Du ved ikke, hvordan du skal fordøje

4418
Christopher Anthony
Du ved ikke, hvordan du skal fordøje

Du kan spise al den mad, du ønsker, men hvis din krop ikke kan assimilere dit protein, kulhydrater eller fedt, gør det dig ikke noget godt.

Derfor, når ernæringsekspert Robert Yang har en klient, der ikke kan få muskler, øger han ikke sit protein eller ændrer sit træningsprogram. Han ser ham tygge.

"Det er sindssygt, hvor mange fyre der spiser en kæmpe bøf og kun tager fem eller seks bid, før de sluger den," siger han. ”De spiser som min hund. Og de har helt skruet deres chancer for at få alt protein af høj kvalitet og fedt fra bøf.”

Ifølge Yang kan manglende fordøjelse af dine måltider føre til dårlig muskelvækst, mangel på energi og endda depression.

”Du spiser muligvis alle de næringsstoffer, din krop har brug for, men hvis din krop ikke har evnen til at fordøje dem - hvad enten det er mangel på HCL (saltsyre) produktion eller andre årsager - får du ikke fordelene ved at spise næringsstoffer i første omgang.”

Så hvis du vil have en bedre krop, er det ikke kun hvad du spiser. Det er det hvordan du spiser også.

The One-Two Digestion Punch

Der er to faser i fordøjelsen: mekanisk (tygge) og kemisk (den faktiske nedbrydning af næringsstoffer i din krop).

Men lad os tage et øjeblik. Yang siger, at fordøjelsen starter, når du se mad.

"Forestil dig, at du har en citron, der sidder foran dig," siger han. ”Se hvor gul den er, hvor saftig den er? Duft af citrus. Jeg garanterer, at hvis du virkelig tænker over det, begynder du automatisk at salivere.”

Men hvorfor er det vigtigt?

”Spyt indeholder et enzym kaldet amylase. Når du blander maden med dit spyt, begynder du faktisk at nedbryde kulhydraterne lige der, før det endda kommer til din mave.”

Og ikke kun skal du tygge din mad, du skal også "spise" din proteinryst.

"Hvis du er et typisk kødhoved, vil du bare smække proteinrysten," siger Yang. ”Men du skal behandle det som vin. Sving det rundt i munden. Væv det sammen med dit spyt og start med at nedbryde det.”

Så vi tygger vores mad og vores protein shakes (og får underlige stirrer fra vores venner). Men hvordan ved vi, hvornår vi har tygget nok?

”Tænk på denne måde,” siger Yang. ”Lad os sige, at du lægger en isblok i solen. Det tager lang tid at smelte, ikke? Sig nu, at du lægger en håndfuld isflis i solen. De smelter meget hurtigere. Din krop er på samme måde. Hvis du tygger nok gange - sig, 15 til 20 gange pr. Bid - så er det, du får, i det væsentlige flydende. Det er meget lettere for din krop at bryde sammen.”

Og her er et andet tip fra Yang: drik ikke vand sammen med dine måltider.

Ja virkelig.

”Det er et tegn på, at du ikke tygger nok. Du drikker bare vandet for at hjælpe med at skubbe maden ned. Vandet kan også fortynde din mavesyre, som du har brug for for at nedbryde den flydende mad, der rejser der.”

Hvilket bringer os til den kemiske fase af fordøjelsen.

Den kemiske komponent

Når maden først passerer gennem spiserøret, går den gennem den nedre spiserør og ind i maven. Der strækker tilstedeværelsen af ​​mad maven og signalerer din krop om at frigive gastrin og HCL.

Nu, her er tingene lidt vanskelige. Gastrin er vigtigt for nedbrydning af protein, fordi det signalerer, at pepsinogen frigives. Men pepsinogen kan kun omdanne til pepsin - enzymet, der nedbryder protein til aminosyrer - hvis der er HCL.

Og de fleste fyre har ikke nok.

"Hvis du ikke har nok HCL til at konvertere pepsinogen til pepsin, så betyder det ikke noget, om du spiser 300 gram protein, fordi du næppe vil fordøje det hele," siger Yang.

Så hvis nedbrydning af kulhydrater starter i munden med spyt, og proteinassimilering starter i maven med HCL, der omdanner pepsinogen til pepsin, hvad med fedt?

"Tænk på gastrin, HCL og mad, der blandes sammen, som om de er i en cementblander," siger Yang. ”Denne glop udgør en blanding kaldet chyme.”

Når kymet kommer til bunden af ​​maven, kommer det ind i tolvfingertarmen, inden det går i tyndtarmen. Hvis chymen er surt nok (hvilket det sandsynligvis ikke er i vores tilfælde), frigives et hormon kaldet secretin, som fortæller bugspytkirtlen at frigive enzymer i tyndtarmen.

