5 bedste brød til din carb fix
Luk pop op-knap til galleri 1 AF 61 af 6
Maximilian Stock Ltd. / Getty
Brød, det berygtede karbybrød af kalorier, du er blevet konditioneret til at undgå, behøver ikke at blive behandlet som det rødhårede stedbørn af mad. "Mange brød tilbyder masser af protein, fiber og næringsstoffer," siger Lauren Arboleda, en certificeret ernæringsekspert og grundlægger af Food from the Heart (thmiami.com). ”Det handler om portionskontrol og kvalitet.”Dit første vigtige skridt: Eschew hvidt brød til fordel for et af disse overlegne valg. Klik igennem for at lære mere om disse bedre valg af brød.
2 af 6
Paul Williams / Getty
Biproduktet fra gæring mellem lactobaciller (gode bakterier) og gær, surdej er en lækker kilde til probiotika, aka “de gode bakterier i tarmen, der er nødvendige for at absorbere næringsstoffer fra vores mad, slippe af med toksiner og forbedre vores fordøjelse og immunforsvar system, ”siger Arboleda.KØBERPASNING: For at undgå ekstra olier og sukker skal du gå til friskbagt brød fra en lokal bager.
3 af 6
Mike Kemp / Getty
Perfekt til opbygning af muskler, det er lavt i kulhydrater og højt i protein, og det indeholder alle ni essentielle aminosyrer. Plus, det er glutenfrit.KØBER PAS PÅ: Sørg for, at der ikke er tilsat andre ikke-sunde mel til brødet, som hvidt, beriget, raffineret eller bleget. Pas også på ekstramateriale som hydrogenerede olier og sukker.
4 af 6
Marie Kazalia / EyeEm / Getty
Rugkorn er fyldt med fiber, calcium, E-vitamin, kalium og jern. "Sammenlignet med hvede er rug mere tæt på næringsstoffer, da dets korn ikke er så lette at forfine, og glutenindholdet er lavere," siger Arboleda.KØBERPASNING: Sørg for, at dit rugbrød kun indeholder rugmel og ikke hvedemel, da dette sænker næringsstofindholdet.
5 af 6
Brian Yarvin / Getty
Denne kombination af rug og surdej tilbyder det bedste fra begge brød, siger Arboleda. “Probiotika, fibre, proteiner og vitaminer.”KØBERPASNING: Undgå kunstige farver, smagsstoffer, olier og sukkerarter som melasse. ”De skader vores kroppe,” siger Arboleda. Kunstige farver kan føre til træthed, mens melasse kan skade dit immunforsvar.
6 af 6
Rosemary Calvert / Getty
”Hele korn” betyder simpelthen, at alle vitaminer, næringsstoffer og fibre fra kornet er tilbage i det. Men den samlede ernæringsværdi afhænger af de korn, der er inkluderet i brødet.KØBERPASNING: Undgå ekstra sukker og olier. Overvej også spirede fuldkornsbrød fra sektionen med frosne fødevarer. ”Du absorberer næringsstofferne bedre,” siger Arboleda.
Tilbage til introBrød, det berygtede karbybrød af kalorier, du er blevet konditioneret til at undgå, behøver ikke at blive behandlet som det rødhårede stedebarn af mad. "Mange brød tilbyder masser af protein, fiber og næringsstoffer," siger Lauren Arboleda, en certificeret ernæringsekspert og grundlægger af Food from the Heart (thmiami.com). ”Det handler om portionskontrol og kvalitet.”
Dit første vigtige skridt: Eschew hvidt brød til fordel for et af disse overlegne valg. Klik igennem for at lære mere om disse bedre valg af brød.
Biproduktet fra gæring mellem lactobaciller (gode bakterier) og gær, surdej er en lækker kilde til probiotika, aka “de gode bakterier i tarmen, der er nødvendige for at absorbere næringsstoffer fra vores mad, slippe af med toksiner og forbedre vores fordøjelse og immunforsvar system, ”siger Arboleda.
KØBERPASNING: For at undgå ekstra olier og sukker skal du gå til friskbagt brød fra en lokal bager.
Perfekt til opbygning af muskler, det er lavt i kulhydrater og højt proteinindhold, og det indeholder alle ni essentielle aminosyrer. Plus, det er glutenfrit.
KØBERPASNING: Sørg for, at der ikke er tilsat andre ikke-sunde mel til brødet, som hvidt, beriget, raffineret eller bleget. Pas også på ekstramateriale som hydrogenerede olier og sukker.
Rugkorn er fyldt med fiber, calcium, E-vitamin, kalium og jern. ”Sammenlignet med hvede er rug mere tæt på næringsstoffer, da dets korn ikke er så lette at forfine, og glutenindholdet er lavere,” siger Arboleda.
KØBERPASNING: Sørg for, at dit rugbrød kun indeholder rugmel og ikke hvedemel, da dette sænker næringsstofindholdet.
Denne kombination af rug og surdej tilbyder det bedste fra begge brød, siger Arboleda. “Probiotika, fibre, proteiner og vitaminer.”
KØBER PAS PÅ: Undgå kunstige farver, smagsstoffer, olier og sukkerarter som melasse. ”De skader vores kroppe,” siger Arboleda. Kunstige farver kan føre til træthed, mens melasse kan skade dit immunsystem.
”Hele korn” betyder simpelthen, at alle vitaminer, næringsstoffer og fibre fra kornet er tilbage i det. Men den samlede ernæringsværdi afhænger af de korn, der er inkluderet i brødet.
KØBERPASNING: Undgå ekstra sukker og olier. Overvej også spirede fuldkornsbrød fra sektionen med frosne fødevarer. ”Du vil bedre absorbere næringsstofferne,” siger Arboleda.
Endnu ingen kommentarer