på, hvad du laver, og tag din tid. Din krop vil belønne dig.

Reference

1. Radzeviciene L1, Ostrauskas R. ”Hurtig spisning og risikoen for type 2-diabetes mellitus: en case-control-undersøgelse.”Clin Nutr. 2013 apr; 32 (2): 232-5.