5 morgenmadopskrifter til at styrke din morgen

5 morgenmadopskrifter til at styrke din morgen

Luk pop op-knap til galleri 1 AF 6

1 af 6

Moya McAllister

Syge af kedelige morgenmad?

Skift dit stofskifte i høj gear med velafbalancerede og lækre morgenmadsmuligheder, der hjælper med at gøre nogen til en morgenmandsmand. Start din fridag lige med disse proteinrige, smagsfyldte opskrifter, der hjælper med at give dine træningsprogrammer eller kickstarte din genopretningspronto. ”Morgenmad er den første interaktion, som din indre krop og stofskifte har med omverdenen,” bemærker Leith Hill, ejer og grundlægger af Ellary's Greens, en restaurant i New York og en take-out-kæde, der serverer næringstæt af høj kvalitet. ingredienser i alle dens retter. ”Det er tidspunktet på dagen, hvor din krop forbrænder kalorier og behandler mad for første gang, og det hurtigste - hvilket betyder, at hvad du spiser til morgenmad har en varig indvirkning på resten af ​​dagen.”Opskrifterne her, skabt udelukkende til Hendes læsere af Hill og personalet på Ellary's Greens er velegnet til dage, hvor du har travlt og har brug for at gribe og gå, men der er også muligheder for en mere afslappet weekendbrunch. Uanset hvad de kombinerer grøntsager, korn og proteiner for at hjælpe med at give en afbalanceret, langsom forbrænding, der sætter dig i orden, uanset om du er på arbejde, gymnastiksalen eller bare har brug for den rigtige blanding af brændstof for at erobre din dag.SE OGSÅ: 7 kraftige morgenmad til at styrke din træning

2 af 6

Moya McAllister

French Toast med appelsinskal og flødeskum med kokosnød

French Toast (serverer 2)Ingredienser: 2 æg 1 kop mandelmælk 1/4 kop frisk appelsinjuice 1 spsk revet orangeskal Knivspids havsalt 2 tykskårne skiver fuldkornsbrød 2 spsk coconutoilKørselsvejledning:I en lav skål skal du slå æg og tilsætte mandelmælk, appelsinjuice, appelsinskal og salt. Bland indtil godt kombineret. Tilsæt brødskiver en ad gangen, og drej dem, så de opsuger blandingen på hver side. Smelt kokosolie over medium varme i stor stegepande. Kog skiver, indtil de er gyldne på hver side, og vend dem om efter 2-3 minutter. Serveres varm med kølet flødeskum.Kokosflødeskum (laver 5 kopper)Ingredienser:2 kopper kokosfløde, skummet af toppen af ​​kølet kokosmælk 1 tsk vaniljeekstrakt 1⁄4 kop ahornsirup Dash af havsaltKørselsvejledning:Køles kokosmælk natten over eller i 4 timer, indtil den adskilles.Når den er kølet, og når cremen stiger til toppen, skal du tage kokosnødcremen af ​​og tilsætte den i en kølet metalskål. Chill igen for at sikre fasthed.Tilsæt resterende ingredienser og pisk, indtil der dannes stive toppe. Chill indtil servering.Servering (med 1⁄4 kop flødeskum):Kalorier 328, Fedt: 24 g, Mættet fedt: 15 g, Kulhydrater: 35 g, Fiber: 3 g, Protein: 12 g

3 af 6

Moya McAllister

NOLA Heat Quinoa Skål

Skål (serverer 2)Denne makroskål-morgenmad er opkaldt efter min hjemby New Orleans og er en vinder på alle niveauer! C-vitaminet i chipotle peberfrugterne og "varmen" tilføjer et stort boost til dit stofskifte for fedtforbrænding, ligesom den krøllede grønkål. Plus uden tomme kulhydrater giver denne skål en langsom forbrænding for langvarig næring.Ingredienser:2 kopper krøllet grønkål, groft hakket 1⁄4 kop ubehandlet quinoa 4 æg, hårdkogt 1⁄2 avocado, skåret 2 vinmodne tomater, terninger Havsalt efter smag Peber efter smagChipotle Sauce:2 spsk olivenolie 1 tsk frisk citronsaft 1 tsk chipotle pastaKørselsvejledning:Damp grønkål let; lad dræne. Kog 1 kop vand og tilsæt quinoa. Omrør og sænk straks varmen til at simre. Kog over svag varme, indtil alt vand er absorberet. Sæt til side. I mellemtiden kog æg efter din præference.Kombiner ingredienser til chipotle sauce, pisker kraftigt i serveringsskålen.Kombiner quinoa, kale, røræg, avocado i skiver og tomater i terninger i en skål oven på chipotle og kast godt. Tilsæt salt og peber efter smag.Servering:Kalorier 500, Fedt: 31 g, Mættet fedt: 8 g, Kulhydrater: 33 g, Fiber: 9 g, Protein: 21 gSE OGSÅ: 5 muskelbyggende morgenmad til at starte din dag

