Langsomme komfurer er et vidunderligt værktøj at have derhjemme. Ved hjælp af denne enhed kan hjemmekokke skabe smagfulde og fyldende måltider for hele familien, ofte med rester til overs. De, der laver mad til sig selv eller for dem og en partner, kan eksperimentere med mange forskellige opskrifter og har nok at tage med på arbejde den næste dag. De, der håber på at starte en ny diæt eller en sund livsstil, kan finde ud af, at enkeltheden ved en langsom komfur hjælper med at lette deres nye rutine.
Langsomme komfurer kan være relativt lette at betjene, men uden ordentlig vejledning er det også let at ende med mos efter at have ventet i flere timers opvarmning. Langsomme kogebøger giver ikke kun opskrifter, men råd om, hvordan man betjener, rengør og bruger en langsom komfur. Fordi de fleste kogebøger med langsom komfur har deres egne vinkler, perspektiver og målgruppe, de er taget højde for, kan det være svært at beslutte, hvilken der er bedst at købe. Vi har overvejet nogle af de førende tekster; her er hvad vi fandt:
Editorens valg
Taste of Home Slow Cooker: 431 Hot & Hearty Classics
Fordele:
Sundt fokus. Ud af de mange opskrifter, der er inkluderet i denne kogebog, er der en hel sektion dedikeret til sund mad. Disse tager traditionelle måltider, men med et mere nærende twist. Inkluderet er sjove appetitvækkere, hovedretter og desserter.
Hjemmelavede måltider. Udgangspunktet for "Taste of Home" er, at alle opskrifterne er indsendt af ægte hjemmekokke. Dette betyder, at de er blevet testet og afprøvet af familier over hele landet, bruger ingredienser, der fås, funktioner og let at følge opskrifter.
Enkle opskrifter. De fleste opskrifter i denne bog kræver ingredienser, der måske allerede findes i de fleste skabe. Mens nogle kogebøger vil forsøge at skille sig ud ved hjælp af eksotiske ingredienser, bruger denne bog almindelige krydderier og madvarer.
Ulemper:
Kød tungt. Denne kogebog indeholder desværre ikke nok opskrifter til vegetarer eller veganere. En stor del af denne bog er dedikeret til madlavning af oksekød, svinekød og fjerkræ.
Manglende ernæringsoplysninger. Selvom det ikke kræves at være i alle kogebøger, skal de, der håber på at holde styr på kulhydrat-, fedt- eller sukkerindholdet i deres mad, bruge deres egne sporingsmetoder. Denne bog har ingen oplysninger af den art.
Taste of Home Slow Cooker: 431 Hot & Hearty Classics Taste of Home Slow Cooker: 431 Hot & Hearty Classics
Denne kogebog indeholder hundredvis af klassiske opskrifter som indsendt af hjemmekokke rundt om i landet. Ved at præsentere familieopskrifter behøver læserne ikke bekymre sig om opskrifternes lækkerhed, da de er blevet undersøgt af både udgiveren og familierne til de kokke, der sendte dem.
Køb Amazon
Contender
Fix-It and Forget-It Big Cookbook: 1400 bedste opskrifter til langsom komfur
Fordele:
Over 1400 opskrifter. Dette er en af de mest omfattende kogebøger, uanset hvilken stil madlavning, der findes tilgængelige for køb. Bogen indeholder hovedretter, appetitvækkere, morgenmad, supper, brød og andre kategorier, hver med snesevis af opskrifter hver.
Organiseret efter type opskrift. Denne tekst gør et godt stykke arbejde med at gruppere opskrifter med lignende. For eksempel vil de, der ønsker at lave en kyllingesuppe, finde flere kyllingsuppeopskrifter grupperet sammen.
Råd om køkkenredskaber. En af de mest nedslående oplevelser, når man laver mad fra en kogebog, er at finde ud af halvvejs gennem forberedelsen, at der er et værktøj, der er nødvendigt for at afslutte madlavningen ordentligt. Denne bog har en liste over nyttige værktøjer til langsom madlavning og har endda en guide til, hvilken type langsom komfur der skal købes.
