Hvis du leder efter en ny grøn veggie, der skal tilføjes til din blanding i sommer, skal du overveje tatsoi, en mørkgrøn grøn fra Brassica-familien. Veggie'en ligner spinat i sin ernæringsprofil for at være lav i kalorier og rig på antioxidanterne vitamin C og A samt være en stor vegetarisk kilde til calcium og jern, siger Sara Haas, R.D.N., en Chicago-baseret Academy of Nutrition and Dietetics talskvinde. "Tatsoi er fantastisk rå eller kogt, hvilket gør det vidunderligt til flere applikationer," siger Haas. Del den til din yndlingsgrønne grøntsag i salater, eller tilføj den til pasta, suppe eller stir-fries. Du kan endda tilføje det til smoothies eller gøre det til pesto, siger hun. ”Jeg tror, at tatsoi's alsidighed er en af grundene til, at folk kan lide det. Plus, smagen er mild, hvilket gør den til en tålelig grøn smag, ”siger Haas. Se efter tatsoi på dine lokale landmænds markeder og specialbutikker.
SE OGSÅ: 15 fødevarer, der kan tilføjes til din fitness-dagligvareliste
Endnu ingen kommentarer