Bedste rå honning

Hvad er forskellen mellem rå honning og de ting, der kommer i en bjørneformet klemflaske? Mest honning, som du finder i købmanden eller den lokale kaffebar, er pasteuriseret. Dette betyder, at honning er opsamlet og derefter opvarmet til en bestemt temperatur for at fjerne gær og andre urenheder og for at standardisere tekstur og farve. Resultatet er et mere ensartet produkt, der har længere holdbarhed.

Rå honning er derimod honning, der ikke er opvarmet til dette niveau og opretholder således mange af de naturlige enzymer, der giver den sine påståede antibakterielle og antioxidative egenskaber. Folk har brugt rå honning som et naturligt middel i århundreder. Selvom der er behov for mere forskning for at komme med materielle eller omfattende påstande om sundhedsfordelene ved rå honning, kan det hjælpe med at lindre ondt i halsen eller tjene som hostedæmpende. Fra mærke til mærke varierer rå honning meget med hensyn til tekstur og farve. Vi samlede nogle af de bedste rå honning på markedet, forkælet vores søde tænder og fandt ud af, hvilken der var vores favorit.

Redaktørens valg:

Stakich rå honning

Fordele:

• Et kig ind i Stakichs rå honningkrukke afslører alle manerer med rå honning. Noget af det flyder med lav viskositet, mens noget får en tykkere, mere krystalliseret form.
• De tykkere honningbiter har en dejlig, fudge-lignende tekstur, der smelter i munden.
• Smagsmæssigt er dette en dejlig profil med en sødme, der er mærkbar, men ikke overvældende. 
• Fra et prismæssigt synspunkt er dette en af ​​de mere konkurrencedygtige rå honning på vores liste med hensyn til pris pr. Ounce.

Ulemper:

•  Denne honning er lidt mere duftende end andre rå honning, vi har set på, og har lidt af en langvarig eftersmag. 

Stakich rå honning

Stakich rå honning

For folk på udkig efter en enorm mængde på 100% rå honning, overvej Stakichs tilbud. Dette Michigan-baserede firma leverer 5 pund krukker med naturlig, uopvarmet og ufiltreret honning til et meget konkurrencedygtigt prispunkt. 

Køb Amazon

Konkurrent:

Bee Harmony Amerikansk rå honning

Fordele:

• Smagsmæssigt havde Bee Harmony's wildflower topkarakter af de honning, vi testede. Den har en mærkbar blomsterkvalitet uden at være overvældende og et dejligt niveau af sødme.
• Hver portion på 21 g indeholder 60 kalorier og 16 g sukker. 
• Fra et strukturelt synspunkt ligner denne rå honning en mere traditionel honning med hensyn til dens strømning. 
• Attraktiv glasburk kan give en dejlig tilføjelse til en køkkenbord. 

Ulemper:

• Prismæssigt er dette lidt dyrere pr. Ounce basis end nogle af de andre rå honning, vi så på. 
• Denne anmelder fandt det yderst vanskeligt at få skruehætten af ​​krukken. Heldigvis er BarBend-kontoret fyldt med stærke mennesker, der var villige til at hjælpe.
• Virksomheden indrømmer at have opvarmet deres skat lidt for at udjævne strukturen. Mens de hævder, at de ikke varmer honningen op til et niveau, der gør den pasteuriseret, er det stadig værd at bemærke, da andre rå honning i det væsentlige går direkte fra bikuben til en krukke. 

Bee Harmony Amerikansk rå honning

Bee Harmony Amerikansk rå honning

Bee Harmony tilbyder en lækker rå honning i en række forskellige varianter, herunder en lækker vildblomst, som vi testede. Med en rig, ravfarvet farve og en dejlig blomstersmag er dette en honning, der kan stå alene som en sød godbid lige så let som den kunne blandes i en kop te.

Køb Amazon

Overvej også:

Ærlig rå honning

Fordele:

• Denne honning har en meget naturlig smag og fornemmelse, da honningen næsten er lidt granulær, når den rammer din mund. 
• Fra et smagsperspektiv er dette en dejlig honning med små blomsteragtige noter og en sødme, der er helt rigtig uden at være klodset. 
• Den cremede tekstur af denne honning ville gøre den fantastisk til spredning.
• Påstande der er ingen herbicider eller pesticider. Virksomheden kontrollerer nældefeber og hævder at holde dem langt væk kommercielt landbrug. 

Ulemper:

• Der er ingen ernæringsoplysninger på krukken.

Ærlig rå honning

Ærlig rå honning

For folk på udkig efter en naturlig rå honning, tjek Honest Raw Honey. Markedsført som "uforarbejdet og ufiltreret" afslører et kig inde i krukken, at det hævder at være sandt, da denne lyse rå honning er i en meget solid form.

