Af alle de trendy kostvaner derude er middelhavskosten en af de mest gennemprøvede. Det er ikke så meget en diæt, som det er en spisestil, og der er ingen gimmick eller et produkt, du skal købe, hvis du vil følge det. Ideen er simpelthen at spise, som folk i lande langs Middelhavet gør. Og en nylig gennemgang offentliggjort i Tidsskrift for American College of Cardiology fandt det ideelt til hjertesundhed.
En diæt i middelhavsstil inkluderer masser af frugt, grøntsager, korn og bælgfrugter; brug af olivenolie som en primær fedtkilde og spiser mejeriprodukter, æg, fjerkræ og fisk i moderation, ifølge American Heart Association, som anbefaler kosten. Det kan også omfatte rødt kød, men mere sparsomt. Åh, og du er velkommen til at tage et glas vin med middag (seriøst). Indtil videre peger studier og kliniske forsøg med middelhavskost på en lavere risiko for hjertesygdomme, diabetes, kognitiv tilbagegang, depression og endda nogle kræftformer.
American College of Cardiologys anmeldelse antyder, at dietten er et hjertesundt valg, der falder et sted mellem veganisme - som kan være sund, men kan føre til mangler over tid uden ordentlig tilskud - og den typiske amerikanske diæt, der er fuld af højt forarbejdet kød. I denne gennemgang blev æg og mejeriprodukter inkluderet.
"Der er ingen klar enighed blandt ernæringseksperter om mælkeprodukters og ægs rolle i hjertesygdomsrisikoen, men vi tillod dem i Pesco-Middelhavs-dietten," sagde forskningsforfatter James O'Keefe i en udgivelse. “Fedtfattig yoghurt og oste foretrækkes; smør og hård ost frarådes på grund af en høj koncentration af mættede fedtstoffer og salt. Æg indeholder gavnlige næringsstoffer og kan være en sund erstatning for rødt kød; Vi anbefaler dog ikke mere end fem æggeblommer om ugen.”
De vigtigste aspekter af kosten er et fundament for plantebaserede hele fødevarer og spisning af fisk i stedet for kød. Uanset hvad din ernæringsplan indebærer, anbefales det endda at bytte fisk og skaldyr mod kød et par gange om ugen i diætretningslinjerne for amerikanerne 2015 til 2020.
I gennemgangen anbefaler forskere intermitterende faste sammen med en middelhavsk kost. I dette tilfælde foreslår de at følge en af de mest almindelige former for intermitterende faste: at spise inden for en tidsramme på 8-12 timer hver dag og faste resten af dagen. Undersøgelser har vist, at det kan have en række sundhedsmæssige fordele, herunder en lavere risiko for hjertesygdomme.
”Vores gamle forfædre havde ikke adgang til en ubegrænset forsyning af mad hele året. De spiste heller ikke rutinemæssigt tre store måltider plus snacks dagligt, ”sagde O'Keefe. ”Fokus på friske hele fødevarer sammen med fisk giver en række sundhedsmæssige fordele, især når det kommer til hjerte-kar-sundhed. Den pesco-middelhavs-diæt med daglig tidsbegrænset spisning er en ideel kardiobeskyttende diæt.”
Endnu ingen kommentarer