Sød kartoffel, tranebær, pecan og quinoa fyld
Selvom klassisk fyldning er en af de mindst sunde, mest næringsrige tomater til Thanksgiving af dem alle, betyder det ikke, at du skal undgå denne Thanksgiving-hæfteklammer helt. Prøv denne oplyste version i stedet, og gør hele din Thanksgiving til en sundere ferie med disse bedre sider.
ingredienser
- 1 kop regnbuequinoa (eller en hvilken som helst farve quinoa), tilberedt i 2 kopper kylling eller grøntsagssuppe med 2 laurbærblade
- 2 mellemstore søde kartofler, skrællet og skåret i tern
- ½ rødløg, kvartet
- 2 fed hvidløg, hakket
- 4 tsk olivenolie
- 1 tsk tørret timian
- 1 tsk tørret rosmarin
- ½ tsk tørret salvie
- ½ kop tørrede tranebær
- ¼ kop ristede pekannødder
- at smage salt og peber
Kørselsvejledning
- Drys søde kartofler, løg og hvidløg med 2 tsk olivenolie, krydre med salt og peber og steg ved 375 °, indtil de er møre, ca. 20 til 25 minutter.
- Bland søde kartofler, løg, hvidløg og kogt quinoa, og rør resterende olivenolie og resterende ingredienser i. Sæt med salt og peber efter eget valg.
Vil du have en kopi på farten?
Print
Endnu ingen kommentarer