Low-Carb Roundtable - del 2

Bemærk: Miss del 1? Du kan finde den HER.

T-Nation: Okay, jer gav os meget at tænke på i del I. Næste emne: For konkurrencedygtige atleter, hvordan synes du om en langsigtet low-carb-tilgang?

Charles Poliquin: Hvis du taler om energisystemsport som kajak eller hurtigskøjteløb, så vil jeg sige, at kulhydratfattige diæter ikke klarer sig godt for disse på grund af kravene til deres glykogenforretninger, men disse atleter har tendens til at være insulinfølsom alligevel.

Selvom en ekstremt lav-carb diæt sandsynligvis ikke ville være den perfekte måde at gå for atleter af olympisk kvalitet, er det interessant, at den ene undersøgelse, der blev udført med højtydende atleter og en ketogen diæt (en meget ekstrem form for low-carb diæt) viste at deres præstationer vendte tilbage til "normal" (som for dem var i verdensklasse) inden for en måned efter at have været i kosten, hvilket viser at tilpasning finder sted.

T-Nation: Interessant. Hvad tager du, Dave?

Dave Barr: Igen spiller psykologi en stor rolle her. Hvis du havde stillet mig dette spørgsmål for flere måneder siden, ville jeg have foreslået, at elite-atleter har brug for at opretholde moderat kulhydratdiet i det meste af deres træningstid - det vil sige indtil jeg begyndte at se de resultater, som John Berardi har fået med sin kunder. Svært at argumentere med sådanne resultater.

For folk, der er mindre "hardcore", er det ikke realistisk at holde dem på en diæt med lavt kulhydratindhold. For at være ærlig, hvis nogen ikke skal tjene til livets ophold i deres sport, er det bedst at de lever livet og nyder en bred vifte af sund mad.

T-Nation: Hvad siger du, Miss Forsythe?

Cassandra Forsythe: Uanset hvilken diæt en atlet følger, skal de spise nok energi til at forhindre, at deres præstationer lider. En langsigtet LCD-tilgang forhindrer dig ikke i at være en konkurrencedygtig atlet.

Mange sports ernæringseksperter fortæller os, at for at få succes i sport er vi nødt til at afslutte muskelglykogenforretninger ved at spise masser af kulhydrater. Men når du begrænser kulhydrater, bruger du intramuskulært triglycerid og opbevaret kropsfedt til energi. Når denne overgang er sket, opretholdes atletisk præstation (endda konkurrencedygtig atletisk præstation).

Vi er bare nødt til at uddanne vores atleter om de fødevarer, de let kan spise, når de følger en diæt med lavere kulhydrater, så energibalance undgås. Nogle mener, at hvis en atlet følger en streng VLCKD, har de også brug for ekstra elektrolytstøtte (på grund af stigning af natrium- og kaliumtab i de første uger af diætændringen) og bør være opmærksom på fedtsyresammensætningen (sikre nok omega 3'er til at reducere betændelse).

For atleter, der kan slippe af med at spise lidt mere kulhydrater på grund af deres høje aktivitetsniveauer, behøver de ikke være så forsigtige, men bør sikre, at de kulhydrater, de spiser, ikke reducerer deres evne til at bruge fedt som brændstof. De kan spise nogle "smarte kulhydrater" som søde kartofler, ekstra frugt og havregryn, men de skal holde fedt og protein højt. Det er ikke nødvendigt for dem at forbruge 65% af deres kalorier fra kulhydrater, fordi de får mere energi fra det øgede protein og ekstra fedt.

Alt i alt, så længe de spiser nok kalorier, kan enhver konkurrencedygtig atlet præstere lige så godt at spise mindre kalorier fra kulhydrater og flere kalorier fra protein og fedt, som de spiser en diæt med højt kulhydratindhold.

T-Nation: Fed udtalelser! Lad os lade Joel ringe ind.

Joel Marion: Hvad ville være formålet med at have atleter på en langsigtet lav-carb diæt? Hvis du gerne vil holde dem magre, så er der helt sikkert andre, sjovere måder at nå dette mål uden de negative virkninger, som en meget lav-carb-tilgang vil have på muskelstyrke og hypertrofi og samlet præstation.

Kulhydrater kan stadig indtages, mens man opretholder lave niveauer af kropsfedt. Løsningen er at timing dem passende omkring træning og andre tidspunkter af dagen, hvor insulinfølsomheden er højest, og ikke skære dem helt ud.

T-Nation: Hvad synes du, Danny?

