For et par år siden rapporterede forskere fra University of Texas Health Science Center, at diæt sodavand gjorde folk fede. Faktisk blev de ret forbandet specifikke om det. De sagde, at hver dåse sodavand, du drikker, øger din chance for at være overvægtig med 41%.
Jeg er ikke engang helt sikker på, hvad fanden det betyder. Skal vi udlede, at det at drikke to og en halv diæt sodavand ved et Mets-spil ville gøre vores chance for at blive fed 102.5%, hvilket betyder, at det er en matematisk sikkerhed, og at vi skal stoppe ved skrædderen på vej hjem for at lade vores bukser slippe ud, fordi fedtet snart kommer?
Sikkert ikke. Under alle omstændigheder havde de flere teorier om, hvorfor diætdrikke måske gør dig fed.
Først sagde de, at udsættelse for sødme (i kunstigt sødede drikkevarer) kan øge det psykologiske ønske om sødme. For det andet regnede de med, at måske folk, når de følte sig alle stolte og oppustede over brystet over at have banket nogle kalorier, derefter ville overkompensere ved at spise en hel Bundt-kage eller noget.
Andre troede, at de kunstige sødestoffer på trods af manglende kalorier kunne have et insulinogent respons og få folk til at kræve mere sukker. Alle deres gætter havde plet af plausibilitet omkring dem. Alt for dårligt, de tog alle fejl.
En undersøgelse fra 2014 af Sorensen sammenlignede kunstigt sødede læskedrikke med sukkersødede drikkevarer, og han fandt stort set det modsatte af Texas-undersøgelsen - folk, der drak diæt sodavand, mistede mere vægt end sukkerdrikkerne.
Selvfølgelig var der en enorm forskel i mængden af kalorier, der indtages af den kunstigt sødede gruppe og den sukkersødede gruppe, så du ville forvente, at den førstnævnte ville tabe sig mere. Du ved, kalorier ind, kalorier ude.
Så det kunne siges, at kalorieunderskuddet var så stort, at det overskyggede alle de hypotetiske psykologiske og fysiologiske trang, der blev teoretiseret af Texas-gruppen. Fair nok, så lad os se på en anden undersøgelse.
Peters og medarbejdere foretog et års undersøgelse, der sammenlignede virkningerne af en gruppe, der drak kunstigt sødet sodavand med en gruppe, der drak vand. Programmet bestod af 12 ugers slankekure efterfulgt af 40 ugers vedligeholdelse.
Gruppen, der drak diætdrikke, mistede mere vægt i løbet af 12-ugers vægttabsperioden. De havde også større reduktioner i taljestørrelse sammen med reduktioner i kolesterol, LDL, triglycerider og blodtryk end vandgruppen.
Hvorfor tabte vanddrikkerne ikke så meget i vægt som diætdrikkedrikkere? Det må være, at folk, der drak vand, endte med at søge efter sødme eller i det mindste illusionen om sødme. Med andre ord følte vanddrikkere sig mere sultne, og de bukkede ofte under for den sult, hvilket er det modsatte af den teoretiske effekt af Texas-gruppen.
For nylig undersøgte Peter Rogers i "Proceedings of the Nutrition Society" alle undersøgelser, der sammenlignede sukkerfri læskedrikke med naturligt sødede drikkevarer og alle argumenterne, pro og con, og konkluderede, at "... resultater af interventionsundersøgelserne, der sammenligner LCS (sødestoffer med lavt kalorieindhold) v. sukker indikerer, at effekten af energifortynding opvejer enhver tendens, LCS muligvis måtte øge energiindtaget.”
I normal-menneskelig tale betyder det, at den kaloriereduktion, du får ved at drikke diætdrikke i modsætning til sukkersødede drikkevarer, er vigtigere end nogen af teorierne om, hvordan diætdrikke angiveligt kunne få dig til at indtage flere kalorier.
Så fortsæt og afvis diæt sodavand af en af de forskellige årsager, der normalt gives: De vil kræft op i din lever; de bruges af søfartsselskaber til at fjerne rust og fuglehorn fra bjærgede skibe; mobsters bruger dem til at opløse mennesker, der havde brug for drab; eller de kunstige sødestoffer kan gentrificere bakterierne i din funky, urbane, tarmkanal, uanset hvad.
Bare tæl ikke "de vil gøre mig fede" som en af dine grunde.
Endnu ingen kommentarer