Forvarm ovnen til 450 ° F. Placer kartoflerne på et ristet bageplade og bages i 45 minutter, eller indtil de giver, når de presses i hånden. (Beskyt din hånd med en ovnhætte eller et køkkenhåndklæde.) Når kartoflerne er bagte, læg dem til side for at køle af.
Mens kartoflerne bager, skal du forberede saucen: Varm sesamolie i en gryde over medium varme. Tilsæt hvidløg og sauter i ca. 4 minutter eller indtil duftende, men ikke brændt. Tilsæt derefter ingefæren og sauter i yderligere 3 til 4 minutter eller indtil duftende. Til sidst tilsæt kokosaminos og fiskesauce. Lad det simre, udækket, og lad saucen formindske i ca. 20 minutter. Når den kan belægge bagsiden af en ske, er den færdig.
Placer broccoli-blomster i en damperkurv over en gryde med kogende vand. Dæk og damp i 10 minutter, eller indtil broccoli let gennembores med en gaffel. Når du er færdig, skal du slukke for varmen og sætte den til side, indtil den er samlet.
Smelt smørret i en stor stegepande. Skær oksekødet i bitstykker, drys derefter med salt. Tilsæt kødet i gryden og kog på den ene side i 2 til 3 minutter over høj varme, eller indtil oksekødet begynder at udvikle en let kul. Vend stykkerne om og gentag.
Skær kartoflerne på tværs af toppen. Læg en lige stor mængde broccoli i hver kartoffellomme; top med oksekød. Drys med saucen og top med hvide sesamfrø og rød peberflager.
Endnu ingen kommentarer