Lilla blomkål og grillet kylling med Romesco-sauce
Lilla blomkål er en underudnyttet grøntsag, der kommer pakket med sjældne og værdifulde næringsstoffer. Det er nuttier og sødere end traditionel, hvid blomkål, men den kan prale af lignende forbindelser, herunder glucosinolater. Par denne lilla grøntsag med grillet kylling til din proteinopløsning med denne nærende, afrundede opskrift, der er ideel til et måltid efter træningen.
Tjek den fulde liste over enkle sommeropskrifter her.
ingredienser
- 1 hoved lilla blomkål
- 4 spsk olivenolie, delt
- 1 tsk kosher salt
- 4 udbenede, skinless kyllingebryst (ca. 1 lb)
- 1/2 kop ristet rød peber, drænet
- 1/2 kop forsølvede mandler, ristet
- 1/4 tsk cayennepeber
- 1 tsk røget paprika
Kørselsvejledning
- Forvarm grillen til 400 ° F.
- Træk bladene af blomkålen og skær dem i mindre stykker. Anbring på et bageplade; pensle med 2 spsk olivenolie og drys med 1/2 tsk salt. Steg i 25 til 30 minutter, eller indtil gaffel-øm og udvendigt er gyldenbrun.
- Grill kylling indtil færdig.
- For at lave sauce placeres rød peber, mandler, cayennepeber, paprika, resterende 2 spsk olivenolie og resterende 1/2 tsk salt i en fødevareprocessor eller blender; blandes højt i 3 til 4 minutter eller indtil glat.
- Til servering top blomkål og kylling med Romesco sauce.
Vil du have en kopi på farten?
Print
Endnu ingen kommentarer