Blueberry Protein Cheesecake
Den kalorie- og fedtfyldte traditionelle cheesecake-opskrift lyses op i denne version ved at bruge lidt let flødeost, fedtfri yoghurt og cottage cheese til ekstra protein. Topping din ostekage med friske blåbær betyder, at du får masser af antioxidanter i din dessert. Derudover tilføjer de et ekstra spark C-vitamin, som ikke kan skade under kold- og influenzasæsonen.
Opskrift med tilladelse fra Blueberry Council.
ingredienser
- 1 kop graham cracker krummer
- 3 spsk honning, delt
- 1 beholder (8 oz) yoghurt uden appelsin eller mandarin
- 4 oz fedtfattig flødeost fra en 8 oz pakke
- 3/4 kop fedtfri cottage cheese
- 1 spsk majsstivelse
- 2 æg
- 2 kopper friske blåbær
Kørselsvejledning
- Forvarm ovnen til 350 °.
- I en lille skål kombineres graham cracker krummer og 2 spsk honning. Overfør til en 9 "tærteplade.
- Med bagsiden af en ske presses blandingen på bunden og halvvejs op ad pladen.
- I en fødevareprocessorbeholder skal du placere yoghurt, flødeost, hytteost og majsstivelse. Hvirvle indtil glat, ca. 1 minut.
- Tilsæt æg. Virvle indtil blandet.
- Hæld ca. halvdelen af osteblandingen på skorpen. Top med ½ kop blåbær. Dæk med den resterende osteblanding.
- Bages indtil fast, ca. 35 minutter. Afkøles på et rist.
- I en mikrobølgeovn skål, mikrobølgeovn den resterende 1 spsk honning, indtil den kun er flydende, ca. 15 sekunder.
- Tilsæt de resterende 1½ kopper blåbær. Kast til pels. Topkage med bær.
- Dæk tærte løst. Opbevares i køleskab, indtil det er fast, ca. 3 timer.
Vil du have en kopi på farten?
Print
Endnu ingen kommentarer