Dan John: For mine atleter tror jeg, at diæt er et langsigtet sundhedsproblem. Jeg er ikke sikker på, at en kasteren eller løfteren virkelig har brug for at bekymre sig om, hvordan diæt vil påvirke ydeevnen. Virkelig, jeg har kastet langt efter at have haft influenza og opkast i et par dage. Jeg har også udført forfærdeligt med perfekte forhold.

Du kunne carb op og komme til 70% kropsfedt og stadig sandsynligvis smide ting langt, men du bliver nødt til at redegøre for det senere i livet. Jeg har dog hørt, at de store kenyanske afstandsgutter spiser meget kød og grøntsager og aldrig drik de små carb-drinks, du ser på tv, der får din sved til at skifte farve.

Så diæt med lavt kulhydratindhold holder styr på kropsfedt og kan hjælpe med fødevareallergi. Ikke alle er enige med fødevareallergi, men jeg kender ikke en erfaren atlet eller træner, der ikke er enig i, at dette problem eksisterer ... på et eller andet niveau. Det kunne være så slemt som fatalt (virkelig noget, der ville skade ydeevnen, og du kan citere mig om dette: ”Dan John mener, at døden gør ondt i ydeevnen!”) Til simpelthen subtil som du finder med afstandsløbere, der bekymrer sig meget om afføring på løbsdage.

Ydeevne er en “iffy” ting. Hvis low-carbing eliminerer et "if", ville jeg være vild med ikke at anbefale det. Det vil ikke gøre dig til en guldmedalje i sig selv, men det skal overvejes.

T-Nation: Okay, jeg vil gerne høre alle dine meninger om ernæring efter træning (PWO). Charles, jeg ved, at du har anbefalet brugen af ​​glutamin blandt andet i PWO-perioden, mens Dave har talt imod glutamin. Der er også debatten om ketose, som Joel påpegede, måske slet ikke er nødvendig for at gøre fremskridt. Hvad er dine tanker om PWO-ernæring for nogen, der bruger en low-carb-tilgang?

Dave Barr: Jeg har aldrig rigtig forstået hele glykogenfyldningen med glutaminteori, så jeg ser frem til at høre de andre bidragyderes svar.

Lad os i øjeblikket ignorere muligheden for, at glutamin ikke gør noget for at forbedre glykogenopbevaring, og bare antage, at det forekommer. Nu ville dette nyligt lagrede glykogen ikke blive brugt til energi på bekostning af fedt? Selvfølgelig ville det. Så hvad er bekymringen her? Stimulerende insulin?

Nå rejser det spørgsmålet om, hvorvidt 40-80g glutamin sammen med dine 40g hurtigt protein og aminosyrer vil hæve insulin. Dette er ikke et urimeligt spørgsmål, fordi glutamin fungerer som glukose i så mange henseender. Mens glutamin ikke er kendt som en stærk insulinsekretagog, gør de pågældende doser dette til et helt nyt boldspil.

Selvom insulin ikke udskilles af proteinet og megadosen af ​​glutamin, hvordan ville dette sammenlignes med kulhydratinduceret glykogenudstrømning? Nå, det insulin, der frigives på grund af PWO-kulhydrater og protein, vil forbedre proteinsyntese og muskelgendannelse. Dette er ikke tilfældet med glutamin.

Ville insulinet lukke for fedt tab? Jeg tror ikke, det ville sammenlignet med glutamin, især i betragtning af at du er PWO og du har allerede en diæt med lavt kulhydratindhold. På dette tidspunkt er vores krop ikke bekymret for at opbevare fedt, men kun komme sig. Igen antager vi allerede, at vi lagrer glykogen med glutamin (af hensyn til argumentet), som er en energikilde, der skal bruges i stedet for kropsfedt.

Så selvom vi giver glutamin fordelen ved tvivlen med ethvert spørgsmål, og det giver meget, er der ingen fordel, jeg kan se ved glutaminbrug i en lav-carb-situation.

Charles Poliquin: Igen er insulinhåndtering nøglen. Glykogenforretninger er et problem. Den rigtige blanding af valleisolater, glutamin og glycin gør underværker for opsving, samtidig med at kroppens sammensætning forbedres. Jeg har fået mange hockeyspillere til at gå fra 20% til 8% på otte uger ved hjælp af formlen efter træning. Hvordan forskning gælder for den virkelige verden er en anden debat, men praktisk erfaring er det, der tæller.

