Det er relativt højt røgpunkt, smag og sundhedsmæssige fordele gør avocadoolie til det bedste valg, ifølge Jenna Werner, R.D. Uanset om du sår kød eller bekæmper en tør hovedbund, er avocadoolie lavt i mættede fedtstoffer og højt i de enumættede fedtstoffer, der beskytter dit hjerte. $ 18, avohaus.net
Højt med E-vitamin, som hjælper med at åbne blodkar for bedre gennemstrømning, er druefrøolie en god emulgator for mayos, men kog ikke med det. Det består af hovedsageligt flerumættede fedtstoffer, der producerer frie radikaler, når de opvarmes. $ 9, napavalleynaturals.com
Den eneste olie med kolesterol, animalsk fedt er stadig rig på vitaminerne A, D, E og K, og de gengivne og klarede fedtstoffer tilføjer en dybde af smag, der ikke kan matches med andre olier. For sprøde kartofler skal du kaste dem i oksetalge inden stegning. $ 9, epicbar.com
SE OGSÅ: En guide til hjerte-sunde olier
En fremragende kilde til kemikalier kaldet lignaner, som kan hjælpe med at forhindre kræft. På grund af dets lave rygepunkt og flerumættede fedtsyreindhold må du ikke lave mad med det; brug som forbinding. Hørfrø fungerer også som en fantastisk krydderur til støbejern stegepande. $ 17, bmausa.com
En rig kilde til mættet fedt, som øger ”godt” HDL-kolesterol (men også “dårligt” LDL), det er lavet af mellemkædede fedtsyrer, der ikke er så skadelige som animalsk fedt. Kokosolie er fantastisk til sautering af grøntsager eller som en barbercreme-erstatning.$ 5, traderjoes.com
Endnu ingen kommentarer