Det er ikke svært at se, hvorfor Plated er en af de mere populære levering af måltider på markedet:
De tilbyder friske og bæredygtigt opdrættede produkter og kød, fleksible bestillings- og abonnementsmuligheder med en lokkende opskriftliste, der ændres ugentligt - alle funktioner, der vil være tiltalende for kokke med varierende erfaringsniveauer.
Da jeg kiggede på antallet af positive kundeanmeldelser, er det indlysende, at Plated er en succesrig virksomhed. Men jeg ville prøve tingene for mig selv og se, hvordan dette firma sammenligner med andre tjenester på markedet.
I denne belagte gennemgang vil jeg gennemgå alle aspekter af brugeroplevelsen: fra bestilling, emballering, produktets friskhed, måltidsforberedelse, ernæring og mere. Hvis du ikke er sikker på, om Plated er det bedste for dig, kan du læse nedenfor for at finde ud af mere om alle de potentielle fordele og ulemper, der følger med denne service.
Plated blev grundlagt i 2012 af to klassekammerater fra Harvard School Business School, Nick Taranto og Josh Hix. De lavede et stort stænk og tjente bemærkelsesværdighed efter at have været med på TechStars, Shark Tank og Beyond the Tank. Mens de indgik en sekscifret aftale med Mark Cuban om Shark Tank, faldt handlen desværre igennem. Men Taranto og Hix lod ikke det afskrække dem fra at opnå den succes, der var ved at komme.
I 2013 havde virksomheden leveret mere end 100.000 måltider i Nordøst- og Midtvestregionerne i U.S., og inden 2015 forventedes Plated at overstige 100 millioner i omsætning for året. I 2018 erhvervede Albertsons, en stor amerikansk købmandskæde, levering af måltider for $ 200 millioner.
Ikke kun er det imponerende, Plates seneste succes er potentielt praktisk for Albertsons kunder. Nogle af deres butikker tilbyder nu Plateds færdigretter, som du kan hente og købe, når du køber dine sædvanlige varer.
Heldigvis for mig bor jeg i Austin, hvor der er masser af Albertsons og forhåbentlig dem, der har belagte muligheder. Hvis denne service er noget, jeg nyder, kunne jeg se det komme til nytte, når jeg er spændt på tid og ikke vil bruge for meget energi på at forberede aftensmaden om natten.
Jeg vil ikke lyve: Shopping rundt på det Plated-websted fik mig ret begejstret for at spise mad. Opskriftssiderne indeholdt store, højopløselige fotos af farverige grøntsager og ømt kogt kød. Hvis jeg ikke vidste, at Plated kun var en leveringstjeneste, havde jeg måske forvekslet det med et digitalt kulinarisk magasin.
Udover det faktum, at webstedet er æstetisk tiltalende, var det virkelig nemt for mig at vælge mine måltider, serveringsstørrelserne pr. Nat (2, 3 eller 4) og hvor mange nætter om ugen.
Belagt har et ret anstændigt udvalg med 20 forskellige måltider at vælge imellem hver uge samt ørkener. Alt svinekød og fjerkræ opdrættes ansvarligt uden antibiotika. Oksekødet opdrættes uden hormoner. Fisken kommer fra bæredygtigt fiskeri. Produkterne er sæsonbestemte og økologiske, når det er muligt.
Belagt gør det virkelig nemt for dig at filtrere gennem alt efter dine diætbehov. Hvis du f.eks. Ser noget, der er glutenfrit, vegetarisk eller kulhydratfattigt, har de faner til det! Jeg kommer tilbage til dette senere, når jeg rører ved, om Belagt kunne være en god pasform til din kost eller ej.
Til denne anmeldelse bestilte jeg to portioner af den soltørrede tomatkylling med Farro og parmesan og to portioner af Seared Steak med Cherry Tomat Vinaigrette.
Den anden ting, jeg kunne lide ved Plateds abonnementsmodel, er at du nemt kan springe over uger, hvis du er ude af byen eller bare bare vil tage en pause fra at få dine måltider leveret. Så det betyder, at du kan forlade byen uden at bekymre dig om, at du kommer tilbage til en kasse med forkælet mad lige uden for døren. Hvis du forventer flere middagsgæster eller vil have mindre portioner, kan du ændre indholdet af din kasse seks dage før leveringsdatoen.
Da jeg afhentede min belagte ordre, var jeg glad for at se, at kassen var helt intakt. Ingen buler, rifter eller huller at tale om. Jeg elskede også at se det lyse orange logo, de har på forsiden af kassen. I det øjeblik jeg åbnede døren, vidste jeg nøjagtigt, hvad pakken var til, og jeg var begejstret for at begynde at lave mad.
