I løbet af de sidste par år har der været en voldsom debat om, hvorvidt eliteatleter - såsom bodybuildere og Strongmen - kan konkurrere, mens de spiser en plantebaseret diæt. Mennesker som Nimai Delgado og Patrik Babamouian synes at være et bevis på, at du ikke har brug for hakket oksekød og røræg for at finde succes inden for disse felter, men en ny undersøgelse har peget på dyrebaseret protein som kongen af aminos.
Forskere ved King's College London fandt ud af, at animalske proteiner på gram-for-gram-basis er mere effektive til at understøtte opretholdelsen af muskelmasse, især når folk fortsætter med at blive ældre. Resultaterne blev præsenteret på Future Physiology 2020 - en virtuel konference af fysiologer.
Når vi bliver ældre, falder vores muskelmasse på grund af en reduktion i muskelproteiner, der bygges fra aminosyrer. For at modvirke dette opfordres ældre til at spise mere protein for at opretholde deres muskelmasse og bremse dens forværring.
Forskerne ønskede at finde ud af, hvad disse mennesker skulle spise, når det sker. De fandt ud af, at mens soja og hvedeproteiner hjalp folk med at opretholde muskelmasse, men der skulle forbruges meget større mængder af dem end animalske proteiner for at opnå disse effekter. Med andre ord er animalske proteiner bare mere potente end deres plantebaserede kolleger.
Men rabat ikke veganer endnu. Forskerne sagde, at de stadig har brug for at sammenligne virkningen af animalske proteiner med veganske proteinkilder som havre, quinoa og majs (eller majs).
De foreslog også en afbalanceret diæt af både animalske og plantebaserede proteiner som den mest optimale diæt.
Endnu ingen kommentarer