Køb Amazon

Bedst til søde tænder:

Y.S. Eco Bee Farms Raw Honey

Fordele:

• Fra et strukturelt synspunkt var dette den mest solide af alle de rå honning, vi gennemgik, hvilket gjorde den ideel til spredning. 
• Denne upasteuriserede og ufiltrerede rå honning er pakket lige fra bikuben og holder antioxidanterne og de naturlige enzymer intakte. 
• Fra et prismæssigt synspunkt er dette en meget rimelig rå honning. 

Ulemper:

• Selvom nogle måske nyder niveauet af sødme, som denne honning tilbyder, fandt vi, at det var lidt over toppen. 

Y.S. Eco Bee Farms Raw Honey

Y.S. Eco Bee Farms Raw Honey

For folk med en stor sød tand, overvej denne rå honning fra Y.S. Eco Bee Farms. Denne rå honning havde den mest solide struktur af de rå honning, vi kiggede på, og pakkede bestemt den mest sødme.

Køb Amazon

Mest praktisk flaske:

Nature Nates 100% rå honning

Fordele:

• Teksturmæssigt ligner denne skat mest de traditionelle honning, du finder i de fleste købmandsforretninger. 
• Pakket i en BPA-fri flaske, den har en meget funktionel og brugervenlig klemmetop.
• Hver servering på 21 g indeholder 15 g sukker og 70 kalorier. 
• Fra et prisperspektiv er dette en af ​​de mest konkurrencedygtige rå honning på markedet. 

Ulemper

• Fra et smagsperspektiv er Nature Nates perfekt anvendelig, men ikke overvældende mindeværdig.
• For at give den en konsistent struktur opvarmes denne honning forsigtigt. Selvom producenten hævder, at den ikke er opvarmet til et niveau, der er højt nok til at blive betragtet som pasteurisering, er det stadig ikke helt så naturligt som nogle af de andre honning, vi så på. 

Nature Nates 100% rå honning

Nature Nates 100% rå honning

For folk på udkig efter en rå honning med bekvemmeligheden og konsistensen af ​​klassisk klemflaskehonning, kan Nature Nates være en god mulighed. Denne 100% rene rå og ufiltrerede honning har ikke en særlig bemærkelsesværdig smag, men kommer i en brugervenlig beholder. 

Køb Amazon

Metodologi

At teste rå honning er virkelig en af ​​de mest vanskelige og smerteintensive bestræbelser, som din ydmyge anmelder nogensinde har gennemgået. Bare for sjov. Det er dejligt! Ud over at smage hver rå honning, så vi på et par andre nøglefunktioner, du bør overveje, når du vælger en til dig selv.

Hvad er rå?

Rå honning er honning, der ikke er opvarmet over en bestemt temperatur i en pasteuriseringsproces. Når honning gennemgår denne pasteuriseringsproces, kan den miste mange af de antibakterielle og antioxidative egenskaber, som folk vinder i rå honning. Som et resultat af denne ufiltrerede og rå tilstand kan konsistensen af ​​rå honning variere meget fra producent til producent.

Kilde

Nogle af virksomhederne på denne liste, herunder Stakich, Honest Raw Honey og Y.S. Eco Bee Farms, får deres honning direkte fra deres egne bikuber, hvilket sikrer en virkelig rå tilstand. Andre indsamler honning fra et par forskellige gårde, hvilket resulterer i unikke blandinger.

Struktur

Generelt vil rå honningens struktur variere mere end traditionel honning. Mens nogle virksomheder forsigtigt varmer deres rå honning for at opnå en mere konsekvent flydende struktur, kan selv disse honning krystallisere, når de efterlades under kølige forhold. Hvis du er overbevisende om, at din honnings struktur forbliver flydende, kan du give den et bad i varmt vand. Nogle honning på denne liste, især Y.S. Eco Bee Farms, ligner et blødt smør i deres struktur.

Smag

Naturligvis er honning sød. Men ikke al sødme er den samme! Hold øje med bestemte sorter af honning. For eksempel har Bee Harmony Wildflower en karakteristisk dejlig blomsterbøjet til sig.

Koste

Divider de samlede omkostninger med antallet af ounce for at finde ud af, hvor meget bi du får for din sorteper.

BarBend-tip

• Rå honning kan være en god erstatning for sukker i bagning. Men da det er lidt sødere end traditionelt sukker, vil du sandsynligvis bruge mindre end hvad opskriften kræver.
• Da rå honning indeholder naturlige enzymer, tilrådes det at holde det væk fra spædbørn under en år.
• Mens de antioxidative egenskaber ved rå honning ofte hyppes, er dette naturlige produkt stadig meget højt i sukker, så vær forsigtig med, hvor meget du har dagligt.

Uanset om du spreder det på toast, drypper det på et wienerbrød, rører det i din te eller bare nyder det ved den skefulde, rå honning er en dejlig snack.