4 af 6

Moya McAllister

Chai Seed Parfait

En god, proteinfyldt, vegansk mulighed for et rent, alkalisk spring på dagen. Lavet af frugt, chiafrø og kokosmælk, er denne friske, smagsfyldte skat det rigtige måltid til at starte din morgen!Chia Seed Pudding (serverer 2)Ingredienser:1 spsk kokosnødsukker (eller mindre efter ønske efter smag) 2 kop solsødet kokosmælk, delt 1⁄4 kop chiafrø 1 vaniljestangKørselsvejledning:Bland kokosnødsukker og 1⁄2 kop kokosmælk over en lav flamme for at smelte sukkeret. Når det er smeltet, skal du tage varmen af ​​og kombinere den resterende kokosmælk og chiafrø og sætte til side. Del vaniljestangen i halve og skrab bønnerne ud og tilsæt dem til kokosmælksblandingen. Lad kombinationsboksen sidde i en time eller slappe af natten over til en klar morgenmad om morgenen. Ananas-gurkemeje Kanten (serverer 2)2 kopper frisk ananasjuice, delt 1⁄2 tsk agarpulver 1⁄2 tsk gurkemejepulver 1 tsk limezest 1 knivspids salt 2 tsk arrowroot Kørselsvejledning:Kombiner 1 kop ananasjuice med agar, gurkemeje, limeskal og salt i en gryde, og varm det op på en lav flamme, indtil det koger.Reducer varmen, og tilsæt den resterende ananasjuice og arrowroot; lad det simre i 10 minutter. Blandingen bliver grå og overskyet, men når pilen er helt opløst, vil farven vende tilbage til en levende gul.Fjern blandingen fra varme til afkøling. Chill i mindst 1 time eller natten over.Når du er kølet, lag chiafrø budding og ananas-gurkemeje kanter i en parfait kop og nyd. Top med granola, frisk mynte eller frisk ananas, hvis det ønskes. Opbevar de resterende kanter i køleskabet.Servering:Kalorier 220, fedt: 12 g, mættet fedt: 2.5g, Kulhydrater: 29g, Fiber: 9g, Protein: 3g

5 af 6

Moya McAllister

Tofu Avocado Scramble

Serverer 2-3 

Krydret med antiinflammatorisk gurkemeje og metabolisme-boostende cayenne, hakket tofu og cremet avocado er en tilfredsstillende, smagfyldt måde at starte en travl dag på.Tofu Avocado Scramble With AvocadoIngredienser:12 oz fast tofu 1 spsk olivenolie 2 1⁄2 spsk gurkemeje krydderiblanding * Salt efter smag Peber efter smag 2 spsk kop strimlet cheddarost, hvis det ønskes 2 organisk fuldkornsindpakning 1 avocado, skiver 1⁄2 kop spinat * Brug ekstra krydderiblanding som gnidning til kylling, fisk, svinekød eller tofu eller tilsæt ris eller quinoa-retter.Gurkemeje Spice Mix (laver 1 kop tør krydderiblanding)Ingredienser:7 spsk gurkemeje 4 spsk løgpulver 3 spsk hvidløgspulver 2 tsk spidskommen pulver 2 tsk paprikapulver 1 tsk cayennepulverKørselsvejledning:Hæld tofu ud og klapp tør for at fjerne væske, og hak derefter. Varm olivenolie i stegepande og tilsæt hakket tofu, sauter på medium varme. Tilsæt krydderiblanding og salt og peber efter smag.Placer wrap på et skærebræt og tilsæt skiver avocado, spinat og varm tofu blanding (og ost, hvis det ønskes); luk wrap og rul. Skær i to halvdele og nyd det!Servering:Kalorier 366, Fedt: 24 g, Mættet fedt: 4 g, Kulhydrater: 28 g, Fiber: 9 g Protein: 11 gSE OGSÅ: Muscle-Building Morgenmad Pizza Opskrift