Jeg ved, at David “Candy” Barr ikke tror på det, men styrketræner har tendens til at være otte år foran træningsfysiologer, som faktisk er øvelseshistorikere. David er en stærk troende på økonomi gennem volumen, derfor spiller han en keg i stedet for six pack!

Ketose er overvurderet og ikke nødvendig for at gøre fremskridt. Jeg er enig med Joel i den sag.

Cassandra Forsythe: PWO-ernæring behøver ikke at handle om at spise ædder med enkle kulhydrater bare for hurtigt at genopfylde glykogen. De fleste vægtløftere tømmer ikke engang glykogen, så hvorfor bekymre sig om at forsøge at maksimere dette svar ved at forårsage frygtelige stigninger i glukose og insulin?

Når du følger en low-carb-tilgang, bruger din krop både fedt og kulhydrat som brændstof, så der er endnu mindre udtømning af glykogen. Således er det ikke så vigtigt at indtage en masse højglykæmiske enkle kulhydrater i PWO-perioden. Det er dog nødvendigt at spise noget hurtigt efter din træning, men de valgte fødevarer afhænger af dit niveau af kulhydratbegrænsning.

Hvis du følger et LCD med højt kalorieindhold, kan du spise dit valg af “smarte kulhydrater” i kombination med noget protein af høj kvalitet (som havregryn, frugt og valleprotein). Da du har øget din insulin- og glukosefølsomhed ved at følge en low-carb-tilgang, behøver du ikke forbruge noget som dextrose-maltodextrin for at få et godt insulinrespons.

Hvis du følger en VLCKD, vil du måske bare holde fast i et måltid med højt proteinindhold og fedtindhold, så du undgår at slå dig selv ud af ketose. Det hele afhænger af dine mål, og hvor følsom du er over for kulhydrater. Nogle mennesker føler ikke, at en high-carb-drink efter deres træning giver dem nogen fordele. Disse mennesker spiser bedre nogle mindre mængder kulhydrater sammen med en proteinkilde af høj kvalitet.

Det vigtigste spørgsmål er bare at sikre dig, at du spiser noget inden for en halv time efter din træning og spiser nok energi hele dagen, så din næste træningssession ikke ødelægges.

Dan John: Det afhænger af hvilken dag eller hvilket år det er for mig at fortælle dig min tro på ernæring efter træning, fordi det ændrer sig hele tiden. Hver gang jeg går til en workshop, har jeg en ny mening. Hos mine atleter er middagen ofte PWO, så de spiser en række ting, ofte fra et sted med en rød og guldklovn som ernæringsrådgiver.

Jeg ved, det er nøglen til en masse “dette.”Men uden for en lejrsituation nøjes vi bare med det, vi kan gøre. Hør, jeg prøver stadig på at få mine atleter til at spise morgenmad for Guds skyld!

T-Nation: Dan holder os altid praktiske! Hvad tager du, Joel?

Joel Marion: Kulhydrater bør aldrig udelades omkring en modstandstræning. Der er bare ingen god grund til det. Hvis årsagen er bekymring med hensyn til fedtopbevaring, er det et ikke-problem med korrekt tidsindstillet kulhydratindtag under / efter træning.

Som David og jeg har sagt, er kroppen ikke bekymret for at opbevare fedt på dette tidspunkt, kun genopretning. Hvis problemet fortsat er i ketose, igen, ikke en meget god grund, da det faktisk er meget lidt at gøre med fedt tab og fremskridt at være i ketose.

Dybest set, som jeg har sagt, er der ingen ulemper ved kulhydratforbrug på dette meget følsomme tidspunkt, kun fordele at have. Så mine PWO-henstillinger til nogen, der bruger low-carb-tilgang: slip low-carb-tilgangen og gå på næringsstof timing vognen!

Men hvad hvis du ikke kunne indtage kulhydrater, hvad ville være det næstbedste? Fra undersøgelsen er det en EAA-drink, men som jeg har nævnt før, hader jeg hypotetiske, urealistiske spørgsmål som denne. Du har mulighed for at indtage kulhydrater, og der er ingen grund til ikke at gøre det.

T-Nation: Okay, nogle af jer foretrækker en cyklisk tilgang, når det kommer til kulhydrater. Jeg vil gerne høre alle dine tanker om ethvert aspekt af cyklisk kulhydratindtag.

