Vitaminindustrien på 30 milliarder dollar om året lider under eksistentiel angst lige nu. Deres kollektive maver er alle uklar på grund af offentliggørelsen af en ny undersøgelse i Annals of Internal Medicine, der siger, at vitamin- eller mineraltilskud ikke giver nogen mærkbare fordele; at de ikke reducerer risikoen for død fra praktisk talt noget, og de kan faktisk skade mennesker. (1)
Nu spekulerer alle disse supplementvirksomheder i, om de i stedet skulle begynde at sælge tagmaterialer eller noget andet nyttigt.
Jeg har ingen trøst at give. Desværre for vitaminsælgeren er ja, de fleste vitaminer og mineraltilskud spild af tid. Nogle kan faktisk skade dig. Og ja, det er ofte bedre for dig at få vitaminer, mineraler og andre klasser af kosttilskud fra hele fødevarer.
Men der er bemærkelsesværdige undtagelser. I disse tilfælde er det urealistisk eller endda daffy at stole på hele fødevarer for at opfylde alle dine supplementbehov. Lad os se på nogle af de mest almindelige vitaminer, mineraler og kosttilskud og se, om vi kan give mening.
Jeg tror ikke, der er en eneste velrenommeret undersøgelse, der viser, at de er effektive, men vi har ikke brug for undersøgelser for at komme til denne konklusion. Der er bare for mange problemer med multivitaminer:
Det menneskelige behov for de 24 vitaminer, der er identificeret af videnskaben, er baseret på en klokkekurve, og selvom det kan være tilfældet for en 150 pund kommunal arbejdstager ved navn Phil, der bor i Akron, Ohio, holder de muligvis ikke for svedige atleter, større (eller mindre) mennesker eller dig.
At give den samme vitaminkombination til enhver mand eller kvinde i live er som at lave kun en størrelse undertøj til alle - fint for nogle, men ubehageligt, umuligt og i tilfælde af vitaminfremkaldte hudreaktioner, endda grimt for andre.
Vitaminerne A, D, E og K er fedtopløselige og tages som sådan bedst sammen med mad. Jern bør ikke indtages med kaffe eller te, fordi tanninerne i dem forstyrrer absorptionen. Ligeledes blokerer jern absorptionen af zink og kobber. Vitaminerne E og A kan samle sig om K.
Måske, bare måske, skal disse næringsstoffer ikke isoleres og tages af sig selv. Måske skal de tages i fuld madform for at være virkelig effektive. Måske har næringsstofferne brug for at arbejde sammen med nogle (eller måske endda alle) af mikronæringsstoffer og fytokemikalier, der er iboende for hele fødekilden, for at de kan arbejde.
Tager for meget calcium (mere end ca. 1.000 mg. en dag) kan være et stort problem. I værste fald begynder calcium at ophobes på foringerne i dit hjerte og arterier, så de ligner de flisebelagte vægge i en restaurant i White Castle. Det overskydende calcium kan også danne nyresten eller i den mindre alvorlige ende af spektret forårsage forstoppelse.
Calcium er et eksempel, hvor folk virkelig ville have det bedre at få dette vigtige mineral fra hele fødevarer. Her er sagen: Når du får for meget calcium fra fødevarer (mælkebaseret proteinpulver, mejeriprodukter), sparkes et fejlsikkert system ind og tarmene begynder at begrænse yderligere absorption af mineralet.
Ikke så med calciumtilskud. De har intet fejlsikkert system. Jo mere du tager, jo flere ender i din urin, blod, nyrer, hjerte og arterier.
Undersøgelsen fra Annals of Internal Medicine viste, at når folk, der ikke havde mangel på D-vitamin, tog D-vitamintilskud, havde de højere dødsrisici af alle årsager, især kræft.
Det er vigtigt at indse, at denne undersøgelse var baseret på, at folk nøjagtigt huskede og rapporterede, hvad de havde spist i en periode på flere år, så det er let at være skeptisk, især når flere andre undersøgelser har vist, at folk, der tog vitamin D-tilskud, levede længere, i gennemsnit end dem, der ikke tog det.
Sikkert, ideelt set ville vi alle ligge nøgne i solen som harpesæler i mindst 20 minutter om dagen, så vi kunne lave vores eget D-vitamin, men det er bare ikke sandsynligt for alle, især hvis du bor hvor som helst nord for Memphis , Tennessee (ca. 2500 miles nord for ækvator) eller for den sags skyld overalt syd for Santiago, Chile. (2)
Solen bliver bare ikke høj nok i vintermånederne i disse områder til, at alle de D-vitamin-genererende UVB-bølgelængder til gavn for os. Husk vedvarende skyer.
