Jon Call, bedre kendt som Jujimufu, er en meget usædvanlig fyr. Han er en mand, der ikke tager accept af dogmer af nogen art, en atlet, der ubarmhjertigt eksperimenterer med, hvor langt han kan skubbe kroppens grænser, og han er blevet en slags fitnessvirtuos.
Han har en enorm populær YouTube-kanal, hvor han udforsker fitnessverdenen og interviewer enorme navne på tværs af styrkesport, og han går på samtalen: På 9 procent kropsfedt ligner fyren en pro bodybuilder, men han kan squat og markløft og sumo deadlift 666 pund - disse elevatorer er alle nøjagtigt jævne - og følger ofte op på hans PR med ryg.
Du ser sjældent en atlet så mangesidig som Jujimufu. Vi har set ham gøre splittelser over en åben flamme, lave en backflip med en ladet barbell i hænderne, rep 255 pund bænkpres, mens han er suspenderet af modstandsbånd, han gik 25 meter med 500 pund, og selvfølgelig kan han være bedst kendt for sin enorme dygtighed til tricking, som er en kombination af gymnastik, breakdancing og akrobatik.
Så hvad brænder en krop så usædvanlig som hans?
Her er hans statistik:
Og selvom det er usædvanligt magert, opretholder han denne krop uden at tælle kalorier. (Antallet ovenfor er et skøn, som han først kom med, efter at vi bad ham om at prøve at finde ud af hans indtag.) I stedet spiser han ifølge hvor meget han vejer.
"Jeg går bare lidt efter sult og min kropsvægt hele dagen," siger han. ”Jeg måler om morgenen, om eftermiddagen og om aftenen og bare spore det.”
Da han for eksempel forsøgte at samle et powerlifting-møde tidligere på året, ville han finde ud af, at hvis han ikke vejede nok om natten, måtte han forlade sit soveværelse og lave havregryn, måske med kraftig flødeskum og protein tilsat for at sikre, at han var i den vægt, han ønskede at være.
”Det er en underlig måde at gøre det på,” indrømmer han. ”Jeg ved, at natrium kan få dig til at tilbageholde vand og lignende, men det var bare en direkte sammenhæng for mig: jo tungere jeg var, jo stærkere var jeg, og det var alt, hvad jeg plejede på det tidspunkt. Jeg fandt det faktisk en meget effektiv måde at tage på i vægt. ”
Mens han ikke sporer sine kalorier, passer alle hans måltider stort set til den samme makronæringsopdeling.
Denne opdeling ændres ikke baseret på tidspunktet på dagen, tidspunktet på ugen, eller hvis han er trænet eller ej. Med andre ord træner han ikke carb-cykling som mange atleter; mens han spiser mere eller mindre baseret på sult, er hans makroer ret konsistente.
På en dag vinder han normalt op med at spise omkring 1.25 gram protein pr. Pund kropsvægt. Det er ret højt, selv for en atlet, men det er faktisk mindre end han plejede at spise.
"Jeg kastede proteinpulver overalt," siger han. “Tilsæt et måltid med to skefulde med vand, ryst det op, drik det sammen med måltidet. jeg var besat med protein. Det kunne have været godt på det tidspunkt, men min krop kan ikke rigtig tage det længere.”
Han afviklede lidt bekymret over sit nyresundhed (”Jeg er 34 år, ikke 24 år gammel, jeg skal passe på mine nyrer”) og han får blodprøver hvert par måneder for at sikre, at han ikke beskatter sin nyrer for meget med sin diæt.
[Træn din egen split med vores makroberegner til atleter]
Hvad med de faktiske fødevarer, han spiser? De følger nøje den lodrette diæt, udtænkt af den ansete bodybuilder og styrkeatlet Stan Efferding.
"Jeg ville hader kosten," indrømmer Call. ”Jeg troede, det var kult og dogmatisk, men så mødte jeg Stan, og jeg var ligesom:” Helvede, jeg skal bare prøve det.'Og jeg prøvede det og en uge senere, en uge senere, en uge senere ... mange uger senere er jeg som,' Åh dette f * ckin 'fungerer. Det fungerer faktisk.'”
Så hvad er denne diæt? Vi brød det ned i vores komplette guide til den vertikale diæt, men i en nøddeskal er det designet til at minimere oppustethed og fordøjelsesbesvær, og det kan være særligt nyttigt for folk, der spiser store mængder kalorier. Fødevarer, der muligvis ikke forårsager fordøjelsessproblemer i en diæt på 2.000 kalorier kan forårsage problemer, når du spiser fire, fem, seks ... nogle atleter, der følger det, som verdens stærkeste mand vinder Hafthor Bjornsson, spiser op til ti tusind kalorier om dagen.
Så at smække en masse fiber kan være kontraproduktivt for fyre som denne. Kosten begrænser højfibre fødevarer og fødevarer med FODMAPs, kulhydrater, der undgås af folk med irritabel tarmsyndrom og nogle andre fordøjelsesproblemer. Igen ses disse fødevarer typisk som sunde for den gennemsnitlige person, men de kan fermentere og forårsage oppustethed, gassiness og andre problemer, når kalorieindholdet er så højt.
De fødevarer, der er begrænsede:
Fødevarer, der lægges vægt på, inkluderer
Minimering af FODMAP'er og fiberrige fødevarer er hovedvægten. Der er andre - der sørger for masser af kalium og natrium for at hjælpe med hydrering, for eksempel - men det er de vigtigste takeaways. Jon Call fjerner ikke fødevarer som broccoli og hvidløg fuldstændigt, men han siger, at han ikke længere spiser en hel pose broccoli på en gang, som han plejede at.
