En helt ny undersøgelse håber at besvare nogle kontroversielle spørgsmål vedrørende den evige "low carb vs. debat med lavt fedtindhold. Faktisk er de sandsynligvis de stickiest spørgsmål: er en bedre til vægttab, fedt tab eller blodtryk, og kan du være genetisk disponeret for at få succes på den ene eller den anden diæt?
Undersøgelsen blev styret af forskere fra Stanford University med hjælp fra US National Institutes of Health (NIH), Nutrition Science Initiative (NuSI) og et team af ernæringseksperter. Det er et særligt bemærkelsesværdigt stykke forskning, fordi det er usædvanligt stort og af høj kvalitet til et vægttabsforsøg. Dette var et randomiseret klinisk forsøg, der rekrutterede over 600 raske deltagere omkring 40 år og overvågede deres fødeindtag i løbet af et år. (Fireoghalvfems afsluttede forsøget, hvilket er en temmelig standard frafaldsrate.)
Mange undersøgelser som denne er mangelfulde, fordi de ofte "styrer", hvad en person spiser ved bare at bede dem om at holde sig til en diæt og indsende en lejlighedsvis maddagbog over de sidste 24 timer. Dette forsøg fik deltagerne til at besøge en diætist omkring tyve gange i løbet af undersøgelsen, og de havde tolv tilfældige, uanmeldte "diætindkaldelser" for at holde dem i kø. Forskerne understregede bevidst hele fødevarer og en masse grøntsager i modsætning til kalorieindtag, hvilket med glæde resulterede i, at begge grupper indtog omtrent den samme mængde kalorier.
Begge grupper fik at vide at forbruge 20 gram af deres begrænsede makro om dagen i de første par måneder og derefter forbruge så tæt på det som de med rimelighed kunne klare resten af forsøget. (Ved udgangen af måned 3 indtog fedtfattigt omkring 42 gram om dagen og lavt kulhydratindhold omkring 97 gram.)
Og der er en vigtig note her: deltagerne blev screenet for genotyper, der menes at favorisere en af disse diæter. Der er fem "lavt fedtindhold" og ni "lav-carb" genotyper, der antages at prædisponere en person til succes på disse diæter.
[På udkig efter måltider med et højt proteinindhold, fedtfattige måltider? Se vores oversigt over nemme crockpot kyllingopskrifter, komplet med kalorier og makroer.]
Billede med tilladelse fra Undersøg.com's analyse af undersøgelsen.
Det var uafgjort. Som du kan se på grafen ovenfor, var ingen af diætene mere effektive til vægttab, og mens BMI, kropsfedtprocent, taljeomkreds, blodtryk og faste insulinniveauer forbedrede sig over hele linjen, var ingen diæt bedre - uanset om du havde formodet "low carb" genotype eller ej.
Du har måske bemærket, at der ikke har været nogen omtale af diætets virkning på motion. deltagerne blev lige bedt om at opretholde deres sædvanlige fysiske aktivitetsniveau i hele undersøgelsens varighed. Så kan vi finde nogen data her for atleter, der ønsker at tabe sig og samtidig minimere eventuelle effekter på deres præstationer?
"Hvis vi taler om den mest optimale løsning, kan en diæt med lavt eller fedtfattigt diæt være lidt bedre," siger Michael Hull, en ernæringsekspert og forsker ved den uafhængige ernæringsforskningsorganisation Undersøg.com. ”Ikke fordi det vil hjælpe dem med at tabe fedt hurtigere, men fordi kulhydraterne kan have en mild virkning på at hjælpe med at bevare muskelmasse, mens atleten er i kaloriebegrænsning.”
At der også er nogle andre fordele, der kan opstå ved at holde kulhydratindtaget højere under et snit, som det faktum, at højere kulhydratindtag kan hjælpe med at brænde træning med højere intensitet, hvilket kan hjælpe med at opretholde muskelmasse.
Hull fortsatte med at citere en nylig undersøgelse, der har foreslået at droppe kulhydrater og øge fedtindtag kan have en skadelig virkning på atleternes præstationer. Men hvad med forestillingen om, at fedtfattig kan dræbe dit testosteron?
”Hvis de blev virkelig lavt fedtindhold, ja, det kan påvirke hormonprofiler, ”indrømmer han. ”Men ellers vil et lavere fedtindtag ikke skade dem.”
[Her er hvordan en verdensrekord, der holder powerlifter, opretholder styrken under en nedskæring.]
At skære i vægt er ikke en særlig sjov del af peaking, men det ser ud til at det er en god ide at opretholde et anstændigt kulhydratindtag for at give brændstof til træningen. For den stillesiddende genpop synes der imidlertid ikke at være en stor forskel mellem at gå på lavt kulhydratindhold eller lavt fedtindhold, så længe deltagerne spiser masser af grøntsager, lidt sukker, få raffinerede fødevarer og en fast mængde protein.
Fremhævet billede med tilladelse fra Undersøg.com.
Endnu ingen kommentarer