Chippewa-stammen i Michigan havde et gammelt ordsprog: “Hvis skyggen af en groundhog er længere end den er høj, fremstiller dens krop ikke D-vitamin.”Okay, Chippewa sagde ikke det, men hvis du anvender den“ længere end høje skygge ”ting på dig selv, så ringer det stort set sandt.
Hvis du ikke regelmæssigt kan bruge et par minutter i solen, eller hvis du er en muldvarp-lignende gymnastiksal person, der sjældent ser nogen lys, der ikke er fluorescerende, bør du sandsynligvis tage D-vitamin året rundt.
Hvis du er over 40 eller 50, eller hvis du har kolesterolproblemer, så overvej at tage niacin. Mens dets rep som en supp, der sænker kolesterol, har taget hits i løbet af de sidste par år, viste en ny undersøgelse, at det gjorde så godt som statiner for at holde kolesterolniveauer nede, men uden nogen af bivirkningerne. (3)
Niacin kan også være en af de to kendte ting (den anden er et lægemiddel på $ 14.000 om året), der kan bekæmpe noget, der kaldes lipoprotein (a), et næsten ignoreret lipoprotein, som næsten ingen læger tester for og menes at tredoble risikoen for at få en hjerteanfald i en tidlig alder.
Dette vitamin var den første antioxidant, der opnåede superstjernestatus, og folk begyndte at tage uanstændige mængder af det for at afværge sygdomme og for at fremskynde opsvinget efter forkølelse og influenza. Desværre har undersøgelser ikke fundet det til at gøre noget af det.
Værre, selvom C-vitamin er en antioxidant, bliver det til en "pro-oxidant", når du tager store mængder. Det betyder, at overforbrug rent faktisk kunne få det til at udrydde frie radikaler i stedet for at opsuge dem.
At have en mangel på C-vitamin kan naturligvis hæmme dit immunforsvar, men du skal være i stand til at få alt hvad du behøver gennem citrusfrugter.
Et par undersøgelser kom ud i 80'erne og 90'erne om, hvordan vitamin E kunne forhindre kræft, så de bittesmå gule gelhætter blev en grundpille i medicinskabe overalt.
Men så, i 2011, kom en virkelig stor undersøgelse af tæt på 36.000 mænd ud, der sagde det modsatte: E-vitamin øgede risikoen for prostatakræft. Da det er ret nemt at få nok gennem din diæt, har du ingen reel grund til at gå supplement ruten.
Mærkeligt nok er gåskød sandsynligvis den diætkilde, der har den højeste koncentration af E-vitamin, men hvis du har fået fyldt med gåskød, kan du få masser af vitaminet ved at spise nødder, frø, bladgrøntsager, avocadoer og forskellige fisk.
Op til 85% af amerikanerne kan have mangel på magnesium. Det er sandsynligvis endnu værre hos atleter, fordi sveden som et husdyr får det til at lege ud af kroppen.
Dette er en big deal, fordi mineralet spiller en rolle i over 300 biokemiske reaktioner i menneskekroppen. Blandt andet er magnesium afgørende for energiproduktion, proteinsyntese og insulinmetabolisme. Uden nok af det får du unødig mælkesyreopbygning, muskelkramper, dårlig restitution og dårlig træningspræstation generelt. En mangel gør det også sværere at tabe fedt.
At tage et supplement som ZMA® skal afhjælpe alle disse symptomer og bivirkninger, og en undersøgelse siger, at når du kombinerer det med intens træning, kan det øge testosteronniveauet med 25% i stratosfæren. (4)
Zinkmangel plejede at være ret almindelig, men det begyndte at dukke op i alle slags produkter, der ikke var beregnet til at være nærende, som tandpasta og øjendråber. Som sådan er mangler ikke så almindelige som de plejede at være.
Uanset hvad zink har et par attributter, der gør det betinget vigtigt. For det første, hvis zinkniveauerne er lave, som de ofte er hos atleter, kan det føre til lave testosteronniveauer. Desuden er zink en af de få ting, der er vist i anstændige undersøgelser for at forkorte varigheden og sværhedsgraden af forkølelse.
Så tag zinktilskud - eller en mineralformel, der indeholder zink som ElitePro ™ Mineraler - dagligt, eller i det mindste når du føler forkølelse.
Begrebet antioxidanter er perfekt. Enhver af en række faktorer, herunder UV-stråling, toksiner, varme, kulde, infektioner eller forurenende stoffer kan beskadige cellulært DNA eller tvinge det til at begå selvmord, men antioxidanter kan stoppe både skaden og selvmordet.
Men der er problemer med at dumpe store mængder vitamin C, E, N-acetylcystein eller hvad der ellers er den populære antioxidant i øjeblikket i din krop.