Charles Poliquin: Overholdelse og resultater dikterer, hvor godt du klarer dig i styrketræningsbranchen. Jeg har lært meget af Mauro DiPasquale om, hvordan man cykler kulhydrater. Kort sagt, for de fleste (men ikke alle) individer, kan jeg lide denne tilgang:

Første fase (indledning): 14 dage med lavt kulhydratindhold, en fridag helt

Anden fase: Efter behov for at nå målet

Jeg har klienten til at bruge et 4: 1-forhold så længe det er nødvendigt. Det vil sige fire dage med lavt kulhydratindhold, en fridag. "Fra" er et bredt udtryk. Jo slankere du er, jo mere kan du spise kulhydrater. Ved 6% kan du blive skør.

Hver femte dag skal du gå tilbage til at spise flere gode kulhydrater, da oxidation af grenkædede aminosyrer er kompromitteret på diæter med lavt kulhydratindhold. Mængden af ​​gode kulhydrater er omvendt proportional med din procentdel af kropsfedt.

Hvis de er fede, har klienten kun det enkelte snydemåltid til middag, hvor han eller hun kan spise så mange kulhydrater, som de vil - når de først har spist deres protein. Hvis deres røv forlader bordet, er kulhydratindtagelsen færdig for dagen.

Kulhydrater til middag betyder ikke, at cookies og donuts kan spises foran fjernsynet hele natten. Det er vigtigt, at snyde måltidet er ved middagsbordet; folk kan spise langt mere kulhydrater i længere tid foran tv'et. Du kan begynde at tilføje et andet snydemåltid, når du har ramt 8% kropsfedt.

Cassandra Forsythe: De fleste mennesker vil sandsynligvis være enige om, at hvis du vil spise visse carb-fødevarer, ville det bedste tidspunkt at spise dem være i timerne efter din træning. Denne tanke stammer fra det faktum, at enhver stigning i insulin, der fremkaldes fra det høje kulhydratmåltid, vil blive brugt til at skubbe glukose ind i de tidligere bearbejdede muskler, snarere end at omdanne det til fedt og sende det til fedt til opbevaring.

Med hensyn til cykliske tilgange synes jeg ikke, det er den bedste måde at følge et LCD-display på. Hvis du vil opnå de bedste resultater fra en low-carb-tilgang, skal du bare være konsekvent og holde dit kulhydratindtag kontrolleret.

Dave Barr: Har jeg nævnt psykologi endnu? Brug af en metabolisk diæt med fem dage med lave kulhydrater og to dage med højere kulhydrater er mere brugervenlig end lignende kostvaner med forskellige parametre. Metabolic Diet-bøgerne går i detaljer om, hvorfor de fem on, to off-systemer fungerer godt fysiologisk, men for enkelhedens skyld er det godt at opretholde muskler og fortsat fedt tab, alt sammen i en pæn pakke.

“Low-carb i løbet af ugen, mere carb i weekender” er relativt let at følge, fordi så mange mennesker naturligt fungerer på en hverdag vs. weekendplan. Dette giver dig også mulighed for at nyde din weekend hver eneste uden alt for meget bekymring for, at du har sprængt din diæt. Brugervenlighed er den vigtigste bestemmende faktor for overholdelse, og kombineret med det faktum, at den fungerer fysiologisk, er Metabolic Diet win-win.

Dan John: Jeg havde stor succes på “fem-dages nul-kulhydrater, to-dages carb-up-planer” - CKD, anabolsk diæt og variationerne. Jeg fandt ud af, at jeg hurtigt krympet den til en 36 timers carb op, fordi jeg følte mig forfærdelig. Jeg forbliver ret lavt kulhydrat hele tiden, og jeg har personlige problemer, som jeg tænker på kornfamilien, så jeg føler mig bedre ved bare at ignorere dem helt.

Ulempen ved at cykle kulhydrater er, at du kan spise dette eller det. Ulempen er, at hvis du tager lidt gift, er det stadig gift. Så dette er en af ​​de store "YMMV" i Atkins fora: Din kilometertal kan variere. For mig klarer jeg mig bedst på kød, grøntsager og frugt med meget vand og sjov i min træning. Når jeg ignorerer dette råd, sker der dårlige ting over tid. Hvilket bringer os tilbage til ”Hvorfor ignorerer jeg dette råd?”

Joel Marion: Jeg har med stor succes brugt et par former for cykliske diæter med kulhydrater med klienter. En form, som jeg gerne vil bruge til klienter, der ønsker at “body comp” eller opnå samtidig fedt tab og gevinster i muskelmasse, er en alternerende tilgang mellem moderat / lavere carb dage og højere carb dage afhængigt af aktivitet.

