Avocados har længe været udråbt for deres ernæringsmæssige fordele, så det bør ikke komme som en overraskelse, at avocado-olie også er en fremragende kilde til sunde fedtstoffer og antioxidanter. Avocadoolie er en rig kilde til oliesyre, en fedtsyre, der kan have nogle unikke sundhedsmæssige fordele (1).
Avocadoolie har generelt et ret højt røgpunkt, hvilket gør den velegnet til madlavning af ting ved høj varme. Derudover fungerer det som en effektiv ingrediens i salatdressinger og marinader, og endda som topping for nogle tørre snacks som popcorn. Der er masser af avocado-olier tilgængelige på markedet. Vi afrundede et par af de bedste muligheder, smagstestede dem og gav vores valg til den bedste avocadoolie.
Redaktørens valg:
La Tourangelle Avocado Oil
Fordele:
Smagsmæssigt var dette vores topvalg med hensyn til smag. Det tilføjede en især salte, dejlig note, når den blev føjet til salat og popcorn.
Expeller pressede ved hjælp af en centrifuge og filtreredes derefter let og "poleres" i en anden centrifuge.
Markedsføres som værende fantastisk til frisk frugt, salat og endda nyttigt på huden.
Den kunstfærdigt indrettede dåse kunne være en god tilføjelse til en køkkenbord.
Ulemper:
Ikke-organisk.
Denne avocadoolie er lidt dyrere end nogle af de andre konkurrenter, vi så på.
La Tourangelle Avocado Oil La Tourangelle Avocado Oil
Pakket i en kunstnerisk dekoreret dåse, tilbyder La Tourangelle en dejlig, livlig grøn avocadoolie. Producenten hævder, at denne olie er fremstillet ved hjælp af en 150 år gammel fransk håndværkerstradition.
Køb Amazon
Konkurrent:
Bedre kropsfødevarer 100% ren avocadoolie
Fordele:
Med en røgpunkt på 500 ° er denne rene avocadoolie fantastisk til madlavning ved høj varme.
Denne naturligt raffinerede avocadoolie kommer i en plastflaske og har en top designet til nem hældning.
Smagsmæssigt giver denne olie lidt af en salig note til den, mens den ikke overvælder den mad, den er blevet tilsat til.
Meget konkurrencedygtige priser.
Ulemper:
Selvom smagen er solid, bærer denne olie lidt af en fedtet lugt.
Bedre kropsfødevarer 100% ren avocadoolie Bedre kropsfødevarer 100% ren avocadoolie
Better Body Foods tilbyder en meget solid avocado-olie til en rimelig pris. Med en let grønlig gul nuance har denne olie en sød, men dejlig smag.
Køb Amazon
Bedste spray:
Valgte fødevarer 100% ren Avocado Oil Spray
Fordele:
Denne meget praktiske spraydåse fungerer problemfrit og tilføjer ubesværet en tåge avocadoolie ved et tryk på en knap.
Med et røgpunkt på 500 ° kan denne spray bruges til madlavning med høj varme ud over bagning eller til mistesalater.
Expellerpresset og naturligt raffineret olie.
Teksturen af den olieagtige tåge er fantastisk til tilføjelse til salater eller popcorn.
Ulemper:
Smagen af oliesprayen er ret ubeskrivelig og kedelig.
En sprayolie fungerer godt til misting af en salat, men er ikke ideel til at skabe en salatdressing.
Valgte fødevarer 100% ren Avocado Oil Spray Valgte fødevarer 100% ren Avocado Oil Spray
For folk, der foretrækker en spray frem for flydende olie, kan Chosen Foods 100% Pure Avocado Oil Spray være en god mulighed. Denne kemiske og additivfri spray er beregnet til brug til bagning, madlavning eller endda efterbehandling af salater og andre fødevarer.
Køb Amazon
Overvej også:
Valgte fødevarer 100% ren avocadoolie
Fordele:
Med et 500 ° røgpunkt er denne avocadoolie fantastisk til madlavning ved høj varme, det være sig sautering, grillning eller stegning.
Valgte fødevarer avocadoer høstes i co-op lunde i det centrale Mexico.
