Vægttabsekspert Dr. Jonny Bowden, ph.d., CNS. Bowden, kendt som "The Rogue Nutritionist", har en kandidatgrad i psykologi og har skrevet ni bøger om sundhed, helbredelse, mad og lang levetid, herunder to bestsellere - De 150 sundeste fødevarer på jorden og Living Low Carb. Han trækker ikke slag, når det kommer til at rase mod maskinen med konventionel visdom inden for sundhed og ernæring. I det mindste gjorde han ikke i vores interview med ham.
"Min bog The Great Cholesterol Myth handler om, hvordan kostanbefalinger i de sidste 30 år til at sænke animalsk fedt, reducere mættet fedt og oplagre korn og mad med højt kulhydratindhold er alle tyre ** t," siger Bowden. ”Der er så mange misforståelser om, hvad vi skal gøre for at blive magre og sunde, om hvad vi skal eller ikke bør spise, at jeg aldrig tager det til pålydende, når nogen siger, at de spiser sundt.'Folk er uklare.”
I den ånd faldt Bowden et par mindre kendte - og undertiden ukonventionelle - tilgange til at blive magert.
1 af 6
Steve Prezant / Getty Images
Du er vant til at spise inden for 30 minutter før en træning, specielt fylde op med 20 gram protein og 20-40 gram kulhydrater for at forhindre muskelnedbrydning og levere energi gennem de sidste hårde sæt. Men hvis det ikke har fungeret for dig så meget som at tabe fedt, kræver Bowden at springe over måltidet før træningen. ”I de gamle dage med Gold's Gym på Muscle Beach ville fyre som Arnold Schwarzenegger, Franco Columbu og Frank Zane aldrig spise før de trænede. De var ikke mestre i fysiologi, men de sagde 'Du forbrænder mere fedt.'og de havde ret!”
"Det bedste tidspunkt at træne, når du prøver at forbrænde fedt, er om morgenen, efter at du har fastet hele natten, når blodsukkeret er lidt lavt," fortsætter han. ”Hvorfor fylde glukose og kulhydrater op og derefter bare brænde det, når du træner?”
For folk, der ikke kan komme igennem en træning på tom mave, foreslår Bowden at spise noget, der fordøjes hurtigt, som et æble, appelsin eller en skefuld valleprotein ryste med bær, inden de rammer gymnastiksalen.
2 af 6
fotostorm / Getty
Igen fraråder Bowden den konventionelle visdom at spise inden for 30 minutter efter dit sidste sæt. Bowdens holdning til dette er dobbelt: brugerfejl giver os mulighed for at spise for meget, og glykogenlagring bliver ikke så udtømt som du tror. "Der er en kompenserende mekanisme, hvor vi bliver sultne og derefter spiser for meget, fordi vi psykologisk tror, at siden vi har regnet ud, at vi har råd til ekstra kalorier," siger han. ”Derefter beregner vi forkert og går ind i en kalorieoverbelastning. [Men] for at tabe kropsfedt og beholde den muskel, du har, kan det være bedre ikke at spise efter træning, så din krop kan bryde åbne fedtceller til brug til reparation og energi ... i stedet for at tilføre mere brændstof.”
”Jeg kender det klassiske argument: 'Men du skal genopfylde din glykogenlagring!'Der er 1.800 kalorier i din glykogenopbevaring. Ved du, hvor mange timer du skal træne for at forbrænde disse 1.800 kalorier? De fleste mennesker behøver ikke bekymre sig om det.”
Hvad angår dextrose?
"Hvis du har et stort stofskifte, ingen insulinresistens, og dit kulhydratmetabolisme er okay, er sukker efter en træning fint," forklarer han. ”Men 99 procent af de mennesker, som jeg har interageret med, er ikke i den kategori. For disse mennesker er det en dårlig ting at spise sukker bagefter.”
3 af 6
Westend61 / Getty
Det lyder kontraintuitivt, men du har brug for fedt - både mættet og umættet - for at forblive sund og magert. Som bemærket i et tidligere nummer af Muskel og fitness, at tilføje masser af fedtstoffer til din kost hjælper med at fodre dit hår, hud og negle og danne grundlaget for hormoner som testosteron. ”Hulemænd spiste ikke fedtfattig bison; de spiste, hvad de kunne jage, fiske, samle eller plukke, ”siger han. ”Så hvis du spiser mad som æg, kokosnød eller græsfodret oksekød, får du masser af fedt i din kost. Tilsæt ikke mere [mættet fedt] til din kost, bare undgå ikke fødevarer, det findes naturligt i.”
