”Jeg har brug for at spise sundt og tabe mig, men mand, jeg kan bare ikke lide salater! Plus, jeg har ikke tid til at lave mad!”
Vi hører det hele tiden, og vi er nødt til at spørge:
Hvorfor tror de fleste, at sund kost betyder skåle med blade og kviste? Og hvorfor tror andre, at madlavning kræver timers forberedelse?
Det er tid til at tænke uden for salatskålen. Her er nogle mærkelige måder at inkludere en række sunde ting i din kost. Intet martyrium eller kulinarisk grad krævet.
Harvard ernæringsekspert Mat Lalonde omdefinerede næringstæthed ved at overveje næringsstoffer, der var afgørende for menneskers sundhed. Heldigvis for hele menneskeheden scorede svinekød meget højt.
Der. Der er din undskyldning for at spise mere bacon.
Træt af delvist brændt, delvist underkogt bacon drypende i overskydende fedt? Derefter bage din bacon, især hvis du foretrækker det sprød. Som en bonus kræver denne ukonventionelle madlavning ikke, at du svæver over en sprøjtepande.
Bag en hel pakke op søndag i tre partier, og du har bacon klar til at gå hele ugen. En skive føjet til ethvert "diætmåltid" kan virkelig gøre en forskel i mæthed.
Hvor mange portioner er der i en krukke med jordnøddesmør? Bare to ... hvis du er en narkoman. Heldigvis kan trang til jordnøddesmør tilfredsstilles med jordnøddemel, minus en hel masse kalorier og fedt.
Du behøver ikke være på en fedtfattig diæt for at bruge affedtet jordnøddemel. Du skal bare elske jordnøddesmør så meget, at det kun giver mening at rive olien og overskydende kalorier ud.
Hvad du har tilbage er et fint pulver med jordnøddesmag, der kun har brug for lidt vand og salt for at gøre de samme ting jordnøddesmør gør. Plus, du kan lave mad og bage med det. Fem ting at prøve at bruge affedtet jordnøddemel:
Bemærk, at der ikke er nogen målinger ovenfor, fordi jordnøddemel ikke almindeligvis bruges som bagningskomponent endnu. Eksperiment. Brug derefter så meget, som du har brug for til supper, gryderetter, cremede desserter og morgenmad, for at opnå den konsistens og smag, du kan lide.
Tip: Spring de sukkerholdige ting over i krukker i butikken. Det er for dyrt. Køb poserne på 1-5 pund online, som kun har en ingrediens: jordnødder.
Her er hemmeligheden bag at gøre de samme gamle proteiner nye og lækre: saucer, dips, dressinger, krydderier og tilbehør.
Sådan laver du en rustik ketchup, der smager som om den kom fra egentlige tomater i stedet for en slikbutik:
Hvis du sammenligner det med almindelig sukkerbelagt ketchup, vil du sandsynligvis ikke lide det. Men hvis du tænker på det som den originale, ægte version af ketchup, vil du elske det.
I en fedt tab fase? Dit største elværktøj er mad, der straks fylder dig og får dig til at elske hver bid. Det er hvad squash kan gøre ... hvis du gør det rigtigt.
Prøv moset agern squash. Det smager som en sødere, lidt løgagtig kartoffelmos, og det slår pokker ud af blandet blomkål. Ja, det indeholder kulhydrater. Men det gør dig mæt, før du har chancen for at spise meget mange. Vover du det prøve og overspis squash.
Der er en grund til, at diæter begynder at irritere hudløs kylling: de lægger ikke noget på det. Ja, kyllingebryst er magert, hvilket betyder, at det er tørre end andet kød. Og nej, det er ikke naturligt fyldt med smag.
Løsningen? Tilføj ting, der gør det fugtigt og smagfuldt. Prøv prosciutto-pakket Dijon-kylling. Eller endda Dijon kylling uden prosciutto.
Der er mere til morgenmad end havregryn og æggehvider. Har noget næringsstofbelastet squash!
Ja, det lyder grimt, men vi taler om græskar her, den squash, som folk laver til tærte.
Valgmuligheder: Udskift kornet med brun ris med stålskåret havre. Udskift græskar med to bananer eller æbler.
Du ved, at du ønsker kolde ting om sommeren. Du ved, du har brug for mere protein. Og du ved, at bær er gode for dig. Så lad os kombinere alle dem til dessert.
Valgmuligheder: Udskift bærene med ananas eller banan. Brug forskellige smag af proteinpulver. Tilsæt flager kokosnød. Tilsæt efter behov kalorier med lavt kalorieindhold.
Hårdkogte æg er en bekvem kilde til grab 'n go-protein. Problemet er, de fleste mennesker skruer dem op.
Hvis dine kogte æg har en grågrøn hud omkring æggeblommer, har du kogt dem for meget. Det er okay at spise, men jernholdigt sulfid lugter eller smager ikke så godt.
Her er en nem løsning uden oprydning: bage dem i stedet for at koge dem.
Så det er ikke teknisk en mad, men æterisk olie af mynte er en af de sejeste ting, du kan have ved hånden. Bare vær forsigtig. Det er potente ting.
En dråbe i en liter vand er rigeligt. Eller tilføj en dråbe eller to til dine chokoladeprotein shakes for at få en York Peppermint Patty smag.
Hvorfor bruge det? For det første er pebermynte kendt for sine appetitundertrykkende virkninger. Selvfølgelig, hvis du er sulten, så spis. Men hvis du bare kigger rundt i køleskabet, fordi du keder dig, så prøv noget pebermynte-tilført isvand og gå og slappe af et andet sted.
Det har en kølende virkning på ganen, og du kan finde de snacks, du længes efter, lidt mindre appetitlig.
Pebermynte siges også at øge energi og lindre mavepine. Du er dommeren.
Hvis græsk Tzatziki-sauce og guacamole havde en baby, ville det være dette.
Avocadocreme smager godt sammen med fisk, fjerkræ, bagte kartofler, grøntsager og i sandwich.
Valgfrit: Tilsæt 5-6 groft hakkede Kalamata-oliven og en halv dåse drænet, groft hakkede artiskokhjerter.
Kraftig fløde i kaffe er lækker. Det er også næsten laktose og kulhydratfrit. Men en serveringsstørrelse er kun 1 eller 2 spsk, og den er meget tæt på fedt og kalorier.
Usødet cashew og mandelmælk er også god, og en serveringsstørrelse er relativt stor uden mange kalorier. Problemet er, at disse usødede møtrikmelker ikke er så rige og cremede som tunge fløde.
Så hvorfor ikke kombinere de to?
Hvis du foretrækker et andet forhold end 1: 1, skal du blot tilføje mindre (eller mere) af en af ingredienserne. Hvem siger, at det ikke kan være ”to tredjedele og en tredjedel” flødekande?
Så nyd en stor, cremet kop kaffe.
Endnu ingen kommentarer