Den indvendige emballage var også imponerende. Hver køddel kom i deres egne vakuumforseglede lynlåsposer, der var adskilt fra de friske produkter. Alt blev afkølet af kolde pakninger og isoleret med lag af pakningsskum. Hvert måltid var i sin egen separate pose, så jeg var aldrig forvirret over, hvilken ingrediens der gik hvor.
Plateds forseglede emballage var faktisk så lufttæt, at det reddede os fra en fejl, der kunne have gjort noget rod. Dagen efter, at jeg tilberedte mit første belagte måltid, brød jeg kassen endnu længere ned for at finde ud af, at jeg havde efterladt et stykke kylling i bunden. Det fantastiske var, at der ikke var lækager eller rådne lugte. Så jeg takker Plated for at redde mig fra at tage gummihandskerne på.
Gemt inde i alle ingredienserne fandt jeg to opskriftkort. Hver havde et smukt billede af det færdige måltid på forsiden, trinvise instruktioner (med fotos) på bagsiden samt en ingrediensliste, nødvendige redskaber og køkkengrej og serveringsstørrelsesinformation. Jeg fandt dog ingen ernæringsmæssige detaljer på kortet, hvilket potentielt kunne være et problem for dem, der tæller deres makroer eller har visse diætbegrænsninger (i.e.: diæter med lavt natriumindhold. Jeg gennemgår dette mere detaljeret, når jeg taler om ernæring.
Derudover tilbyder Plated en mobilapp, som jeg syntes var meget praktisk. Du kan hoppe ind på den belagte app på din telefon, søge efter den opskrift, du laver, og finde alt, hvad der er inkluderet på opskriftskortet og mere, herunder tilberedningstid, sværhedsgrad og makroopdeling. Jeg fandt dog stadig ingen ernæringsmæssige værdier, hvilket stadig er en bummer. Men i det mindste kunne jeg gå online for at få flere detaljer.
Med alt udpakket på min køkkenbænk var jeg begejstret for at opdage, at alt i kassen - inklusive ispakkerne og skumlagene - var 100% genanvendeligt. Alt i alt giver jeg belagte fulde karakterer for deres emballage.
Nu før jeg taler om madlavning, er her alle de anførte ingredienser til hver opskrift samt de ekstra ting, jeg havde brug for i mit køkken for at fremstille disse måltider med succes:
Nødvendige ekstra: Olivenolie, salt, peber, en medium gryde og to 10-tommers pander.
Nødvendige ekstra: Olivenolie, salt, peber, en medium gryde og en 10-tommers pande.
Jeg må sige: Min belagte madlavningsoplevelse gik meget glat. Alle instruktionerne var nemme at følge, og jeg fandt ikke, at nogen af trinnene krævede meget dygtighed eller kendskab til køkkenet. Selvom jeg betragter mig selv som en ret god kok, kan jeg ikke forestille mig, at nogen af Plateds abonnenter vil have meget problemer med at sammensætte disse måltider.
Men i stedet for at jeg fortæller dig, så lad mig vise dig, hvor enkelt det var. (Du er også velkommen til at se videoen ovenfor for at få en bedre fornemmelse af, hvad jeg taler om.)
Lad os tale om min erfaring med hver af opskrifterne.
Forbered: Rene produkter. Hak soltørrede tomater og hvidløg. Sæt kyllingen med peber og salt.
laver mad: Kog vand i en mellemstor gryde og forvarm en gryde med olivenolie i den til kyllingen. Når olien er varm nok, skal du placere den krydrede kylling i gryden med skinnesiden nedad. Mens kyllingen koges, tilsæt salt i gryden med vand og tilsæt farro til madlavning. Når kyllingen er kogt grundigt, skal du fjerne den fra gryden. Tilsæt soltørrede tomater og hvidløg i den samme gryde og sauter i et minut eller deromkring. Tilsæt tomatpuré og hvidvin. Efter 2-3 minutter, tag saucen af varmen og tilsæt smør og parmesanost. Sæt kyllingen tilbage i gryden og pels den med sauce. Tilsæt spinat og den resterende parmesanost. Hæld olivenolie i farroen og rør den. Tjene.
Belagt sagde, at denne opskrift ville tage 20-30 minutter, og jeg vil sige, at deres skøn var nøjagtige. Jeg sluttede måltidet på cirka 22 minutter, hvilket jeg synes er ret hurtigt. Jeg tror, det er fordi jeg brugte meget lidt tid på at forberede ingredienserne. Alt, hvad jeg skulle gøre, var at hugge de soltørrede tomater og hvidløg op. Derudover blev tomatpastaen, hvidvin, smør og parmesanost uddelet til mig, så jeg behøvede ikke måle alt.