6 af 6

Moya McAllister

Grillet kyllingesandhvad

Dette måltid er perfekt til morgenmad, frokost eller middag. Den er hjertelig og proteinrig med magert kyllingebryst, æggehvider og feta eller cheddar. Server det varmt på en fuldkornsrulle eller bagel eller over en seng med friske greener.

Serverer 1

Ingredienser: 1 kyllingebryst, banket flad Knivspids havsalt Knivspids cayennepeber Saft af 1⁄4 citron 3 æggehvider (adskilt) 1 lille vinmoden tomat, skiver 2-3 skiver ost (enten feta eller cheddar) Hel hvede Engelsk muffin Hav salt efter smag Peber efter smag Olivenolie (til madlavning af æg)Kørselsvejledning:Gnid kyllingebryst med havsalt, cayenne og frisk citronsaft og sæt den til side.Placer kyllingebryst på en varm grill eller komfur, drej efter 2-3 minutter på hver side; kog indtil den er færdig, drej ofte for at undgå brænding. Adskil æggene og krypter de hvide, tilsæt havsalt og peber til æggene efter ønske. Når kyllingen er fuldt kogt, skal du skære det varme kyllingebryst og læg kyllingen, krypterede æggehvider, tomat og osteskiver i den ristede engelske muffin (eller server over en seng med friske greens). Servering:Kalorier 569, fedt: 24 g, mættet fedt: 13.5g, Kulhydrater: 32g, Fiber: 4g; Protein: 57 gSE OGSÅ: Proteinpakket grillet kyllingespidsopskrift

Tilbage til intro

Syge af kedelige morgenmad?

Skift dit stofskifte i høj gear med velafbalancerede og lækre morgenmadsmuligheder, der hjælper med at gøre nogen til en morgenmandsmand. 

Start din fridag lige med disse proteinrige, smagsfyldte opskrifter, der hjælper med at give dine træningsprogrammer eller kickstarte din genopretningspronto. "Morgenmad er den første interaktion, din indre krop og stofskifte har med omverdenen," bemærker Leith Hill, ejer og grundlægger af Ellary's Greens, en restaurant i New York og en take-out-kæde, der serverer næringstæt af høj kvalitet. ingredienser i alle dens retter. ”Det er tidspunktet på dagen, at din krop forbrænder kalorier og behandler mad for første gang, og det hurtigste - hvilket betyder, at hvad du spiser til morgenmad har en varig indvirkning på resten af ​​dagen.”

Opskrifterne her, udelukkende oprettet til Hendes læsere af Hill og personalet på Ellary's Greens er velegnet til dage, hvor du har travlt og har brug for at gribe og gå, men der er også muligheder for en mere afslappet weekendbrunch. Uanset hvad de kombinerer grøntsager, korn og proteiner for at hjælpe med at give en afbalanceret, langsom forbrænding, der sætter dig i orden, uanset om du er på arbejde, gymnastiksalen eller bare har brug for den rigtige blanding af brændstof for at erobre din dag.

SE OGSÅ: 7 kraftige morgenmad til at styrke din træning

French Toast med appelsinskal og flødeskum med kokosnød

French Toast (serverer 2)

Ingredienser: 

• 2 æg
• 1 kop mandelmælk
• 1⁄4 kop frisk appelsinjuice
• 1 spsk ristet orangeskil
• Knivspids havsalt 
• 2 tykskårne skiver fuldkornsbrød 
• 2 spsk coconutoil

Kørselsvejledning:

1. I en lav skål, slå æg og tilsæt mandelmælk, appelsinjuice, appelsinskal og salt. Bland indtil godt kombineret. 
2. Tilsæt brødskiver en ad gangen, og drej dem, så de opsuger blandingen på hver side. 
3. Smelt kokosolie over medium varme i stor stegepande. Kog skiver, indtil de er gyldne på hver side, og vend dem om efter 2-3 minutter. Serveres varm med kølet flødeskum.