For eksempel forbruger klienter kulhydrater og masser af dem på træningsdage både under og efter intens vægttræning. På ikke-vægttræningsdage forbruges kulhydrater kun i begyndelsen af ​​dagen og er begrænset til lave GI-kilder. Kulhydratindtaget er væsentligt lavere i disse dage og falder i kategorien "lavere carb". Mængden af ​​kulhydrater, der er tilladt hver dag, afhænger af klientens kropsfedtniveau.

Jo slankere personen er, jo flere kulhydrater er de generelt tilladt. Hvis målet simpelthen er vedligeholdelse af kropsfedt, er flere kulhydrater tilladt (dette betyder naturligvis potentielt større gevinster i magert kropsmasse, selvom kompromisen mindsker fedt tab).

Jeg cykler også om et par dage med meget lavt kulhydratindhold til en diæt med fedtreducering så ofte efter en dag med overfodring for at hjælpe med at lindre vandretention som følge af den foregående dags høje kulhydrater og kalorier og fremskynde fremskridt derefter. Da leptinniveauer og andre metaboliske markører er hævet lige efter en overfodring, kan vi komme væk med en streng low-carb-tilgang i løbet af denne tid.

Ved at bruge denne diætstilgang sammen med øget aktivitet (to eller tre cardio-sessioner den første dag, en eller to den næste dag), er det muligt at miste en betydelig mængde fedt i den to-dages periode efter metabolisk priming af en overfeed.

Gør ingen fejl, jeg er stadig ikke fan af meget lav-carb diæt til noget, selv fjernt langvarigt, men jeg tror, ​​det kan bruges effektivt i ekstremt korte bursts.

T-Nation: Wow, mange ting at tænke på her! Eventuelle afsluttende tanker?

Dave Barr: Selvom vi har fokuseret meget på netop denne diæt, foretrækker jeg ideen om bare at spise en bred vifte af sund mad uden nogen alvorlige begrænsninger. Selvfølgelig er det ikke sexet og sælger ikke, men mad er en af ​​de største fornøjelser i livet og er beregnet til at blive nydt.

For dem, der ønsker at bruge en diæt med lavt kulhydratindhold, foreslår jeg at tjekke Dr. DiPasquale's Metabolisk diæt og Det anabolske indeksaf jeres ægte, som indeholder oplysninger om, hvordan man bedst kan øge muskelmassen og derefter tabe fedt, mens man bruger både kalorieindhold og kulhydratbegrænset kost.

Charles Poliquin: Mange mennesker griner sig selv med, hvor mange kulhydrater de har brug for. ”Mand, jeg har brug for mine kulhydrater." Yeah sikkert! Hvad du har brug for at indse er, at der er forskel på mund og vakuum.

Det bør være mere "lav-carb-livsstil" end "lav-carb-diæt.”Fyrre til halvtreds gram om dagen med gode kulhydrater er rigeligt for de fleste af befolkningen. Derfor er der så mange fede diætister og personlige undervisere. Jeg så for nylig en tidligere forfatter af dette websted på en ernæringskonference. Han er en legende i sit eget sind for sin kostrådgivning og en rekordindehaver af aldrig at helbrede vægttræningskader.

Se på ham, og hans fysik vil du fortælle, at han aldrig har mødt en kulhydrat, som han ikke kunne lide! I min sædvanlige diplomatiske stil sluttede jeg hans endeløse diatribe ved at stille Porky Pig følgende tre spørgsmål:

1) “Oplyst stormester, hvis du er en så god ernæringsekspert, hvordan kommer det sig, at du har flere hager end Chinatown, og at du bliver harpuneret, når du svømmer?”

2) “Har du nogensinde overvejet, at antallet af aldrig helbredende skader, du skryter af, skyldes det inflammatoriske respons efter dit enorme kulhydratindtag?”

3) “Hvis du aldrig vil stoppe med at spise Doritos, kan du venligst ringe til TC og mig natten før, så vi kan øge forsyningen?”

Kan du navngive denne ernæringsguru?

Faktisk er den eneste måde, denne ødelæggende motor mund nogensinde bliver slank på, at begrænse hans kulhydratindtag til ti licks tørret sveske ... spredt over dagen.

Man skal skelne mellem forskellen mellem kulhydrater og ”neo-carbs.”Neo-carbs var ikke tilgængelige for hulemænd. Havde en hulemand adgang til donuts? Ingen. Donuts er neo-carbs. Havde en hulemand adgang til pasta? Ingen. Havde en hulemand adgang til hindbær? Ja, hindbær er tilladte kulhydrater, undtagen i indledningsfasen.

