Ideen bag paleo er ret solid. For at blive slankere og sundere skal du droppe junkfood, cola, fastfood og sukker. Intet nyt der. Men ideen var pakket pænt: spis som en hulemand, fordi din fysiologi stort set er den samme som dine paleolitiske forfædre, og din krop kan ikke håndtere moderne mad.
Udover at slippe af med de åbenlyse "no duh" ting, der gør os fede, hævede de fleste paleo-spisere også deres proteinindtag, sænkede deres kulhydratindtag og faldt deres samlede kalorier. Og kvaliteten af deres mad forbedres bestemt, da ting som sukker og endda hvede var uden for ingredienslisten.
Det begrænser valg, hvilket naturligvis begrænser daglige kalorier. Samme grund mister de fleste veganere i første omgang - der er ikke meget tilbage at spise! Paleo dieters erstattede også deres majs og vegetabilske olier med kokosolie og andre kvalitetsvalg. Godt træk.
Men så blev tingene skøre.
Paleo blev slags en snoet madreligion, ligesom veganisme. De fleste paleo-promotorer rynker panden på bønner, ris, havregryn, kartofler, enhver form for mejeri inklusive god yoghurt og kefir og en række sunde kosttilskud. Alt fordi disse ting ikke er “paleo.”
Selvfølgelig er det heller ikke et æble. Æblet, som vi kender det, eksisterede ikke i spiselig form under Flintstones-æraen. Det tog en vis landbrugsudvikling at gøre den rød og lækker. (Å nej, landbrug!)
For nogle blev paleo bare en anden diæt med lavt kulhydratindhold pakket i en ny pakke med organisk hamp. Ting er, lav-carb diæter gør ikke squat for at opbygge muskler. Og her er problemet, der kommer ind.
Jeg prøvede paleo i næsten et år. Jeg gik ikke fuld paleo og holdt træningstilskud i blandingen, men jeg købte noget af det. Jeg mistede lidt fedt i starten og fik det tilbage. Hvorfor? Fordi mine vægttrænede muskler skreg efter kulhydrater. Jeg ignorerede dem og pakket mere paleofedt og proteiner. Derefter led min træning, og mine gevinster stagnerede.
Kuren? Bønner, ris, kartofler, havre. Du ved, de ikke-paleo ting, der aldrig har gjort en enkelt person fed i historien om fede mennesker. Mange tidligere paleo-folk ser ud til at gøre dette og kalder det ”hybrid paleo.”Men hvorfor etiketten? Det er bare sundt at spise. Det kræver ikke et mærke, en T-shirt-linje eller en selvtilfreds holdning. Du spiser bare bønner, røvhul.
Testen for enhver livsstilsbaseret diætplan, der lover fedt tab, er enkel: Fortæller denne spisestrategi dig, at du aldrig spiser visse helt sunde fødevarer, der aldrig har gjort nogen til fede? Ja? Så er det fjollet. I det mindste har det krydset linjen til madreligionsområde.
Desuden er paleo-markedspladsen i disse dage fuld af fødevarer, der er lige så junky som slikbarer. Paleo-mel med højt kalorieindhold, honning og madvarer med daddelinfusion osv. Åh, de er "paleo-ish", men den originale idé er gået tabt.
Hør, hvis min meget overvægtige tante var begejstret for at lave paleo, ville jeg opmuntre hende. Det er en fin plan for overvægtige sofajockeyer og mennesker, der ikke har noget ønske om at opbygge muskler. For resten af os, ikke så meget.
Endnu ingen kommentarer