Kokosflødeskum (laver 5 kopper)

Ingredienser:

• 2 kopper kokosfløde, skummet af toppen af ​​kølet kokosmælk
• 1 tsk vanilleekstrakt 1⁄4 kop ahornsirup
• Dash af havsalt

Kørselsvejledning:

1. Køles kokosmælk natten over eller i 4 timer, indtil den adskilles.
2. Når den er kølet, og når cremen stiger til toppen, skal du tage kokosnødcremen af ​​og tilsætte den i en kølet metalskål. Chill igen for at sikre fasthed.
3. Tilsæt resterende ingredienser og pisk, indtil der dannes stive toppe. Chill indtil servering.

Servering (med 1⁄4 kop flødeskum):

Kalorier 328, fedt: 24 g, mættet fedt: 15 g, kulhydrater: 35 g, fiber: 3 g, protein: 12 g

NOLA Heat Quinoa Skål

Skål (serverer 2)

Denne makroskål-morgenmad er opkaldt efter min hjemby New Orleans og er en vinder på alle niveauer! C-vitaminet i chipotle peberfrugterne og "varmen" tilføjer et stort boost til dit stofskifte for fedtforbrænding, ligesom den krøllede grønkål. Plus uden tomme kulhydrater giver denne skål en langsom forbrænding for langvarig næring.

Ingredienser:

• 2 kopper krøllet kale, groft hakket
• 1⁄4 kop ubehandlet quinoa 
• 4 æg, hårdkogte
• 1⁄2 avocado, skåret i skiver
• 2 vinstokke modne tomater i terninger
• Havsalt efter smag 
• Peber efter smag

Chipotle Sauce:

• 2 spsk olivenolie
• 1 tsk frisk citronsaft 
• 1 tsk chipotle pasta

Kørselsvejledning:

1. Damp grønkål let; lad dræne. 
2. Kog 1 kop vand og tilsæt quinoa. Omrør og sænk straks varmen til at simre. Kog over svag varme, indtil alt vand er absorberet. Sæt til side. I mellemtiden kog æg efter din præference.
3. Kombiner ingredienser til chipotle sauce, pisker kraftigt i serveringsskålen.
4. Kombiner quinoa, kale, røræg, avocado i skiver og tomater i terninger i en skål oven på chipotle og kast godt. Tilsæt salt og peber efter smag.

Servering:

Kalorier 500, Fedt: 31 g, Mættet fedt: 8 g, Kulhydrater: 33 g, Fiber: 9 g, Protein: 21 g

SE OGSÅ: 5 muskelbyggende morgenmad til at starte din dag

Chai Seed Parfait

En god, proteinfyldt, vegansk mulighed for et rent, alkalisk spring på dagen. Lavet af frugt, chiafrø og kokosmælk, er denne friske, smagsfyldte skat det rigtige måltid til at starte din morgen!

Chia Seed Pudding (serverer 2)

Ingredienser:

• 1 spsk kokosnødsukker (eller mindre efter ønske efter smag) 
• 2 kop solsødet kokosmælk, delt 
• 1⁄4 kop chiafrø
• 1 vaniljestang

Kørselsvejledning:

1. Bland kokosnødsukker og 1⁄2 kop kokosmælk over en lav flamme for at smelte sukkeret. Når det er smeltet, skal du tage varmen af ​​og kombinere den resterende kokosmælk og chiafrø og sætte til side. 
2. Del vaniljestangen i halve og skrab bønnerne ud og tilsæt dem til kokosmælksblandingen. Lad kombinationsboksen sidde i en time eller slappe af natten over til en klar morgenmad om morgenen. 