Ernæringstiming gør også en forskel. Jeg tror, ​​at en mager mand på 200 pund kan holde sin tyndhed ved at spise 250 gram kulhydrater om dagen, hvis 200 af dem tages efter træning, og de øvrige 50 gram spredes over dagen i lave glykæmiske kulhydrater. Husk, jeg sagde ”bliv mager,” ikke fålæne. Bliv mager først, hvis du vil spise kulhydrater. Jo slankere du er, jo flere kulhydrater kan du spise.

Nogle flere afsluttende tanker? Vær så god:

Ingen spiser nok grøntsager. Har du nogensinde hørt om nogen, der har binge på rosenkål?

Jeg tror ikke på at tælle kalorier. Det er spild af tid.

Du kan dramatisk forbedre insulinfølsomheden. For nylig, i Toronto, gav jeg 16 timers information om dette emne alene. Der er masser af ernæringsmidler (i.e. R-form stabiliseret alfa-liponsyre, ikke den ubrugelige racemiske form, som alle sælger) og botaniske stoffer, der forbedrer insulinfølsomheden, og der er funktionelle tests, der kan afgøre, hvilke der vil fungere bedst for dig. Insulinfølsomhed og evnen til hypertrofi, mens man læner sig ud, er stærkt korreleret, mere end androgenproduktion.

Endelig er kulhydratfattige fedtstoffer uden et højt indtag af smarte fedtstoffer selvmord. Det er sandsynligvis derfor, at mange mennesker ikke har resultater på low-carb-programmer.

Cassandra Forsythe: Lav-carb-dille er bestemt ikke død. Faktisk er det ikke engang en dille, men snarere en livsstilsændring. Vi har fået løgne om fedt og protein for længe. Fedt gør dig ikke fedt eller øger din risiko for hjertesygdomme, kræft eller diabetes. På samme måde beskadiger protein ikke vores nyrer eller bidrager til kronisk sygdom.

Nu har du sandsynligvis alle hørt om resultaterne fra det for nylig kvindelige sundhedsinitiativ, og hvis du ikke har gjort det, skal du virkelig se på dataene. Dybest set kunne fedtfattige diæter ikke give nogen af ​​de sundhedsmæssige fordele, som forskere har fortalt os, at de ville gøre i de sidste 20 eller 30 år.

Forskere blev bakket op i et hjørne, da de forsøgte at forklare disse resultater. De sagde ”Ups! Vi løj og havde faktisk ingen beviser for, at en fedtfattig diæt var god, men vi bad alle om at følge det alligevel. Det er jeg ked af.”Dette giver os endnu mere grund til at overveje alternativet.

Der er en overflod af god videnskab, der understøtter den gavnlige anvendelse af low-carb tilgange til forebyggelse af flere metaboliske lidelser og som en positiv livsstilsforbedring. Vi er nødt til at stoppe med at lade som om low-carb bare er en mode.

Dan John: Selvfølgelig siver jeg stadig igennem nogle af disse ting selv, og jeg vil forestille mig, at andre også er det. Det er det store paradigmeskift i mange af vores liv. I årevis troede vi, at løbe og spise pandekager, der drypper i sirup, mens vi strækker hvert led til randen af ​​snapping, var smart træning. Nå, "vi" gjorde ikke ..

Så nu drejer den store tanke-gletsjer i træning en anden retning, og vi er virkelig nødt til at bryde ud af et verdensbillede, der ikke kun var forkert, men sårende. Så her går vi.

Joel Marion: Med hensyn til kulhydrater og ernæring handler det om de to T'er: timing og type. Ja, amerikanere er fede, fordi de spiser alt for mange stærkt forarbejdede kulhydrater, men tung carb-begrænsning er bare en forenklet måde at håndtere problemet på, og desværre medfører forenkling en masse ulemper.

Svaret eliminerer ikke makronæringsstoffet; det lærer, hvordan man foretager bedre carb-valg, og hvordan man tidsindstiller kulhydratindtagelsen korrekt på tidspunkter af dagen, hvor de vil blive godt accepteret. Når dette er gjort, er der absolut ingen god grund til stærkt at begrænse kulhydratforbruget. Deres indtagelse i en diætfase er forbundet med mange fordele, både fysiologiske og psykologiske.

Når det er sagt, ligesom de fleste andre ting udråbt som alt for alt (kettlebells, schweiziske bolde, fedtfattig slankekure osv.), kan dets anvendelse i meget mindre skala have fordel.

T-Nation: Tak for samtalen. Lad debatterne begynde!