Denne klare olie hælder meget flot ud af flasken og tilføjer en dejlig smule fugt til det, den hældes på.
Expeller presset og naturligt raffineret
Ulemper:
Smagsmæssigt er dette en smuk almindelig avocadoolie, der gør den ideel til madlavning, men ikke meget mere end et middel til andre smag i salatdressinger eller marinader.
Fra et omkostningsperspektiv er dette lidt højere på spektret end nogle af de andre olier på markedet.
Valgte fødevarer 100% ren avocadoolie Valgte fødevarer 100% ren avocadoolie
Chosen Foods tilbyder en stor forsyning med 100% ren avocadoolie tilgængelig i en tonet glasflaske. Denne ikke-GMO-olie har 500 ° røgpunkt, hvilket gør den meget nyttig som madolie.
Køb Amazon
Metodologi
Avocadoolie er en ingrediens, der kan bruges på en række måder, herunder til madlavning og i dressinger eller marinader. Nogle beviser understøtter endda teorien om, at avocadoolie kan hjælpe med at skære ned på dårligt kolesterol, mens det øger godt kolesterol (2) (3). Med så mange tilgængelige muligheder er det vigtigt at vide, hvad du leder efter. Her er et par nøglefunktioner, du skal kigge efter, når du vurderer avocado-olier.
Expeller vs. Koldpresset
Den største forskel her er temperaturkontrol. Når presseren presses, presses avocadoen for at frigive dens olier. Selvom dette ikke kræver et varmt miljø, kan friktionen mellem stenen og frugten resultere i en smule varme, som kan fortynde noget af oliens smag. Koldpresset avocadoolie udføres i et temperaturreguleret miljø.
Raffineret eller ej?
Mange avocado-olier er raffinerede. Producenter fjerner visse urenheder og skaber et mere homogent produkt. Disse raffinerede olier har ofte højere røgpunkter som et resultat, hvilket gør dem egnede til madlavning ved højere temperaturer. Uraffineret avocadoolie filtreres simpelthen og efterlades alene, hvilket resulterer i et produkt, der smager lidt stærkere og kan være bedre egnet til salatdressinger eller bruge direkte på mad.
Økologisk
Nogle avocado-olier vil gøre et punkt for at reklamere for, at de kommer fra økologiske avocadoer. Hvis det ikke er angivet på emballagen, dyrkes de pågældende avocadoer sandsynligvis ikke økologisk.
Røgpunkt
Røgpunktet refererer til den temperatur, hvortil en særlig olie kan opvarmes, inden den begynder at ryge. Dette er vigtigt, da en olies ernæringsprofil kan ændre sig, når den opvarmes til et ekstremt niveau.
BarBend-tip
Avocadoolie er en fremragende base til salatdressinger. Hvis du ikke er en køkkenguide, kan du overveje at bruge saften fra en kvart citron, salt, petter og avocadoolie til at lave en simpel dressing.
Avocadoolie kan tilsættes til en smoothie for at få et boost af fedtsyrer.
Avocados er en dejlig alsidig frugt, og den olie, de producerer, er lige så alsidig. Uanset om du laver mad ved høj varme, bager eller tåger en salat, overvej at bruge avocadoolie.
Referencer
Salg-Campos H, Souza PR de, Peghini BC, da Silva JS, Cardoso CR. En oversigt over de modulerende virkninger af oliesyre i sundhed og sygdom. Mini anmeldelser i medicinsk kemi. 2013; 13 (2): 201-210.
Kritchevsky D, Tepper SA, Wright S, Czarnecki SK, Wilson TA, Nicolosi RJ. Kolesterolbærer i eksperimentel aterosklerose 24: avocadoolie. Tidsskrift for American College of Nutrition. 2003; 22 (1): 52-55.
Salazar MJ, El Hafidi M, Pastelin G, Ramírez-Ortega MC, Sánchez-Mendoza MA. Effekt af en avocado-olierig diæt over et angiotensin II-induceret blodtryksrespons. Tidsskrift for etnofarmakologi. 2005; 98 (3): 335-338.
Endnu ingen kommentarer