Nu frigiver secretin også cholecystokinin (CCK), som udløser galdeblæren til at frigive galde. Og galdeproduktion hjælper dig med at assimilere dine fedtstoffer. Men galden kan ikke udløses, hvis din mave ikke er så sur som den burde være.

Så hvis du går op i kæden, fra tyndtarmen til maven til munden, kan du se, hvor vigtigt HCL er for at hjælpe dig med at absorbere alle dine næringsstoffer. (Og selvfølgelig kan du se, hvor vigtigt det er at tygge.)

Tegn på lav HCL

Baseret på hans studier med klienter antager Yang, at mere end 80 procent af mennesker har lav HCL.

Her er nogle af tegnene på, at du kan være mangelfuld:

Ser eller føler dig oppustet efter et måltid
Fart eller røv efter måltider
Dårlig ånde
Forstoppelse
Ufordøjet mad i din afføring
Vanskeligheder med at påføre muskelmasse

Hvad skal jeg gøre, hvis du har lav HCL

Hvis du har et eller flere af symptomerne ovenfor, foreslår Yang at fjerne gluten og mejeriprodukter fra din diæt i et par uger for at se, om symptomerne mindskes eller forsvinder, da både gluten og mejeriprodukter kan være inflammatoriske for tyndtarmen og stump næringsstof absorption.

Hvis du også er vant til at tage syreneutraliserende stoffer som Tums, skal du stoppe med at tage dem. ”Jeg har set folk sprænge dem som slik,” siger Yang. ”Calciumcarbonatet neutraliserer HCL-produktionen.”

Men nogle gange er du nødt til at trække i trumfkortet og faktisk supplere med HCL.

”Guys som os, der er på bodybuilder-dietten, er ikke normen,” siger han. ”Vi er villige til at spise mere kalorier og protein end de fleste mennesker, og jeg tror bare ikke, at vores kroppe er vant til den mængde mad. Så jeg tror, ​​at hvis du er en fyr, der spiser masser af protein, dig brug for at tage ekstra fordøjelsesstøtte.”

HCL-protokollen

Hvis du har lyst til at trække de store kanoner ud, skal du bestille en flaske HCL (Yang anbefaler at finde en med pepsin i) og prøve følgende:

  1. Tag en kapsel i begyndelsen af ​​et måltid.
  2. Spis maden.
  3. Vurder, hvordan du har det efter hvert måltid.
  4. Bliv ved med at tage en kapsel i begyndelsen af ​​hvert måltid i to dage.

"Hvis du brænder i halsen eller maven, er det et signal om, at din krop producerer nok HCL, og at du ikke behøver at supplere med det," siger Yang.

Men hvis du ikke føler en brændende fornemmelse, foreslår Yang, at du støder det op til to kapsler før hvert måltid i to dage.

Så hvad skal du præcist føle?

"Ikke noget.”

Kom igen?

”Nå, du vil sandsynligvis ikke” føle ”noget, men du vil bemærke, at din oppustethed går ned, du får mindre gas og mindre forstoppelse.”

Og hvis du ikke har nogen af ​​disse virkninger efter at have taget to kapsler i begyndelsen af ​​hvert måltid i to dage?

”Stød det op til tre og endelig fire kapsler før hvert måltid i to dage. Det er dog det højeste, jeg anbefaler i denne situation.”

For at opsummere: en brændende fornemmelse er dårlig og fortæller dig, at du enten allerede producerer nok HCL, eller at du bare har taget for mange kapsler før dit måltid, og at du skal skalere.

Så hvis du tog en kapsel før hvert måltid og fik en brændende fornemmelse, skal du stoppe med at tage HCL helt. Og hvis du tog fire kapsler og fik en brændende fornemmelse, ville du blot skalere ned til tre kapsler pr. Måltid.

Men hvor lang tid skal du tage HCL?

”Så længe det tager at få din mavesyre tilbage til normal”, siger Yang. ”Det varierer, men de fleste mennesker tager HCL i et stykke tid. Det er bare noget, der har så meget fordel, at du gør dig selv en bjørnetjeneste for ikke at tage det.”

Kan du mave det?

Selvom du muligvis ikke behøver at få lyst til HCL-tilskuddet (selvom Yang er ret sikker på, at de fleste af os kunne bruge det), kan det blive en enorm forskel i din fordøjelse at blive bevidst om, hvordan du tygger sammen med at undgå vand ved måltiderne. og derfor dine muskelopbyggende evner.

Undskyld os, mens vi tygger vores protein-shakes.


Endnu ingen kommentarer