Southwest Chicken Salat

ingredienser

• 10-oz pose baby spinat
• 10-oz pose romaine salat
• 1⁄2 dåse majs, drænet
• 1⁄2 dåse sorte bønner, skylles og drænes
• 1 kop druetomater, halveret
• 1⁄2 kop grønne løg, finhakket
• 1⁄2 kop fedtfri cheddarost
• 1 avocado, hakket
• 4 6 ounce kyllingebryst, grillet og terninger i terninger
• 6 spsk limejuice
• 4 tsk honning
• 1⁄2 tsk salt
• 1⁄2 tsk sort peber
• 1⁄4 tsk chilipulver
• 1⁄4 kop koriander, finhakket
• 1 fed hvidløg, finhakket

Kørselsvejledning

1. Anbring alle salatingredienser undtagen kylling i en stor skål.
2. Kombiner alle ingredienser til dressing i en blender eller visp i hånden.
3. Rør forsigtigt dressing i salatblanding og tilsæt kyllingebryst; tjene.

Vil du have en kopi på farten?