Ananas-gurkemeje Kanten (serverer 2)

• 2 kopper frisk ananasjuice, delt
• 1⁄2 tsk agarpulver 
• 1⁄2 tsk gurkemeje pulver 
• 1 tsk kalkskal
• 1 knivspids salt 
• 2 tsk arrowroot 

Kørselsvejledning:

1. Kombiner 1 kop ananasjuice med agar, gurkemeje, limeskal og salt i en gryde, og varm det op på en lav flamme, indtil det koger.
2. Reducer varmen, og tilsæt den resterende ananasjuice og arrowroot; lad det simre i 10 minutter. Blandingen bliver grå og overskyet, men når pilen er helt opløst, vil farven vende tilbage til en levende gul.
3. Fjern blandingen fra varme til afkøling. Chill i mindst 1 time eller natten over.
4. Når du er kølet, lag chiafrø budding og ananas-gurkemeje kanter i en parfait kop og nyd. Top med granola, frisk mynte eller frisk ananas, hvis det ønskes. Opbevar de resterende kanter i køleskabet.

Servering:

Kalorier 220, fedt: 12 g, mættet fedt: 2.5g, Kulhydrater: 29g, Fiber: 9g, Protein: 3g

Tofu Avocado Scramble

Serverer 2-3 

Krydret med antiinflammatorisk gurkemeje og metabolisme-boostende cayenne, hakket tofu og cremet avocado er en tilfredsstillende, smagfyldt måde at starte en travl dag på.

Tofu Avocado Scramble With Avocado

Ingredienser:

• 12 oz fast tofu 
• 1 spsk olivenolie
• 2 1⁄2 spsk gurkemeje krydderiblanding *
• Salt efter smag
• Peber efter smag
• 2 spsk kop strimlet cheddarost, hvis det ønskes
• 2 organiske fuldkornsindpakninger
• 1 avocado, skåret i skiver
• 1⁄2 kop spinat

* Brug ekstra krydderiblanding som gnidning til kylling, fisk, svinekød eller tofu eller tilsæt til ris eller quinoa retter.

Gurkemeje Spice Mix (laver 1 kop tør krydderiblanding)

Ingredienser:

• 7 spsk gurkemeje
• 4 spsk løgpulver
• 3 spsk hvidløgspulver 
• 2 tsk spidskommen pulver 
• 2 tsk paprikapulver
• 1 tsk cayennepulver

Kørselsvejledning:

1. Hæld tofu ud og klapp tør for at fjerne væske, og hak derefter. Varm olivenolie i stegepande og tilsæt hakket tofu, sauter på medium varme. Tilsæt krydderiblanding og salt og peber efter smag.
2. Placer wrap på et skærebræt og tilsæt skiver avocado, spinat og varm tofu blanding (og ost, hvis det ønskes); luk wrap og rul. Skær i to halvdele og nyd det!

Servering:

Kalorier 366, Fedt: 24 g, Mættet fedt: 4 g, Kulhydrater: 28 g, Fiber: 9 g Protein: 11 g

SE OGSÅ: Muscle-Building Morgenmad Pizza Opskrift

Grillet kyllingesandhvad

Dette måltid er perfekt til morgenmad, frokost eller middag. Den er hjertelig og proteinrig med magert kyllingebryst, æggehvider og feta eller cheddar. Server det varmt på en fuldkornsrulle eller bagel eller over en seng med friske greener.

Serverer 1

Ingredienser: 

• 1 kyllingebryst, banket flad Knivspids havsalt Knivspids cayennepeber
• Saft af 1⁄4 citron 
• 3 æggehvider (adskilt)
• 1 lille vinmoden tomat, skåret 
• 2-3 skiver ost (enten feta eller cheddar) 
• Engelsk muffin med fuld hvede
• Havsalt efter smag
• Peber efter smag 
• Olivenolie (til madlavning af æg)

Kørselsvejledning:

1. Gnid kyllingebryst med havsalt, cayenne og frisk citronsaft og sæt til side.
2. Placer kyllingebryst på en varm grill eller komfur, drej efter 2-3 minutter på hver side; kog indtil den er færdig, drej ofte for at undgå brænding. 
3. Adskil æggene og krypter de hvide, tilsæt havsalt og peber til æggene efter ønske. Når kyllingen er fuldt kogt, skal du skære det varme kyllingebryst og læg kyllingen, krypterede æggehvider, tomat og osteskiver i den ristede engelske muffin (eller serveres over en seng med friske greens). 

Servering:

Kalorier 569, fedt: 24 g, mættet fedt: 13.5g, Kulhydrater: 32g, Fiber: 4g; Protein: 57 g

SE OGSÅ: Proteinpakket grillet kyllingespidsopskrift