Sød Chili-lime BBQ-kylling med agurksalat

ingredienser

• 2 4 oz kyllingebryst, udbenet, uden hud
• ¼ kop limejuice, friskpresset
• ½ tsk kalkskal
• ½ tsk mildt chilipulver
• ½ tsk paprika
• ½ spsk. Organisk 100% ren honning
• dash cayennepeber
• efter smag Friskmalet peber
• 1 mellemstor engelsk agurk, skrællet og skåret i kvart
• ½ spsk frisk mynte, hakket
• ½ spsk frisk koriander, hakket
• 1-2 spsk hvid eddike

Kørselsvejledning

1. Forvarm grillen til medium høj varme. Skyl kylling og tør dem tørt. Sæt til side.
2. I en lille skål piskes limesaft, limeskal, chilipulver, paprika, honning, cayennepeber og malet peber.
3. Anbring i en Ziploc-pose, tilsæt kylling og kast godt.
4. Grill 8-10 minutter, eller indtil kyllingen er færdig, drej lejlighedsvis.
5. I en mellemstor skål kombineres agurk, mynte, koriander og eddike; kast let. Server som side til kylling.

Vil du have en kopi på farten?