Shirtless Chef Andre Crews går ned sydpå til Louisiana, hvor han og en ven laver nogle fingersugende babyribben. Spis efter træning for at få maksimal effekt.
(For mere fra Andre, sørg for at følge ham på Instagram og tjek hans kanal på YouTube.)
ingredienser
3 plader baby rygrib (2-3 lbs hver)
32 oz af din yndlings BBQ-sauce (vi kan godt lide Sweet Baby Rays!)
Dr Chef Propietary Seasoning Blend
2 spsk paprika
2 spsk salt
2 spsk. Brunt sukker
1 spsk spidskommen
1 spsk hvidløg
1 spsk løg
1 spsk chili pulver
2 tsk sort peber
2 tsk sennepspulver
1 tsk cayenne (eller efter smag efter ønsket krydderi)
Madlavningsinstruktioner
1. Forvarm ovnen til 225 grader
2. Tilsæt alle krydderier fra proprietær blanding til skål og bland med en gaffel, indtil den er fuldt integreret
3. Gnid begge sider af hver ribbe GENERUST med krydderiblandingen
4. Placer ribben i en stegepande. Dæk med aluminiumsfolie eller selve toppen af gryden (toppen fungerer bedre). Sæt i ovnen i 6-8 timer
5. Kontroller ribbenene efter 6 timer ved hjælp af tang. Hvis de let trækker / falder fra hinanden, skal du tage dem ud af ovnen. Hvis ikke, lad dem sidde i ovnen lidt længere
6. Tag grillen op til svag varme
7. Hæld fedt fra stegepanden i skålen. Tilsæt i BBQ-sauce og bland.
8. Placer ribben på grillen og bast med BBQ-sauce / fedtblanding i ca. 3-5 minutter pr. Side, indtil sauce er karamelliseret på ribbenene.
9. Fjern fra grillen, tilsæt ekstra BBQ sauce efter smag, og nyd den!
Endnu ingen kommentarer