Selve ideen om "måltidserstatning" er nok til at sende frygtskælv gennem et rum med sundhedsnødder. Når alt kommer til alt er mantraet for en sund livsstil altid “ægte mad, ”tæt efterfulgt af”hel mad.”I industrien, hvor selv ideen om multivitaminer giver mange mennesker heebie jeebies (“ Kan du ikke bare spise ægte mad?”) Tanken om at få begge kalorier og næringsstoffer fra et pulver mødes ofte med latterliggørelse.
Så er måltidserstatninger faktisk sunde? Hvis det er tilfældet, skal du bare gå videre og leve på pulver på ubestemt tid?
Af grunde, som vi skitserer nedenfor, bør måltidserstatninger ikke rigtig ses som udskiftninger til måltider. "Måltidserstatning" kan være et bedre udtryk: de er ikke en perfekt 1 til 1 erstatning for et afbalanceret, sundt måltid, men de kan være den næstbedste ting.
For yderligere at kontekstualisere det, hvor ofte gør du det virkelig spis et afbalanceret, sundt måltid? For de fleste er svaret næsten aldrig. Hvis du er en person, der spiser fastfood og forarbejdet skrammel, er en god måltidserstatning næsten helt sikkert en mere nærende mulighed.
Sikker på, du finder ikke en pulveriseret blanding af valle og vitaminer, der blomstrer i naturen. Men det er helt sikkert en bedre ting at lægge i din krop end en pulveriseret blanding af majs og cheeto støv.
Folk ser ofte efter absolutte 'ja' eller 'nej' svar på spørgsmål om deres helbred, mens sandheden er et sted i midten. Tænk på det i mere relative termer: det er bedre at få vitaminer og mineraler kunstigt end ikke at få dem overhovedet.
Det er også vigtigt at indramme dette i forhold til måltider, du ellers spiser. En god måltidserstatning vil have omkring to dusin vitaminer og mineraler til stede. Selvom du spiser et superafbalanceret måltid med f.eks. Bøf, broccoli og quinoa, får du sandsynligvis at en bred vifte af næringsstoffer? Sikkert ikke.
Men der er også en masse næringsstoffer, der typisk ikke findes i måltidserstatninger.
"Det er sandt, at du kan få nogle næringsstoffer, der mangler i din diæt, når du udskifter måltider, men du kan også gøre det med et multivitamin," siger New York-baseret diætist Natalie Rizzo, RD. ”Efter min mening er den bedste måde at få balance på vitaminer, mineraler, fibre og antioxidanter ret enkel: spis frugt og grøntsager. Måltidsudskiftninger mangler i det mindste nogle af disse elementer.”
Hvis vi tager den bøf / broccoli / quinoa-skål som eksempel, serverer det måltid indol-3-carbinol (som hjælper med at balancere østrogen), isothiocyanater (en kraftig antioxidant og antiinflammatorisk) og glucosinolater (som har været forbundet med lavere risiko for hjertesygdomme).
Og det er bare i broccoli.
(De er også i de fleste korsblomstrede grøntsager.)
Så tænk ikke på måltidserstatninger som noget, der leverer hver eneste sunde ting, du kan spise.
Vi spiser en masse andre ting, der bidrager til vores helbred udover bare vitaminer og mineraler, hvilket er en af grundene til, hvad enten du bruger måltidserstatninger for bekvemmelighed eller ernæring, er det stadig smart at spise "ægte" mad også.
Vægttab eller vægtøgning kommer ned på kaloriebalance, og en af de usungede styrker ved måltidserstatninger er det de skal levere ernæring i et nøjagtigt målt antal kalorier. Uanset om du laver mad selv eller spiser ude, er det meget usandsynligt, at du spiser det samme antal kalorier til frokost hver dag. Svingninger i kalorieindtag kan føre til uønskede svingninger i vægt.
En masse undersøgelser har vist, at måltidserstatninger kan være mere effektive til vægttab end blot at følge en diæt med lavt kalorieindhold. I 2003 blev den International Journal of Fedme og relaterede metaboliske lidelser offentliggjorde en metaanalyse af seks randomiserede kontrollerede forsøg, der konkluderede, at måltidserstatninger “sikkert og effektivt kan producere betydeligt bæredygtigt vægttab og forbedre vægtrelaterede risikofaktorer for sygdom.”(1) Bemærk, at det er i forbindelse med en diæt med lavt kalorieindhold.
"Jeg har tendens til at falde ind under paraplyen" du kan få alle de næringsstoffer, du har brug for fra en velafbalanceret kost ", siger Rizzo. ”Visst, du kan bruge dem i et par uger til at erstatte dine måltider og hjælpe med vægttab, men medmindre du vælger at bruge dem for evigt, kan disse resultater vendes, når du går tilbage til dine normale spisevaner.”
Så hvis du tilføjer måltidserstatninger til din kost, betaler det sig at afbalancere dem med sunde måltider og uddannelse om hvad gør et sundt måltid i modsætning til at tilføje dem til din regelmæssige rotation af McDonald's og Burger King. Intet supplement skal trods alt ses som et middel.
Når det er sagt, som en relativt nærende måde at levere næringsstoffer og kalorier på, kan måltidserstatninger helt sikkert have deres plads i en diæters værktøjskasse, især når man tager i betragtning, at det at tabe sig fører til et ton forbedringer i biomarkører som serumkolesterol. Med andre ord er måltidserstatninger ikke kun værdifulde på grund af vitaminerne og mineralerne.
Eller mineraler. Lad os tage magnesium som et eksempel: i vores artikel bemærker vi, at der er masser af forskellige former for dette mineral, og de er ikke alle skabt ens. Den billigste og mest populære er magnesiumoxid, som også er mest sandsynligt at blive fjernet fra tarmene, før den absorberes. Det betyder ikke, at det er værdiløst, men at tage en måltidserstatning med tilsat magnesiumoxid betyder ikke nødvendigvis, at det er det samme som at spise en kop spinat.
Lad os tage udskiftningen af måltider med lavt kalorieindhold Kylea Health & Energy Total Living Drink som et eksempel. En scoop indeholder 100 procent af RDI af calcium eller 1.000 milligram - fantastisk! - men National Institutes of Health siger, at vi kun kan absorbere omkring 500 milligram calcium ad gangen. Dette er en af grundene til det det er måske ikke altid den bedste idé at stole på et måltid for at levere alle dine vitaminer og mineraler.
Som tidligere nævnt er det bedst at undgå absolutter inden for sundhed og ernæring, men hvis vi kommer til at komme med brede udsagn: et godt måltid erstatning er et bedre valg end en slikbar, en god måde at tilføje ernæring til din dag og en nem måde at håndtere kalorier på. Bemærk, at vi lægger vægt på godt måltidserstatning - der er masser, der ikke er så nærende, hvorfor det er vigtigt at vælge en med godt 20 gram protein og et bredt spektrum af næringsstoffer. Find det bedste til dine mål i vores oversigt over de bedste måltidserstatninger på markedet.
Redaktørens note: Denne artikel er en op-ed. De synspunkter, der udtrykkes heri og i videoen, er forfatterens og afspejler ikke nødvendigvis BarBends synspunkter. Krav, påstande, meninger og tilbud er udelukkende hentet af forfatteren.
1. Heymsfield SB, et al. Vægtstyring ved hjælp af en måltidserstatningsstrategi: meta og pooling analyse fra seks undersøgelser. Int J Obes Relat Metab Disord. 2003 maj; 27 (5): 537-49.
Endnu ingen kommentarer