Generelt synes jeg, at den soltørrede tomatkylling med Farro & Parmesan er en god mulighed for folk, der er presset til tiden. Jeg synes, det er også godt for folk, der ikke har meget erfaring i køkkenet. Ingen af ingredienserne er vanskelige at håndtere, og det er en fantastisk måde for folk at blive fortrolig med krydderier, hakning og sautering.
Forbered: Skyl alt produkt, hakkede kartofler, persille og skalotteløg.
laver mad: Kastede skalotteløg i en gryde med lidt olivenolie. Når løgene begynder at blødgøre, koges tomaterne, indtil de blærer. Mos dem op. Tilsæt eddike og krydre. Næste: Krydr steaks. Læg dem i en varm gryde med en smule olivenolie og kog til ønsket ømhed. Når du er færdig, overfør dem til en tallerken. Kog kartofler i otte minutter, og føj derefter grønne bønner til den samme gryde. Kog i 2-3 minutter mere. Tøm kartofler og grønne bønner, og vend dem tilbage i gryden. Påklæd dem med olivenolie og parmesanost. Server med bøffer.
Denne opskrift var ekstremt let. Den belagte app sagde, at det ville tage 30-40 minutter at lave, og jeg vil sige, at min erfaring matchede tallene. Denne ret havde flere trin end den soltørrede tomatkylling, da jeg var nødt til at forberede løg, tomater, kartofler og grønne bønner på en bestemt måde. Men hvert trin var let nok til at gøre, at det ikke føltes som hårdt arbejde. Jeg forestiller mig, at variansen i tilberedningstid er forbundet med, hvordan du typisk kan lide at spise pæl (sjælden eller godt klaret?).
Jeg vil anbefale denne opskrift til kokke på alle niveauer. Der er ingen skøre instruktioner at følge, og ingredienserne er velkendte. Jeg synes, denne skål er en fantastisk mulighed for nogen at lære at tilberede grøntsager til en bestemt struktur og tilberede bøf.
Begge disse måltider var lækre, men min favorit måtte være den brændte bøfeskål.
Det var så fuld af smag. Kartoflerne var cremet med den lille smule olivenolie parmesanost. Og de grønne bønner var snappy og lyse, hvilket gav skålen lidt farve og lidt knas. Bøf var forbløffende, og tomatvinaigrette var et forfriskende strejf. Sauce sparkede bestemt bøffer op.
Jeg nød også den soltørrede tomatkylling, for den er tangy sauce. Kylling kan til tider være lidt kedelig og tør. Men denne opskrift var overraskende smagfuld, ren og velsmagende. Farro tilføjede en fantastisk virkelig hjertelig tekstur. Og den friske spinat var en dejlig supplerende grøntsag at blande med korn og proteinet.
Før jeg dykker ned i hvert måltids makroopdeling, ville jeg bemærke, at belagt ikke indeholder en liste over næringsværdier på deres måltidskort.
Jeg var nødt til at søge det på opskriftslinket (som heller ikke er inkluderet på kortet) via deres hjemmeside. Appen er også tilgængelig for disse oplysninger, men da jeg er en person, der altid kan lide at kende ernæringsværdierne for det, jeg spiser, elskede jeg ikke rigtig at skulle gøre ekstra arbejde for at få kendskab.
Selv da jeg fandt næringsværdierne, bemærkede jeg, at belagt ikke indeholder natriumindholdet for hver opskrift. Jeg troede ikke, at nogen af disse retter var særlig salte, men jeg ved, at det at have disse oplysninger ved hånden kunne hjælpe folk, der forsøger at reducere natrium i deres kostvaner.
På en positiv note: Jeg troede, at serveringsstørrelserne matchede ret godt med de makro-sæt, jeg fandt på den Plated App. Det betyder, at folk, der sporer deres mad, ikke behøver at måle og veje så meget, før de graver ind. Men hvis du er en atlet, og du er yderst særlig omkring dine makroer, anbefaler jeg stadig, at du måler og vejer din mad for at sikre, at du holder dig på sporet.
Med dette alt for øje er her makroerne for hvert måltid pr. Portion:
Soltørret tomatkylling med Farro og parmesan:
Kalorier: 670
Protein: 43 g
Kulhydrater: 43 g
Fedt: 33 g
Hvem det er godt for: Jeg tror, at denne skål har en velafbalanceret fordeling af makroer, der ville være godt for dem, der er rene spisere - og især dem, der søger efter kulhydratindstillinger. Da det kun tager cirka 20 minutter at lave, er det også godt for folk, der har brug for en hurtig løsning.
