Selvfølgelig føler du dig blå. Du bad om Super Nintendo Classic til jul, og i stedet fik du et Donald Trump chia-hoved, fordi din kone ønskede at erstatte den dumme ovn, og der ikke var nogen penge tilbage til gode gaver.
Jeg føler din smerte, fyr, men snarere end at lade det Donald Trump chia hoved smelte væk i skabet af uønskede gaver, åbn den kasse og bjærg chiafrøene, fordi de kan bruges til at tabe feriefedt. I det mindste er det, hvad et team af canadiske forskere fandt.
Forskerne rekrutterede 31 voksne med overvægt og fik dem til at følge en beskeden kaloriebegrænsende diæt (500 kalorier færre end hvad der var nødvendigt til vedligeholdelse) i 6 måneder. Testpersonerne blev opdelt i to grupper:
Forskerne spores derefter ændringer i kropsvægt, taljestørrelse, kropssammensætning, glykæmisk kontrol, C-reaktivt protein (en indikator for systemisk inflammation) og fedme-relaterede hormoner.
Chia-gruppen tabte omkring 4.5 pund fedt og nedsatte deres taljestørrelse med omkring en tomme og en halv, mens havrefibergruppen ikke så nogen væsentlige ændringer.
Chia-gruppen oplevede også en nedadgående tendens i C-reaktivt protein (en god ting, fordi det betyder, at systemisk betændelse gik ned) sammen med øget produktion af adipokinectin (et hormon, der regulerer nedbrydning af fedtsyrer). Havrefibergruppen var ikke så heldig og forblev stort set den samme.
Mærkeligt nok, mens chiafrøinterventionen fik mændene til at tabe fedt, havde fedttabet tilsyneladende intet at gøre med forbedret insulinbalance, hvilket sandsynligvis fik forskerne til at stryge deres hager så hårdt, og så længe de udviklede et hududslæt.
Hvorfor netop forsøgspersonerne tabte sig forblev et mysterium for forskerne, men de gættede at chiafrøenes “rige næringsstofsammensætning, herunder fiber, ALA (alfa-linolensyre), protein, mineraler og antioxidanter kan virke individuelt eller kollektivt for at demonstrere fordele.”
Indrømmet, gutterne i undersøgelsen var på en kaloriebegrænsende diæt, så du skal undre dig over, hvor meget af effekten var på grund af kosten i stedet for chiafrø. Alligevel var den anden gruppe fede fyre på SAMME diæt, og de tabte ikke meget i vægt eller oplevede forbedrede blodværdier. Den eneste forskel var, at den succesrige gruppe spiste chiafrø, og de ikke-responderende spiste havrefibre.
Spørgsmålet er, ville det at tage to spiseskefulde chiafrø en eller to gange om dagen gøre noget for atleter eller livslystne, der bare prøvede at skære et par pund, så deres mavemuskler kunne overflade?
Rotterstudier understøtter forestillingen. Tilføjelse af chiafrø til deres kost har ført til gunstige ændringer i blodfedt og reduktioner i visceralt fedt og blodsukkerniveau. Ligeledes har flere andre undersøgelser hos mennesker vist, at spise enten malet eller helfrø-chia øger mæthed (hvilket alene kan gøre det værd at tage) og blodsukker efter måltidet.
Men data om langtidseffekter af chia-tilskud er knappe. Heldigvis er der et par anstændige undersøgelser af psylliumskaller (hvad Metamucil er lavet af). Den generelle konsensus er, at det at tage en teskefuld psyllium to eller tre gange om dagen kan sænke blodsukkeret markant, øge mæthed og generelt gøre det lettere at tabe kropsfedt.
Det får dig til at tro, at disse egenskaber er fælles for de fleste typer fibre (hvorfor havrefibre ikke opnåede karakteren i denne undersøgelse er et puslespil), så det tager alt fra en teskefuld til en spiseskefuld chiafrø et par gange om dagen, enten med måltider eller før, vil hjælpe med at fylde dig og forbedre blodsukkerniveauet, som begge kan hjælpe dig med at tabe fedt.
Chiafrø er heller ikke dårlige ernæringsmæssigt, da et par spiseskefulde indeholder mere omega-3 fedtsyrer end en håndfuld valnødder, så meget calcium som et glas mælk og mere jern end en portion spinat sammen med en hel flok gavnlige fytokemikalier.
Du kan blande tørre chiafrø i protein shakes eller juice samt blande dem i yoghurt eller havregryn. De mere ambitiøse typer kan bruge dem i stedet for æg i bagværk, som brød til fisk eller kylling eller som fyldstof til at fremstille kæmpe kødboller eller burgere.
Endnu ingen kommentarer