Sandheden om spisning om natten

Kalorier og ure

For mange år siden før i tiden var folk bare bekymrede for de samlede kalorier. Det gjorde ikke nogen forskel, om du slugte dine kalorier i en stor, pythonlignende bolus eller om du fodrede hele dagen som en markmus. Og det gjorde bestemt ikke nogen forskel, hvis du indtog disse kalorier under solens opmærksomhed eller månens kløne blik.

Men nu er tanken, at du bedst skal stoppe med at spise, når solen går ud. Uanset om det er på grund af nedsat natteaktivitet, svingende daglige / natlige hormonniveauer, eller om kalorier, som vampyrer, bliver mere magtfulde om natten og gør dig til den un-slim i stedet for de un-dead betyder ikke noget. Folk tror bare, det er sandt.

Men hvis man ser på undersøgelserne, selvom mange af dem blev udført i metaboliske afdelinger, hvor spisning er strengt kontrolleret af onde laboratorieoverherrer, er sandheden om nattespisning ikke så klar.

Morgen og dag spiser vs. Om natten spiser

1. En undersøgelse fra 2007, der involverede 12 overvægtige kvinder, fandt, at spisning om natten ikke påvirkede vægttabet. Der var ingen signifikante ændringer i vægt, fedtprocent eller fedtfri masse mellem dagspisere, hele dagen spiser og natspisere.
2. En undersøgelse fra 2012, der involverede 78 fede politibetjente, fandt ud af, at politiet, der spiste det meste af deres kulhydrater ved middagen, tabte mere vægt og flere centimeter fra taljen.
3. En tredje undersøgelse af 74 overvægtige kvinder, der blev udført i 2013, viste, at forsøgspersoner, der spiste de fleste af deres daglige kalorier ved morgenmaden, mistede mere vægt og flere centimeter fra taljen end en gruppe, der spiste det meste af deres kalorier ved middagen.
4. En anden 2013-undersøgelse (stop mig, hvis dette bliver kedeligt), der involverede mennesker med normalvægt, fandt ud af, at undgåelse af kalorier mellem kl. 19 og kl. 6 førte til omkring 239 færre kalorier om dagen, hvilket kan tilføje op til meget over tid.
5. Mens disse to tidligere undersøgelser måske havde fået os til at tro, at du skulle undgå at spise om natten, ødelagde endnu en undersøgelse forskningsbouillon. Denne involverede 10 overvægtige kvinder og varede i 105 dage og brugte en crossover-metode, hvor fag ville følge en spisestil i 6 uger og derefter skifte til en anden stil i yderligere 6 uger.

   Under den første crossover mistede dem, der spiste mest af deres kalorier om natten, mere fedt end dem, der spiste de fleste af deres kalorier om morgenen. Under den anden crossover mistede morgenspiserne dog mere fedt end aftenspiserne.

6. Men så igen fandt en undersøgelse fra University of Pennsylvania School of Medicine, at spisning om natten forringer stofskiftet.
7. Men hold bussen. En dyreforsøg foretaget af forskere ved Oregon Health & Science University viste, at aber, der spiste de fleste af deres kalorier om natten, ikke var mere tilbøjelige til at gå op i vægt end aber, der sjældent spiser om natten.

Hvor forlader det os? Det naturlige svar på denne glædelige runde af forskning bør være en kedelig bankende bag templerne. Hvis du formåede at bearbejde dig gennem disse undersøgelser, kan du stadig se, at medicinsk forskning (der strækker sig ud over de nævnte studier) ikke har nået enighed om visdom eller dårskab ved at spise om natten.

Hedonisk hyperfagi: Den virkelige skyldige?

Derudover er der et problem med praktisk talt alle studierne, idet de fokuserer på det biologiske i stedet for det psykologiske. Menneskelige typer er tilbøjelige til "hedonisk hyperfagi", som er drevet til at spise for fornøjelse, når du ikke har et kalorieunderskud. Jeg antager, at dette er som hedonisk drikke, hedonisk sex eller hedonisk bowling. Under alle omstændigheder er det kendt i mindre videnskabelige kredse som "munchies" eller spiser for det.

Når vi ikke laver ting, når vores kroppe eller sind ikke er involveret i en eller anden aktivitet, når vi er i en passiv tilstand, f.eks.g., ser fjernsyn, vores tanker henvender sig til at spise til sjov for det i stedet for at spise til brændstof.

Dette kalorieoverskud om natten, snarere end nogen form for metaboliske udsving forårsaget af tilstedeværelsen eller fraværet af lys, er sandsynligvis kilden til mange taljeassocierede problemer.

Hvad det betyder for dig

Mens der ikke er nogen klar vinder i dagtimerne med at spise vs. natten spiser konflikt, det ser ud som om natten spiser bidrager en itty-bitty mere til din talje end dagtimerne spiser. Uanset hvad er det ikke nok at bryde din diæt-back.

Men hvis du er tilbøjelig til hedonisk hyperfagi, skal du vælge en 9 til 12-timers natplads, hvor du afholder dig fra at spise. Dette ville kun være for dem, der er interesseret i fedt tab. (De, der har muskelgevinst som deres prioritet, bør sandsynligvis fortsætte med at spise regelmæssigt indtil sengetid.)

Selv med dette udgangsforbud om natten ville det dog være en god ide at have en dosis protein før sengetid med få eller ingen kulhydrater for at opretholde muskelmasse. Jeg foreslår lav- eller ikke-fedt cottage cheese, Oikos Triple Zero yoghurt eller en servering eller to af kulhydratproteinpulver.

Kilder

1. Keim, NL, et al. ”Vægttab er større ved forbrug af store morgenmåltider og fedtfri masse bevares med store aftenmåltider hos kvinder på et kontrolleret vægttabsprogram.”J Nutr. 1997, januar; 127 (1): 75-82
2. Sofer, S, et al. ”Større vægttab og hormonelle ændringer efter 6 måneders diæt med kulhydrater spist hovedsageligt til middag.”Fedme, 2011, okt. 19 (10).
3. Oregon Health and Science University. Forskere udelukker spising om aftenen / vægttab. Science Daily, 2. februar 2006.
4. University of Pennsylvania School of Medicine. ”Timing af måltider senere om natten kan forårsage vægtøgning og forringe fedtstofskiftet: Resultaterne giver første eksperimentelle bevis for langvarig forsinket spisning i forhold til dagtimerne, hvilket viser, at forsinket spisning også kan øge niveauet af insulin, fastende glukose, kolesterol og triglycerid.”ScienceDaily. ScienceDaily, 2. juni 2017.