Ulemper:
Forarbejdede fødevarer. Denne kogebog er afhængig af brugergenererede opskrifter, og nogle af dem er til gengæld afhængige af forarbejdede fødevarer (dåse supper, fyld osv.). Læsere skal muligvis finde friske alternativer til dem, hvis de prøver at undgå forarbejdede fødevarer.
Traditionelle opskrifter. Dette er muligvis ikke en skade for mange læsere, men opskrifterne i denne kogebog er alle klassiske ingredienser, der kan findes fra andre kilder. De, der leder efter noget nyt, skal muligvis søge andre steder.
Fix-It and Forget-It Big Cookbook: 1400 bedste Slow Cooker opskrifter Fix-It and Forget-It Big Cookbook: 1400 bedste Slow Cooker opskrifter
Denne kogebog fra Phyllis Good indeholder en omfattende samling af opskrifter fundet fra familier rundt om i landet. Denne bog er fantastisk til begyndere til langsom madlavning eller til kokke i håb om at sømme en klassisk skål til en særlig lejlighed eller for hele familien.
Køb Amazon
Bedste handel
Slow Cooker Cookbook: En række 500 opskrifter til daglig madlavning. Slow Cooker Cookbook til begyndere, der sparer din tid
Fordele:
Ernæringsdata. Hver opskrift i denne kogebog indeholder næringsdata. Der gives information om kalorier, fedt, fibre, protein og kulhydrater.
Realistiske opskrifter. Selvom denne kogebog er målrettet mod begyndere specifikt, kan enhver, der har kort tid, tjene på arten af disse opskrifter. De har tendens til at være enkle, lette at følge og tager den tid, det siges, at de vil tage.
Værdi. Denne bog kan købes til ca. halvdelen af prisen for de fleste kogebøger til en paperback-version og næsten gratis til en Kindle-version.
Ulemper:
Ikke meget mere end opskrifter. Denne kogebog har masser af sunde og velsmagende opskrifter, men desværre er der ikke meget anden info givet. De, der håber på at lære mere om teknikker til langsom madlavning, kan blive skuffede.
Ingen billeder. Denne bog har næsten ingen billeder overhovedet, ikke engang i introduktionen. Mens nytteværdien af bogen forbliver den samme, kan det være inspirerende at se fotos af de opskrifter, som læsere muligvis kan lave mad.
Slow Cooker Cookbook: En række 500 opskrifter til daglig madlavning. Slow Cooker Cookbook til begyndere, der sparer din tid Slow Cooker Cookbook: En række 500 opskrifter til daglig madlavning. Slow Cooker Cookbook til begyndere, der sparer din tid
Denne tekst fra Roy Fisher er fokuseret på at levere sundhedsbevidste og let at følge opskrifter. Med næringsdata og forenklede instruktioner kan denne bog være til stor tjeneste for dem, der håber på at fortsætte eller starte en sund livsstil.
Køb Amazon
Bedst til mindre portioner
Komplet langsom madlavning til to: En perfekt portræt langsom kogebog
Fordele:
Tips og nyttige oplysninger. Denne lærebog giver en god forklaring på, hvordan man korrekt bruger en langsom komfur, hvordan man får mest muligt ud af den, og hvordan man handler efter opskrifter.
Adresserer myter. Et kapitel, der kan være ret gavnligt for en neophyt med langsom madlavning, handler om almindelige myter om ren spisning. Nogle gange kan visse ideer og misforståelser om en type madlavning sprede sig hurtigere end selve madlavningstilen; denne bog ser ud til at fjerne nogle af disse.
Sundhedsmærker. Denne bog indeholder værdifulde informationsetiketter, der er lette at læse ved siden af hver side. Disse vil erklære, om en opskrift er glutenfri, nøddefri, mejerifri osv.
