Insulin kan gøre dig fedt, eller det kan gøre dig slank og muskuløs. Det hele afhænger af, om du er insulinfølsom eller insulinresistent. Uden optimal insulinfølsomhed bliver alt det protein, du spiser, aldrig leveret til muskler. I stedet går meget af det til fedt. Så hvad du vil gøre er at optimere insulinfølsomheden.
Her er en nem måde at gøre det på: hæld eddike i alt. Eddike dæmper ikke kun glucose- og insulinresponset fra et kulhydratmåltid, det øger insulinfølsomheden. Flere undersøgelser har bekræftet dette, og en undersøgelse rapporterer, at eddike øgede insulinfølsomheden ved det 60-minutters punkt efter måltidet med imponerende 34%. Det gør det, fordi eddikesyre (eddike) undertrykker disaccharidase-aktivitet, hvilket giver det fysiologiske virkninger svarende til acarbose eller metformin, to lægemidler, der anvendes til behandling af type II-diabetes.
En anden undersøgelse tog 29 personer og delte dem i tre grupper: en gruppe med type II-diabetes, en med prædiabetiske tegn og en gruppe, der var sund. Alle fik æblecidereddike før et måltid. Resultaterne var ret imponerende:
En opfølgende undersøgelse afslørede også, at den fortsatte brug af eddike førte til et gennemsnitligt vægttab på to pund på fire uger, og en anden fandt ud af, at når mennesker med type II-diabetes tog to spiseskefulde æblecidereddike inden sengetid, blev deres faste blodsukker testen næste morgen blev sænket med 4 til 6 procent.
Endnu ingen kommentarer