For det første kan det være den forkerte dosis, den forkerte timing eller endda den forkerte antioxidant. Desuden kan denne type antioxidantkirsebærplukning helt slukke for fri radikal lækage i mitokondrierne (hvilket er hvad antioxidanter målretter mod), hvilket fører til, at cellen begår selvmord, og det var præcis, hvad vi forsøgte at forhindre i første omgang ved at tage antioxidanter!
Så i tilfælde af kontrol med frie radikaler ser det ud til, at du er forbandet, hvis du gør det, og forbandet, hvis du ikke gør det.
Den bedste strategi er at spise en række frugter og grøntsager, så du får en realistisk dosis af en kombination af antioxidanter - ikke en masse af en bestemt.
Alternativt skal du bruge et produkt, der er lavet af en kombination af en række frugter og grøntsager, som Superfood, der tilnærmer dig det, du kan få ved at spise de ofte ordinerede 10 portioner frugt og grøntsager om dagen.
Probiotika er en god idé ... i teorien. Foder dine tarme små beasties, og de går på arbejde for dig som så mange cilia-dækkede indenturerede tjenere, men der er så mange grunde til, at de sandsynligvis ikke virker.
For det første er alles tarmbiom sandsynligvis lige så individuelt som fingeraftryk, og det er sandsynligvis nytteløst at give anbefalinger til tæpper (som du gør, når du tager et specifikt probiotisk supplement), hvad mikrober skal introduceres til din tarm.
Alligevel kan du oversvømme din tarm i flere uger med en bestemt art eller flere arter, og de kan bare ikke tage fat og befolke.
Det er også svært at vide, om dit dyre probiotiske er levedygtigt eller ej. Disse ting skal generelt køles, så al mikrobiel metabolisme går i stå. Det betyder, at det er bydende nødvendigt, at temperaturkommandokæden ikke brydes af en eller anden Doug Heffernan-leveringsmand, der efterlader kassen med piller på et varmt sted et sted.
Bakterierne vågner op, når de udsættes for varme og begynder at kigge efter ting at metabolisere. I betragtning af at der ikke er mad til dem i kapslen, går de Donner-fest og lever af hinandens lig indtil de også dør.
Uanset årsagen viser undersøgelserne af disse ting meget forskellige resultater. Hvis du uanset tror på konceptet, skal du holde fast ved ting som yoghurt og andre gærede fødevarer, som i det lange løb er meget billigere.
Den bedste strategi for alle kan dog være at spise præbiotiske fødevarer; ting som surkål og kimchi og kombucha te, der ikke kun introducerer forhåbentlig gavnlige bakterier i mave-tarmkanalen, men også fodrer dem på samme tid.
Flere nylige undersøgelser har kastet en stor skygge i Meg-størrelse på effekten af fiskeolier til at afværge hjertesygdomme. Deres fund var dog slags forudsigelige. For det første brugte de ofte anæmiske doser i deres undersøgelser - det tager mere olie at rette hjertesygdomme end hvad du kan få ved at presse en enkelt makrel.
Mere vigtigt er det, at disse undersøgelser ofte ikke kræver, at deltagerne foretager andre diætændringer end at tilføje fiskeolie til deres kostvaner. Fedtsyrer er konkurrencedygtige bastarder; de vil alle chompe på de samme cellereceptorer, men hvis cellereceptoren allerede er optaget af en anden fedtsyre, kan fiskeolie ikke binde sig og gøre sit job.
Endelig har ingen bestridt, at fiskeolier er stærke antiinflammatoriske midler. Så hvis hjertesygdomme er, som de fleste kardiologer er enige om, en sygdom med betændelse, er det kun fornuftigt, at et godt fiskeolietilskud (DHA / EPA re-esterificerede triglycerider) som Flameout® ville være en god ting at tage.
At få det meste af dine næringsstoffer gennem hele fødevarer er utvivlsomt smart. Men undersøgelsen fra Annals of Internal Medicine kaster et svagt lys på alle kosttilskud; papiret fik folk til at tænke, at de måske kunne gå til “naturlige” kilder for alle deres supplementbehov.
Okay, men overvej denne analogi: Aspirin kommer fra træbark, men fortæl os ikke, at vi har brug for at spise et almetræ for at helbrede hovedpine, når vi bare kunne tage et par aspirintabletter.
På samme måde kan du spise al gurkemeje i en indisk restaurant, men du vil stadig ikke absorbere nok af dets aktive ingrediens, curcumin, til at have nogen målbare helbredseffekter. I stedet tager vi curcumin kapsler.
Det samme gælder for et helt spektrum af kosttilskud. Der er desuden tidspunkter på grund af moderne levevilkår, at vores kroppe mangler ting, vi har brug for, eller ting, der kan hjælpe med at forbedre et eller andet aspekt af helbredet, og hele fødevarer vil ikke altid give de fysiologiske doser vi behøver.
Endnu ingen kommentarer