Ulemper:
Rester. Selvom titlen antyder, at måltiderne vil være lige nok til to personer, vil nogle af opskrifterne have rester. Dette kan kun virkelig være en misforståelse for dem uden lagerplads.
Gentagende. Opskrifterne i denne kogebog kræver ofte de samme ingredienser. Selvom dette kan være økonomisk og gøre shopping lettere, inspirerer det måske ikke til den samme glæde som at udforske en bred vifte af opskrifter.
Komplet langsom madlavning til to: En perfekt portræt langsom kogebog Komplet langsom madlavning til to: En perfekt portræt langsom kogebog
Denne kogebog med langsom madlavning af Linda Larsen indeholder masser af nyttige sektioner om, hvordan man bliver fortrolig med en enhed til langsom madlavning, og hvordan man bruger den til fulde. Med mindre portioner end de fleste kogebøger og nyttige diætoplysninger er denne kogebog fantastisk til dem med et øje med sundhed og økonomi.
Køb Amazon
Bedst til grøntsager og korn
Middelhavs langsom kogebog: En middelhavs kogebog med 101 lette opskrifter til langsom komfur
Fordele:
Perfekt til vegetarer og pescatarer. Denne bog afsætter mere end 50 sider til korn, fibre, bønner og grøntsager. Selvom der også er en sektion for andet kød, har denne bog mere fokus på grøntsager, korn og fisk end andre kogebøger.
Tips til rengøring. Et praktisk afsnit i denne bog dækker et emne, der ikke ofte er dækket af kogebøger med langsom komfur; hvordan man rengør langsomt komfur efter tilberedning. Da mange måltider kan ende med rester i langsom komfur, kan dette emne være meget nyttigt med at skære tid ud af rengøringsprocessen.
Smagsprofiler. Middelhavskosten består af fødevarer, der almindeligvis findes i lande, der omgiver Middelhavet. Denne bog giver detaljerede beskrivelser af flere af disse landes smagsprofiler, og hvordan man opnår dem derhjemme ..
Ulemper:
Der kræves masser af forberedelsestid. Mens slutresultatet ofte er et meget velsmagende måltid, kræver nogle af opskrifterne meget tid til forberedelse. Læsere vil måske forberede ingredienserne natten før eller tidligere på dagen for at styre tiden korrekt.
Ikke følsom over for fødevarebegrænsninger. Dem med visse fødevarebegrænsninger (mejeriprodukter, gluten, animalsk protein) vil have svært ved at finde mange opskrifter, de kan bruge. Disse læsere skal muligvis komme med alternative ingredienser.
Middelhavs langsom kogebog: En middelhavs kogebog med 101 lette opskrifter til langsom komfur Middelhavs langsom kogebog: En middelhavs kogebog med 101 lette opskrifter til langsom komfur
Denne kogebog fokuserer på middelhavsdiet; en livsstil, der indeholder grøntsager, frugter, nødder, olivenolie, fisk og moderate mængder mejeri, æg og fjerkræ. Ved at kombinere disse fødevaregrupper med langsom madlavningsteknik giver bogen hjemmekokke en ny måde at starte en sund livsstil på.
Køb Amazon
Hvordan vi valgte
Langsomme komfurbøger har tendens til at have en bred vifte af opskrifter, ingredienser, madgrupper og slankeperspektiver. Ikke alle bøger tilfredsstiller gennemsnittet. Det er vigtigt at prioritere, hvad der er vigtigt, før du køber en kogebog og investerer tid i madlavning af opskrifter. Vi har identificeret et par vigtige aspekter, der skal overvejes, som hjalp os med at foretage vores evalueringer:
Fødevarefokus
Langsomme komfurer er ofte forbundet med supper, chili og rødt kød. Selvom det ofte kan være tilfældet, har mange kogebøger andre fødevarer i tankerne. Visse bøger vil fokusere på vegetabilske retter, nogle vil fokusere på pasta, mens andre indeholder alt fra morgenmad til desserter.
