Mini Steak Tacos i salatkopper
Hvis du ser på dine kulhydrater, er her en nem, hurtig opskrift, der er perfekt til middag, komplet med en skarp avocado-salsa, der passer til. Og ja, du kan stadig kalde dem taco uden tortilla.
ingredienser
- 1 lb græsfodret flankebøf
- 8 smørsalatblade (brug indre blade)
- 1 rød paprika, tyndt skåret
- Marinade:
- 1 tsk røget paprika
- 1 tsk chilipulver
- Skal af 1 kalk
- 1⁄4 kop olivenolie
- Avocado Salsa:
- 1 stor avocado, frøet, skrællet og skåret i tern
- 1 Roma-tomat, terninger
- 1 spsk hakket frisk koriander
- 1⁄2 kalk
- Salt og peber
Kørselsvejledning
- Forvarm grillen på høj. Bland marinadeingredienser sammen og gnid i bøf. Grillbøf 3 til 5 minutter på hver side for medium-sjælden til medium. Lad hvile i 5 minutter inden udskæring.
- Bland salsaingredienser sammen i en skål og afkøles i 5 minutter.
- At samle: Læg noget skivet bøf i hvert salatblad sammen med lidt rød paprika og en klat avocadosalsa.
Vil du have en kopi på farten?
Print
Endnu ingen kommentarer