Kakao får din kaffe til at fungere bedre. Tilføjelse af en lille smule af det til din morgen-, eftermiddags- eller før-træningskop øger kaffens kreativitet og motivationsfremmende effekter, mens du handicapser nogle af dens virkninger på angst.
Kakao selv har dog også masser af fine egenskaber. Det er et lager af phytonutrients, og det menes at forbedre insulinfølsomheden, bekæmpe kræft og arbejde som et neurobeskyttende middel og en neuro-forstærker for at forbedre kognition. På et mere erfaringsmæssigt niveau er det blevet observeret at sænke blodtrykket og forbedre endotelfunktionen.
Forskere fra University of California har også fundet ud af, at kakao eller mere specifikt (-) - epicatechins den indeholder, inducerer strukturelle og metaboliske ændringer i hjerte- og skeletmuskulatur, der resulterer i ret ekstraordinære stigninger i træningsevne og modstand mod muskeltræthed.
Forskerne samlede 25 hanmus og randomiserede dem i fire grupper: vand, vand og motion, (-) - epicatechins og (-) - epicatechins og motion. Musene, der modtog (-) - epicatechins, modtog to daglige doser. Træningsgrupperne gennemgik 15 dages løbebåndstræning, mens de to andre grupper forblev stillesiddende.
Musene, der udøvede og modtog catechinerne, havde en bemærkelsesværdig 50% stigning i træningsevne og ca. 30% stigning i "forbedret in situ muskeltræthedsmodstand.”
De bemærkede også store stigninger i antallet af kapillærer i musens skeletmuskler såvel som signifikant højere stigninger i mitokondrievolumen (de energiproducerende organeller i cellen) og antallet af folder i mitokondrier (hvilket indikerer større energi- produktionskapacitet).
Musene, der modtog catechinerne, men som ikke trente, viste også forbedringer, men ikke nær så store som træningsgruppen.
At tilføje en teskefuld kakao til din kaffe er en god idé. Det forbedrer ikke kun kaffens positive egenskaber (mere kreativitet og motivation), men det hæmmer også dets negative egenskaber (angst, nervøsitet). Og ifølge University of California-undersøgelsen beskrevet ovenfor forbedrer kakao-snøret kaffe også din kondition.
Mens undersøgelsen anvendte to daglige doser af (-) - epicatechins, er der ingen grund til at tro, at selv en dosis ikke ville give fitness en fordel.
Brug ikke "hollandsk" kakao, som er kakao behandlet med alkali. Mens det gør kakao nemmere at blande, reducerer den hollandske slags mængden af gavnlige phenoler (som inkluderer catechiner) den indeholder og dens antioxidative egenskaber.
De fleste af dem i købmanden er hollandske, men Ghirardelli-firmaet laver et godt ikke-hollandsk produkt. Du kan finde det i bagningssektionen i enhver stor købmand.
Vær dog opmærksom på, at ikke-hollandsk kakao ikke blandes godt. Du skal enten tilføje lidt fedt - ideelt set kokosolie - for at hjælpe med at opløse kakaoen, eller gå uden fedtet og bare bliv det rundt i koppen, før du tager en slurk.
Endnu ingen kommentarer