For kunder, der har visse diætbegrænsninger, kan det være frustrerende at købe en bog, der enten har meget få opskrifter, der tilfredsstiller disse behov eller mangler korrekt mærkning for at afgøre, om en opskrift er passende. Kogebøger angiver undertiden tydeligt deres hensigt på omslaget eller i indekset; andre har simpelthen masser af opskrifter, og læseren kan bare håbe, at der er nok opskrifter, der passer ind i deres kost.
Rådgivning om langsom komfur
Et aspekt, der får flere kogebøger til langsom komfur til at skille sig ud i forhold til deres jævnaldrende, er inkluderingen af informative kapitler om langsom madlavning generelt. Disse sektioner kan have retningslinjer for, hvordan man bruger en langsom komfur korrekt, hvordan man rengør en langsom komfur, og hvilken type langsom komfur, man skal købe.
Det råd, der følger med disse kogebøger, er ofte taget højde for en bestemt type diæt; Uanset om det er en sund livsstil eller tilbereder et måltid hurtigt eller laver mad en masse, er der masser af forskellige tip, tricks og praktiske retningslinjer, der kan gøre madlavning meget lettere. Konverteringstabeller, tilberedningstidskort, ernæringsoplysninger og krydderiblanding hurtige referencediagrammer kan gøre det lettere at starte en ny diæt eller lære at bruge en langsom komfur.
Sundhed
Mens ernæringsværdien eller den generelle sundhed af mad er klart subjektiv, baseret på læsernes behov, lægger visse tekster mere eller mindre vægt på emnet end andre. Flere af de førende kogebøger indeholder ernæringsoplysninger for hver opskrift, der giver data om fedt, kalorier, kulhydrater, protein og andet madindhold. Dette alene kan hjælpe læseren derhjemme til at træffe sunde beslutninger om, hvad de lægger i deres krop.
Kogebøger med en skråstilling, som for en bestemt diæt eller for små portioner, kan prøve at få mest ud af, hvis ikke alle deres opskrifter følger en bestemt diætretningslinje. Disse bøger kan være lettere for en læser at hente og føle sig sikre på, at de opskrifter, de laver, vil være sunde. Men hvad der er sundt for en person, er måske ikke sundt for den næste. Det er vigtigt at tale med en sundhedsperson, inden du foretager livsændringer, der kan have stor indflydelse på sundhed og livsstil.
Tips
Ikke sikker på, hvilken kogebog med langsom komfur, der passer til dig? Se nedenstående tip for at gøre din beslutningsproces lidt lettere:
Har du allerede en langsom komfur?
Nogle kunder har måske allerede en langsom komfur og er bare på udkig efter nye opskrifter til bogstaveligt talt at krydre deres kulinariske rutiner. For disse typer kunder kan det være muligt for dem at få mest muligt ud af deres nye køb at kigge efter en kogebog med et bestemt mad- eller livsstilsfokus.
Hvis du overvejer at få en langsom komfur, tilrådes det at få en bog, der enten passer til begyndere eller en, der i det mindste har sektioner, der forklarer ind og ud af langsom madlavning. Nogle tekster har endda vejledninger til, hvilken langsom komfur der skal købes.
Har du nogen diætbegrænsninger?
Kogebøger med langsom komfur har tendens til at være omfattende; mange af dem har opskrifter fra kulturel baggrund og smag. Dette er vidunderligt for dem, der håber at udforske deres gastronomiske færdigheder eller dem med en bred palle.
Dem med specifikke fødevarer, som de ikke kan spise, eller en livsstil, de prøver at imødekomme, skal muligvis søge efter en tekst, der er mere specialiseret. Kogebøger, der har et bestemt diætfokus eller har tydelig mærkning, f.eks. For glutenfri eller mejerifri, kan gøre processen lidt lettere.
Endnu ingen kommentarer