Det nemmeste tidspunkt at starte en diæt med fedtreduktion er, når du virkelig er fyldt efter et stort måltid. Det er en vittighed, men ikke rigtig. Tænk over, hvor let det er at planlægge en streng diæt, når du er mæt:
”I morgen skal jeg droppe junkfood, spise 1800 kalorier om dagen og blive flået” tænker du, mens du pakker dine jeans ud for at give plads til det sidste stykke dyb skål.
Så kommer i morgen, og så bliver du sulten, og så virker den skøre plan, du havde, godt umulig. Så den eneste virkelige hemmelighed for at miste fedt og holde det væk er at forblive mæt. Det er ret nemt at have diæt eller være magert, når du ikke er så sulten.
I årtier har fitnessguruer forsøgt at overbevise os om, at den bedste måde at gøre dette på er at fylde så mange grøntsager ned som muligt. Ideen var simpelthen at fylde maven med omfangsrige fødevarer med lavt kalorieindhold. I ekstreme tilfælde har bodybuildere og bikinikonkurrenter endda spist væv og stivelsesbaserede jordnødder for at udfylde tomrummet. (Gør ikke det. Det er dumt.)
Men mange af de mennesker, der prøver at fylde sig med grøntsager, opdager, at det bare ikke gør tricket. Maven kan være fuld, men hjernen skriger stadig efter mere mad.
Problemet er, ikke alle grøntsager sender fyldesignalet til hjernen. Men takket være noget nyt videnskab ved vi nu, hvad der gør.
Visse hjerneceller styrer din appetit, og nu ved vi hvilke. Tanycytter er celler, der findes i den del af din hjerne, der styrer energiniveauer og kropsvægt. Dybest set registrerer disse celler næringsstoffer og informerer din hjerne om den mad, du har spist.
Det viser sig, at disse celler reagerer på aminosyrer. (De gør dette via umami-smagsreceptorer på tungen.) Aminosyrerne arginin og lysin reagerer stærkt med tanycytter, som igen frigiver info til den appetitstyrende del af din hjerne på 30 sekunder fladt.
For at aktivere dine tanycytter og squash-sult hurtigt, spis mad med høje koncentrationer af arginin og lysin. Disse inkluderer:
Forskere håber, at denne nye information om tanycytter vil føre til behandling af overvægtige patienter. Vi kan muligvis en dag være i stand til at undertrykke appetitten ved direkte at aktivere hjernens tanycytter uden mad og omgå fordøjelsessystemet.
Indtil da, hvis du forsøger at tabe fedt eller bare vil være magert, skal du medtage ovenstående fødevarer i din kost. Det er bedre end at fylde din tarm med et pund grøntsager og bestemt smagere end at pakke jordnødder.
Endnu ingen kommentarer