Tri-Tip Gruyere smelter
1965
600
Christopher Anthony
Quinn Hatfield, ejer af en af L.EN.'s bedste frokoststeder, Sycamore Kitchen, ved en ting eller to om sandwich. Hans foretrukne måde at bruge restbøf på er at lægge den i en simpel sandwich. Til denne skiver han det hele tyndt - bøf, ost, avocado og grønkål - og afslutter det i ovnen. ”Tri-tip spiser også meget kulde,” siger han, ”hvad enten det er på en sandwich eller en salat.”
For mere enkle, hurtige opskrifter, tjek disse fem måltider, alle lavet med en indkøbsliste på 12 varer.
ingredienser
- ½ lb kogt tri-tip bøf, kold, tyndt skåret med en savtakket
- 2 tsk mayonnaise
- 2 skiver mørkt rugbrød
- at smage Gruyere, tyndt skåret
- 1 avocado, tyndt skåret
- 2 håndfulde grønkål, tyndt skåret
- 2 tsk fuldkornssennep
Kørselsvejledning
- Opvarm forsigtigt skivet bøf forsigtigt i en mikrobølgeovn ved hjælp af korte pulser på 15 til 30 sekunder for at undgå overophedning, "hvilket ville ødelægge det fuldstændigt," siger Hatfield.
- Spred mayonnaise på hver side af brødet. Hæld det skivede oksekød på det, og tilsæt Gruyere, avocado, grønkål og sennep.
- Placer åben ansigt på en gryde i en varm ovn, indtil osten er smeltet.
Vil du have en kopi på farten?
Print
Endnu ingen kommentarer