Men som Bowden påpeger, skabes alle fedtstoffer ikke ens. Han kategoriserer ikke de "gode" og "dårlige" sorter som mættede eller umættede, men snarere som "beskadigede" og "ubeskadigede.”
”Gå til stort set enhver restaurant i Amerika, og de bruger den skøre omega-6 vegetabilsk olie, som majsolie eller sojaolie, der let beskadiger,” tilføjer han. ”Og de bruger det i en uge. De steger det, afkøler det, genfritter det, køler det ... og det skaber kræftfremkaldende forbindelser og transfedt. Det er det beskadiget, og at spise masser af vegetabilsk olie og fjerne andre [typer olie] skaber betændelse i kroppen, som er en del af diabetes, fedme, kræft og Alzheimers. Det er ikke, at du aldrig skal spise omega-6'er - de er vigtige - men vi bruger 16 gange mere omega-6'er end omega-3'er. Hvad du vil have, er en diæt, der modvægter betændelsen med antiinflammatoriske fedtstoffer som omega-3 og 9s.”
4 af 6
Westend61 / Getty
Hvis du træner konsekvent og har vedtaget en streng diæt, men du ikke er tilfreds med de fremskridt, du ser i spejlet, skal du overveje at være opmærksom på den mængde raffinerede kulhydrater, du bruger.
”Folk der siger: 'Spis ikke mættet fedt! Spis ikke kød! Spis masser af kulhydrater!'er forkert… og de beder dig bogstaveligt talt om at tænde en insulinfontæne, ”advarer Bowden. ”Hormonet insulin er det, der driver vægtøgning. Kulhydrater har den stærkeste og mest direkte indflydelse på insulin; protein har en mindre effekt på insulin; og fedt har ingen effekt på insulin. Så vi er kommet med kostanbefalinger, der gør 65 procent af vores kost til de ting, der hæver fedtopbevaringshormonet! Vi tog alt det gode fedt, der havde en neutral effekt på insulin - fedtopbevaringshormonet - og erstattede det med tyr ** t sukker, korn og mad med højt kulhydratindhold, som vi synes er sunde, men som det virkelig ikke er.”
5 af 6
PeopleImages / Getty
En undersøgelse fra University of San Francisco, der blev offentliggjort i 2011, viste, at rotter, der var anbragt i situationer med høj stress, sandsynligvis ville bruge fede og sukkerholdige fødevarer til selvmedicinering. komfortfødevaren havde en beroligende virkning på rotternes hjerner, der begrænsede frigivelsen af stressrelaterede hormoner. "Stresshormoner sender beskeder til kroppen, hvoraf den ene er at opbevare fedt omkring kroppen," siger Bowden. ”Den mest studerede og effektive måde [at reducere stress] er meditation, fordi det sænker cortisol- og blodtryksniveauer.”
For folk, der ikke er interesseret i at tænde røgelse og recitere et mantra, er der andre stresslindrende aktiviteter, du kan gøre. "Prøv fire minutters dyb vejrtrækning ved dit skrivebord [på arbejde], eller leg med et dyr, frivilligt arbejde, elske eller gå hvor som helst der er grønne områder," foreslår han. ”Bryt dig selv fra en rutine, og fjern dig selv fra de daglige belastninger.”
6 af 6
Franckreporter / Getty
Kropstyper, stofskifte og arbejdsmoral varierer fra person til person, så resultaterne kan tage længere tid eller kræve større indsats for visse individer. Hvis dit mål om at forme seks-pack abs tager længere tid, end du forventede, skal du ikke tillade, at den opfattede manglende afsporing af din diæt eller tjene som en undskyldning for at indvarsle yderligere snydmåltider. ”Jeg spørger nogle gange folk: 'Hvad hvis du fik at vide, at du aldrig ville veje mindre, end du gør lige nu? Bliver du på diæt eller ej?”” Spørger Bowden. ”Masser af mennesker vil sige:” Hvis jeg ikke kan tabe mig, hvad gør jeg det for??'Men se på fordelene [ved at spise rent] - du får en sundere hjerne, bedre cirkulation, mere energi, højere libido, og du vil leve længere.”
Endnu ingen kommentarer