Cajun grillede rejer og grøntsagspakker
Majs og grønne bønner, de to vinger i denne lækre rejeret, tilføjer faktisk masser af enorme ernæringsmæssige fordele. Faktisk vidste du, at de indeholder lutein og zeaxanthin? Det er carotenoider, der forsvarer makulaen, den del af øjet, der er ansvarlig for din skarpe centrale vision. Husk at når du nyder denne velsmagende rejeret.
Tjek den fulde liste over enkle sommeropskrifter her.
ingredienser
- 20 friske grønne bønner
- 1/2 stor rødløg, skåret i 8 kiler
- 12 oz store røde rejer, skrællet og deveined
- 2 små gule majskolber, skåret hver på tværs i 4 stykker
- 2 spsk olivenolie
- 4 tsk Old Bay eller Cajun krydderier
- 1 tsk hakket hvidløg
- 1/2 tsk salt
- 2 citronkiler
- 1/2 kop friske persilleblade
- frisk malet peber efter smag
Kørselsvejledning
- Forvarm grillen til 400 ° F.
- Skær 2 12 tommer lange ark af kraftig aluminiumsfolie. Opdel grønne bønner, løg, rejer og majs jævnt mellem folieark.
- I en lille skål, pisk olivenolie, Old Bay eller Cajun krydderier, hvidløg og salt sammen; dryss lige store mængder over rejeblandingen. Klem 1 kile citron over hver blanding, krydre med sort peber og top hver med 1 spsk persille.
- For at danne pakker skal du bringe foliens lange kanter op, så de mødes. Forsegl kanterne, og lav en tæt 1/2-tommers fold, og fold igen. For at forsegle foldes pakkenes korte ender ind.
- Placer pakker på grillen og dæk. Kog i 10 til 12 minutter, eller indtil rejer er lyserøde. Fjern pakker fra grillen.
- Fold forsigtigt folien tilbage. Top med resterende persille, friskmalet sort peber og mere salt, hvis det ønskes.
Vil du have en kopi på farten?
Print
Endnu ingen kommentarer