Den ketogene diæt handler om makroerne: dine kalorier skal være mindst 50 procent fedt, og resten er en nogenlunde jævn opdeling af protein og kulhydrater.
Der glider ikke op her: for mange kulhydrater kan øge dit insulin og tage dig lige ud af den ketogene tilstand, du har brugt så meget arbejde på at skifte til. Som keto-fans sikkert ved, selvom virksomheder som Ample har frigivet bærbare keto-shakes, gør det snacking hårdt.
Når du er ude, og sulten rammer, er der ikke mange mulige muligheder på din lokale bodega eller tankstation. For at hjælpe dig har vi fundet en liste over de nemmeste snacks, du kan spise på farten - bare tag dem med lynlåsposer eller Tupperware.
Støv din muffinsform af og undre dig over dets lave kulhydratpotentiale. Her er hvad du gør: sauter en kop hver af svampe, hakket paprika og spinat i to spiseskefulde olie. Pisk seks æg og en kop fuldmælk mozzarellaost i en skål. Tilsæt grøntsagerne til ægblandingen og hæld det hele i muffinsdåser og bages i 15 minutter ved 375 grader.
Det endelige produkt er omkring 70 procent kalorier fra fedt, 25 procent fra protein og 5 fra kulhydrater. Du kan lege med denne opskrift og tabe skinke, tomater, hvad du vil.
[Læs mere: 7 lækre Keto-måltider, der ikke bruger kød.]
Bland et pund på 20 procent fedt formalet chuck, fire ounce hver af parmesan og mozzarella, seks knuste hvidløgsfed og et æg. Mos det i muffinsformer eller form kødboller, bages i 20 minutter ved 400 grader, og presto: små bærbare kødbomber med omtrent lige store dele fedt og protein. Overvej at tilføje noget sauteret spinat og peberfrugter for at øge næringsstofindholdet.
Vi ved, at dip er lidt svært at spise ude, men alt er muligt med den rigtige størrelse beholder. En af vores favoritter er keto ranch: en kop creme fraiche, en kop keto-venlig mayonnaise og et par teskefulde dild, persille og salt. Grib nogle grøntsager med lavt kulhydratindhold som selleri, broccolistilke eller courgettspyd og grave ind.
De er typisk rigtige med højt natriumindhold og få næringsstoffer, men makroerne er på det punkt, hvis du har brug for en fedtholdig snack: de har typisk over halvdelen af kalorierne, der kommer fra fedt og slet ingen kulhydrater. Du vil måske lægge dem i en lynlåspose og drop i nogle skivede broccoli stilke for ekstra ernæring, dog fordi der er meget lidt at finde i svinekød.
[Lær mere: Kan Keto være nyttigt til styrketræning?]
Langt væk vores foretrukne bærbare keto-måltid Ample K kommer i flasker med 400 eller 600 kalorier, hvilket kan være en gave for folk, der har problemer med at ramme deres daglige kalorier - især med lange pauser mellem måltiderne.
Ud over at have en dejlig, jævn splittelse af makroer indeholder den 4 milliarder probiotiske bakterier, som kan forbedre tarmens sundhed og næringsstofoptagelse sammen med antioxidanter fra hvedegræs og byggræs, over en halv dags fiber, og der er ingen kunstige smagsstoffer eller sødestoffer.
Det kommer også med et stort hit af D-vitamin, calcium og magnesium, tre mikronæringsstoffer, hvor mange af os er mangelfulde. Brug koden BARBEND for at spare 15 procent, når du bestiller Ample K.
Også kaldet frico, disse er ret nemme at lave, og de er gode til at levere den tilfredsstillende knas, som mange savner på keto-dietten. Alt du gør er at forvarme din ovn til 375, drys to spiseskefulde hård ost (parmesan er fint) i små fire-tommer cirkler bages dem i to minutter og lad dem køle af. Dedikerede ketoere kan øge fedtindholdet ved at smøre på noget guac, når de er ude, men selvfølgelig skal du rejse med en kniv, en anden beholder og en serviet eller to.
Populært af indflydelsesrige keto-dieters Dom D'Agostino og Tim Ferriss, dette er en af de mest nærende måder at snack keto på. Fiskene og olivenolien er rig på Omega-3 fedtsyrer, polyphenoler og antioxidanter, der er knyttet til alle mulige sundhedsmæssige fordele. Og selvfølgelig er den store bonus, at dåsen gør sardinerne super bærbare - bare tag en gaffel.
Keto-diæten kan være gavnlig for mange mennesker, men få mennesker vil sige, at den gennemsnitlige snack er let på makroerne. Med måltidserstatninger som Ample K, opskrifter som disse og et par lynlåsposer, kan det være lettere end nogensinde at forblive ketogen, forbrænde mere fedt og hygge sig undervejs.
Endnu ingen kommentarer