Seared Steak med Cherry Tomat Vinaigrette:
Kalorier: 570
Fedt: 30g
Kulhydrater: 43g
Protein: 35 g
Hvem det er godt for: Dette er en anden god skål, der er afbalanceret og god til rene spisere, dem, der leder efter kulhydratindstillinger og folk, der har glutenfølsomhed (det er def GF).
Jeg tror, at belagt potentielt kan være et godt valg for en person, der ønsker at tabe sig afhængigt af deres vægttabsregime. Denne service tilbyder en bred vifte af måltidsindstillinger (20 nye hver uge), og de gør det også let for folk at se, om der er valg, der passer til deres diætbehov.
Belagt har paleo-, vegetar-, glutenfri, kaloriefattige og kulhydratfattige filtre, så jeg tror, at dieters af forskellige typer kan spise efter planen.
Som en sidebemærkning: Belagt har endda et filter til "familievenlige" måltider, som virksomheden hævder er nemme at lave med børn og er gode for hele familien at nyde. Så hvis du har børn, kan det være en sjov mulighed for at lære dem at lave mad.
Der var desværre ikke noget "vegansk" filter, men det betyder ikke, at der ikke er nogen veganske muligheder. Samlet set ser Plated imidlertid ikke ud som den mest bekvemme mulighed for vores plantebaserede spisere.
Da belagte ikke giver let tilgængelige ernæringsoplysninger, vil nogle slankekure desuden blive i mørket om, hvorvidt denne måltidsservice er noget for dem. For eksempel er det et problem, at de ikke angiver mængden af natrium i hvert måltid. Nogle mennesker, der lider af hypertension og andre former for hjertesygdomme, er ofte afhængige af diæt med lavt natriumindhold for at holde sig sund. Jeg er nødt til at forankre nogle punkter fra Plated for ikke at give denne vigtige information.
Generelt synes jeg, at Plateds prisfastsættelse er ret fair. Jeg bestilte to portioner af to forskellige måltider, som endte med at blive omkring $ 11.95 per portion. Dette er meget rimeligt i betragtning af at jeg fik chancen for at spise en velsmagende bøfmiddag to nætter i træk. Hvis du går ud på en restaurant, koster en bøfmiddag sandsynligvis det samme, hvis ikke mere.
Prisen var også passende for serveringsstørrelserne. Jeg modtog to generøse portioner, der let fodrede to mennesker, og jeg var meget tilfreds ved afslutningen af mit måltid. Og mens jeg synes, at Plateds priser er anstændige, er de ikke det billigste selskab derude. Jeg har set serveringsstørrelser så billige til $ 4.99 en plade.
Her er nogle ting, du har brug for at vide om Plateds abonnementsplaner:
Mens Plated tilbyder mange måltider og sigter mod at betjene mange forskellige forbrugere, mener jeg, at denne service er bedst til:
Madlavning med belagt var virkelig sjovt, let og velsmagende. Jeg vil bestemt bestille fra denne service igen. Jeg vil liste nedenfor alle de ting, som jeg elskede ved Plated, men når du læser disse, skal du bare huske at dine præferencer og måske er anderledes end mine:
Mens jeg nød min oplevelse med Plated, troede jeg, at der var et par ting, de kunne arbejde på:
For at opsummere tingene troede jeg, at Plated var en god madleveringsservice med en mulig advarsel eller to.
Alt blev sendt sikkert til min dør, ingredienserne var friske og lette at tilberede og måltiderne var lækre. Selvom min madlavnings- og spiseoplevelse var god, værdsatte jeg ikke det faktum, at jeg var nødt til at slå alle oplysninger om makronæringsstoffer op online. Det var en stor ulempe i min bog. Selv da jeg da jeg fandt makroerne i appen, var næringsværdierne for hvert måltid intetsteds. Det er vigtig information for folk, der har meget specifikke diætbehov og begrænsninger.
Jeg synes, at belagt er godt for folk, der er på udkig efter sund mad, der kan tilberedes temmelig ubesværet. Da tjenesten har en bred vifte af muligheder, tror jeg, det kan være en god pasform for nogle diætister, afhængigt af deres specifikationer. Serveringsstørrelserne matchede godt med de makrosæt, som jeg fandt online, så jeg tror, at madsporere kan stole på deres målinger - selvom de skal søge for at finde dem.
Bundlinie: Hvis du er ny i madlavning og ikke har for mange diætbehov, kan belagt være en god pasform for dig og din familie.
Endnu ingen kommentarer