Tip Let, højprotein-hotcakes

Hvert så ofte kommer en opskrift, der bliver en hæfteklammer. Disse søde kartoffelvafler gjorde det ret godt. Folk overalt har ikke haft en anden morgenmad siden deres opdagelse. Denne bagte pandekage lover at blive endnu en spilskifter.

Kage, i en gryde

I nogle kulturer kaldes de “hotcakes.”I andre,“ stegepande kager.”Uanset hvilket navn du giver dem, kan du ikke benægte deres bløde pandekagestruktur, skyldfri god smag og næringsprofil. Spis dem til morgenmad eller dessert, eller skær dem i portioner med snackstørrelse.

Mange proteinpulveropskrifter kan være gummiagtige og tørre, men ikke disse. Du får en stor fluffy pandekage, der tjener en sulten person eller to kæmpende hårdtarbejdere. Hele pandekagen pakker hele 53 gram protein, der kommer fra en blanding af valleisolat, micellært kasein og æg. Det betyder en komplet aminosyreprofil med varierende grad af tidsfrigivelse.

Du har også et par portioner frugt derinde såvel som over en tredjedel af dit daglige fiberindtag i et møde. Denne proteinpandekage holder dig tændt og holder din krop i gang som et urværk.

ingredienser

• 1 Medium moden banan
• 1/2 kop ubehandlet havregryn eller havremel
• 2 hele æg
• 1 og 1/3 scoop (40 g) vanilje Metabolic Drive® Protein
• 1/5 kop (2.1 ounce) fedtfri græsk yoghurt
• 3/4 Teske bagepulver
• 1/2 kop frosne bær
• 1 dynget teske græskarfrø (eller andre frø)
• Få klemmer salt

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 360 Fahrenheit eller 180 Celsius.
2. Kast alle ingredienserne i en blender eller foodprocessor undtagen bær og frø. Bland indtil det er godt kombineret uden synlig hel havre.
3. Sprøjt en ovnfast stegepande med lidt kaloriefattig madlavningsspray. Hæld den glatte dej i stegepanden.
4. Kast nogle bær og frø ovenpå. Du kan bruge friske bær, men frosne er lige så gode og holder pandekagerne ekstra fugtige.
5. Bag på øverste hylde i 18-20 minutter eller indtil den er gyldenbrun.
6. Valgfrit: Server med lidt ekstra græsk yoghurt, honning, ahornsirup eller sukkerfri sirup.

Bonus: Hvorfor græskarfrø?

Græskarfrøene er et godt strejf, især hvis du tynder lidt på toppen. De indeholder beta-sitosterol, som hæmmer 5-alfa-reduktaseenzymet, der omdanner testosteron til dihydrotestosteron (DHT).

Flere randomiserede kontrollerede forsøg med både rotter og mennesker har vist, at græskarfrøolie har antiandrogene effekter og hjælper med mandligt hårtab. For en sund hormonel profil er græskarfrø en god mulighed.

Kalorier og makroer til hele helvede

• 641 kalorier
• 17 gram fedt
• 72 gram kulhydrater
• 53 gram protein
• 12 gram fiber