"Mine måltider er en tredelt kombination af en slags kød, en slags stivelsesholdig kulhydrat og en slags fiberholdig kulhydrat," tilføjer han. ”Så du kigger på en masse oksekød, jeg spiser fisk, kylling, en masse sushi ris, kartofler, søde kartofler, lidt havregryn og grøntsager en masse spinat. EN masse af spinat.”
Call har en rigtig interessant filosofi med sin mad: mens de fleste mennesker forkynder, at vi skal spise en så bred vifte af fødevarer som muligt, mener han, at vi har meget at vinde ved at spise de samme fødevarer: grundlæggende lære kroppen at forvente disse fødevarer så det bliver rigtig godt til at fordøje og absorbere dem.
Han mente,
Jeg tror, vi er mere tilpasset til begrænsede kostvaner, end vi tror, vi er. Jeg har lyst til, at alle er så besatte af at prøve at finde ud af, hvordan man får så mange forskellige ting i kosten som muligt for at afrunde dem, men jeg tror, at kroppen, den kan blive tilpasset til en smal diæt eller et snævrere fokus.
Olympiske løftere er gode, fordi de fokuserer på olympiske løft. De har et snævert træningsfokus. Jeg har lyst til, at kroppen bliver god til at tilpasse sig, den kan lære at behandle og fordøje visse fødevarer. Hvis du altid kaster underligt skræk på det hele tiden, tror jeg, at dine resultater bliver underlige, selvom kalorierne og makroerne er de samme. Jeg tror ikke, at dine resultater bliver så gode, som hvis du holder dig til en mere begrænset diæt. Jeg har spist en mere begrænset diæt, og jeg føler mig sindssygt bedre.
Jeg ved hvad du tænker: kroppen mister sin evne til at behandle alle disse forskellige fødevarer. Men jeg ved ikke, at det er en slags kompromis med at gøre din krop til en maskine, der kan behandle en bestemt type diæt.
De fleste af dem er til søvn: ved sengetid tager han næringsstoffer forbundet med søvnkvalitet, ligesom
Faktisk tager han ti milligram melatonin hver nat, hvilket er en ret stor dosis. (Denne forfatter ville kun tage så meget, hvis han havde brug for ti timers søvn efter en interkontinental flyvning.) Melatonin er et hormon, som kroppen frigiver, når det er mørkt for at hjælpe os med at sove - en nyttig strategi for hulemænd, men mange af os frigiver ikke så meget af det nu, hvor vi altid er omkring elektriske lys.
”Folk siger, at det er unaturligt, men vi lever i en verden, der har pærer overalt. Det er helt unaturligt! Alt er helt unaturligt, ”siger han. ”Så ja, du bliver nødt til at tage ting, der er unaturlige for at være OK. Dette er bare prisen på at leve i den moderne verden. Så jeg føler, at alle skal tage det tillæg.”
Til sine træningstilskud drikker han en drink essentielle aminosyrer for at hjælpe med muskelretention, elektrolytter til at hjælpe med hydrering og flydende kulhydrater. Kulhydraterne er dog ikke din sædvanlige dextrose eller maltodextrin - han tager HBCD, som står for stærkt forgrenet cyklisk dextrin.
Dette er en ret ny type carb, som du ofte ser atleter tage (CrossFit®-atlet Noah Ohlsen er en fan), fordi den måske ikke øger blodsukkeret lige så dramatisk, og nogle undersøgelser har fundet det bedre for udholdenhed end din standardglukose.(1) (2)
Men Call siger, at han for det meste tager det, fordi det er lettere at fordøje.
”Jeg har næsten været hypokondriak med min fordøjelse for nylig, fordi jeg har oplevet, hvordan god fordøjelse er,” forklarer han. ”Fordøjelsen er kedelig for nogen i tyverne, men når du faktisk har en god fordøjelse, er det som om verdenen ændrer sig for dig. Så jeg er bare meget forsigtig med visse ting, der påvirker min fordøjelse. HBCD, jeg føler bare, at det fordøjes bedre og sidder bedre i min mave.”
[Relateret: 5 ting, de fleste atleter savner med deres fordøjelseshygiejne]
Fordøjelse, fordøjelse, fordøjelse er det dominerende tema her, og selvom det sikkert kan være en smule kedeligt at tale om, finder flere og flere atleter det at være nøglen til deres præstationer og velvære.
Call afsluttede vores interview med disse ord,
Selvom du finder ud af, hvad der virker som den perfekte diæt, er det måske ikke den perfekte diæt om ti år fra nu, fordi din krop ikke er den samme, som den var dengang. Ting har ændret sig permanent i din krop, og hvad der lignede den sorte boksformel for en god diæt, vil sandsynligvis ikke holde op. Så jeg prøver bare at gå med strømmen og holde et åbent sind, og ændringer vil ske.
Så strenghed kan være værdifuld for din slankekure - men hold et åbent sind.
1. Shiraki, T et al. Evaluering af træningspræstationer med indtagelse af meget forgrenet cyklisk dextrin hos atleter. Food Sci Technol Res. 2015; 21 (3): 499-502.
2. Takii H, et al. Forbedring af svømningsudholdenhed hos mus ved stærkt forgrenet cyklisk dextrin. Biosci Biotechnol Biochem. 1999 december; 63 (12): 2045-52.
Endnu ingen kommentarer