Lejlighedsvis kommer der en opskrift, der banker på din dør, der får den typiske morgenmad af havregryn og æg til at ligne en bunke med babyopkast. Disse vafler får enhver "sund" morgenmad til at se ringere ud, især når du er klar over, at den er lavet af bodybuildingfødevarer, som du sandsynligvis allerede har i dit køkken.
Vi taler æg, sød kartoffel, havre, Metabolic Drive® Protein, mandelmælk, kanel, salt og bagepulver. Det er det. Vaflerne alene har en stor opdeling af makronæringsstoffer, men ved at tilføje et par skiver magert bacon (nitratfrit svinekød eller kalkun) får du en fantastisk sød og salt combo, der slår højt for både smag og makroer.
Lad os nedbryde ingredienserne og deres fordele, så lægger jeg den nemme opskrift på dig.
Vi vælger hele æg i denne opskrift, fordi vi ved fordelene, som hele æg har ved at opretholde sunde testosteronniveauer. Den lille smule fedt og kolesterol er godt for os, så hvorfor gider at adskille æggeblommen, medmindre du virkelig har brug for at skære et par kalorier ud af fedt? Bortset fra det giver det virkelig ikke meget mening at skære den solgule ud af dit liv.
Æggeblommer hjælper også med at øge dine acetylcholinniveauer med omkring 300 g cholin pr. To æg. Acetylcholin er det kemikalie, som dine motorneuroner frigiver for at aktivere dine muskler. Og lad os ikke glemme D-vitamin, som æggeblommen indeholder, samt en række andre gavnlige næringsstoffer.
Vidste du, at forkogning og derefter køling af kartoffel øger mængden af resistent stivelse?
Modstandsdygtig stivelse, på mange fysiologiske måder, har en lignende virkning som kostfibre ud fra et "hold tarmene i bevægelse". Det er også en særlig form for stivelse, der formår at undslippe fordøjelsen i tyndtarmen og bliver gæret af tarmmikrobioten. Resultaterne? Et sundt fordøjelsessystem og et lykkeligt mikrobiom.
Denne opskrift bruger forkogt eller resterende og kølet sød kartoffel. Når du køler en hvid kartoffel, ændres strukturen af noget af stivelsen, hvilket øger det resistente stivelsesindhold med ca. 55%. For f.eks. En kogt-derefter-afkølet hvid kartoffel sænker du også den glykæmiske belastning fra 21 ned til 16-17. Sød kartoffel og lilla kartoffel har lidt højere resistent stivelsesindhold end en hvid kartoffel sammen med et lavere glykæmisk indeks til at begynde med.
Ingen bodybuilding morgenmad ville være komplet uden nogle havre. Fuldkornede havre har vist sig at have positive helbredseffekter i menneskelige studier, ud over at være den gode muskelopbygningskulhydratkilde, vi alle ved, at det er.
Hos mus har fuldkornshavre vist sig at forbedre insulinfølsomhed, kolesterolprofil og tarmmikrobiotasammensætning (Zhou et al. 2014). Det er gode nyheder for dit helbred, fedt tab og din evne til at få muskelplader.
Du kender allerede fordelene ved et godt proteinpulver, men her er noget, du også bør vide, når du vælger at lave mad med det. Et typisk valleprotein koger ikke godt. Det kan typisk lave kagestilblandinger, der er lidt for sjusket til at starte, med et strejf af tørgummi, når de er kogte.
Et plantebaseret protein er undertiden bedre til madlavning med og lidt mere "forudsigeligt", selvom det kan give kogt mad både en struktur og en smag, der kan tage noget at vænne sig til.
En valle- og kaseinblanding som Metabolic Drive® Protein vil give den bedste tekstur og smag i de fleste opskrifter. Bare en halv scoop i denne opskrift er nok til at tilføje lidt sødme og støde proteinindholdet op til over 40 gram, hvilket tager dig over den magiske 2.5g leucintærskel, der øger anabolismen fra en enkelt fodring.
Ceylon kanel øger mængden af GLUT4 receptorer såvel som insulinreceptor og insulinreceptorsubstrater (Shen et al. 2014, Cao et al. 2007, Qin et al., 2003), hvorved glucoseindtrængning i celler forbedres. Det kan derfor have en positiv effekt på kropssammensætningen såvel som for dem, der lider af diabetes.
Men ærligt talt er der kanel i denne opskrift, bare fordi den er velsmagende AF. Og sikkert, en beskeden kvart teskefuld sandsynligvis ikke vil være nok til at forbedre dit glukoserespons meget, men der er ingen skade ved at tilføje det.
Disse ting er kun for smag og tekstur, men der foregår ikke noget dårligt her. Faktisk kan du argumentere for en lille ekstra dosis vitaminer og mineraler fra mandelmælk og muskelpumpe, der inducerer lyserødt salt.
Opbevar i din fryser, og kom din brødrister om morgenen for at få en hurtig idé til madlavning.
Endnu ingen kommentarer