Hvid bønner Avocado Toast
Mens avocado toast er steget i trend og popularitet, gør det ikke meget for dig i form af protein. Skift det uden at tilføje kød ved at smide nogle hvide bønner i opskriften.
Tjek dette og to andre hjertelige toastopskrifter her.
ingredienser
- 5 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, tyndt skåret
- 3 eller 4 friske basilikumblade
- 1 tsk hakket frisk oregano
- 1 tsk hakket frisk timian
- 1 (15 ounce) kan cannellini bønner, drænet og skyllet
- 1 moden avocado, udstenet og skrællet
- 1 tsk friskpresset citronsaft
- 1⁄2 tsk løgpulver
- 1 tsk salt
- 1⁄2 tsk friskmalet sort peber
- 6 1⁄2 tommer tykke skiver 7-kornbrød
- Kniv cayenne eller chili
Kørselsvejledning
- I en lille gryde over medium varme opvarmes olie og hvidløg og sauter, indtil hvidløg er sprød, ca. 3 minutter.
- Overfør hvidløg til et tørklæde. Lad olie køle af i panden.
- Når olie afkøles lidt, skal du bruge en nedsænkningsblander til at blande den med basilikum, oregano og timian. (Hvis du vil gøre det i hånden, skal du hugge urterne meget fint og kombinere dem med olie i en skål.)
- Mos i bønner, avocado, citronsaft, løgpulver, salt, peber og 1 spsk urtolie i en medium skål. Sæt til side.
- Pan-toast brød i resterende urt-hvidløg olie indtil det er gyldent, 2 minutter pr side.
- Spred avocado-bønner blandingen jævnt på toast. Top med hvidløg chips og cayenne.
Vil du have en kopi på farten?
Print
Endnu ingen kommentarer