Jeg tror på at være forberedt på de dårlige tider. Det er i mit DNA.
Jeg giver dig et eksempel. I begyndelsen af den kolde krigs æra begyndte mine finske landsmænd at samle tingene til en regnvejrsdag - en regnvejrsdag efter atomvåben eller post-pandemi. De begyndte at oplagre ting som medicinske forsyninger, korn, landbrugsredskaber, råmaterialer til at fremstille våben og ja, kirurgiske masker.
Da coronavirus ramte, var de et af de få lande, der havde masser af personlige værnemidler (PPE) at gå rundt. Sikker på, meget af det var gammelt og var sandsynligvis dekoreret med tegn fra det gamle Howdy Doody tv-show og Flintstones, men det fungerede fint.
Så det giver mening, at jeg også forbereder mig på det værste, men ikke ved at oplagre medicinske forsyninger, ammunition eller meget af det sædvanlige overlevelsesudstyr. Du vil bestemt ikke se mig på en gammel episode af Doomsday Preppers iført nogle blyforede Jockey shorts.
I stedet lagrer jeg en beskeden mængde mad og vand; lige nok til at holde mig og missusen levende og sund i cirka en måned, hvis forsyningskæderne af mad og vand er alvorligt forstyrret af en slags katastrofe.
Det er virkelig ikke så radikalt. Når alt kommer til alt er selv mormonerne instrueret i at gemme en tre måneders forsyning med mad til sig selv, hvis de ser englen Moroni hoppe ud af sin aborre på toppen af templet og hale den ud af byen.
Desuden bor jeg i det sydlige Californien, hvor 90% af vores vandforsyning ledes gennem fire akvædukter, som alle er sårbare over for pludselig forstyrrelse på grund af jordskælv. Det er ikke sket endnu, men det vil helt sikkert ske - måske ikke i dag, måske ikke i morgen, men en dag.
Husk dog, at min nødoplag ikke var designet til at opbygge eller endda opretholde muskler, hvilket, jeg håber, vi alle kan være enige om, ville være noget overfladisk i betragtning af de formodede omstændigheder. Det er ikke engang baseret på kalorier - bare ernæringsmæssige behov og pragmatisme.
En lagerbeholdning skal være praktisk. Varerne i den skal have en slags holdbarhed. Din mors lasagne ville gøre din sjæl meget godt efter 30 dages afsavn, men vi antager, at dit køleskab enten er dækket af den sure regn, der faldt, efter at Trashcan Man satte sin A-bombe i gang, eller, mindre dramatisk, almindelig fungerer ikke, fordi der er strømafbrydelse.
Du vil heller ikke have madvarer, der er tunge, hvis du kan hjælpe det. Vand er selvfølgelig tungt, men det er en nødvendighed. Hermetiske skinke, også tunge, er det ikke.
Den største bekymring er dog ernæringsmæssige behov. Hver af os har forskellige behov for specifikke makro- og mikronæringsstoffer baseret på vores egne unikke fysiologier, men vi taler kun om et lager af mad og vand, der skal vare i en måned eller to, hvilket er for kort en tidsperiode til de mest alvorlige mangler at manifestere sig.
Der er dog lidt kontrovers om, at alle mennesker har brug for følgende hovedkategorier af næringsstoffer for at overleve:
Og det er det, der driver indholdet, der er angivet nedenfor, i mit dommedagsskab. Jeg gider ikke at angive beløb, fordi de ikke kun er meget individuelle, men eventuelt ekstra plads i din bunker kan allerede blive optaget af din jetski, og du har muligvis kun plads til en syv-dages lager i stedet for en 30- dag et.
National Academies of Sciences anbefaler, at mænd har brug for cirka 125 ounce vand om dagen, og kvinder har brug for omkring 91 ounce om dagen. Det er klart, at dette kun er tilnærmelser, og de vil variere enormt afhængigt af individuelle behov og miljøforhold.
Baseret på disse tal ville en mand og en kvinde have brug for omkring 50 liter vand om måneden. Det er en helvede meget at gemme. Du kunne praktisk talt åbne dit eget vandland med så meget H2O, så jeg besluttede at skrue matematikken og bare prøve at holde flere af de jumbo Costco-sager på 12 ounce flasker ved hånden og antage, at jeg muligvis skulle gøre noget rationering.
For så vidt angår generelle mængder fuldt protein, kunne vi sandsynligvis klare os en tid på så lidt som 35 til 40 gram om dagen, men for generel sundhed har vi brug for ca. 0.36 gram pr. Pund kropsvægt (ca. 72 gram for en 200 pund mand og ca. 45 gram for en 125 pund kvinde) om dagen.
Igen skal vi være praktiske her. En køler fuld af bøffer gør det ikke, fordi du ikke kan stole på fortsat køling. Desuden ville kødet tiltrække mutante bjørne. Det er heller ikke praktisk at opbevare snesevis af dåser tun, heller ikke, fordi du muligvis ikke kan bo ét sted, og 50 pund metal og fiskekød er ikke ligefrem bærbart.
Dette er et job for proteinpulver. En hel pose Metabolic Drive® indeholder ca. 630 gram protein, hvilket svarer til ca. 7.5 pund bøf, proteinmæssigt.
Metabolic Drive er bærbar, har lang holdbarhed, blandes let med vand og, vigtigst af alt, forsyner dig med rigelige mængder let fordøjeligt protein (sammen med betydelige mængder calcium, et afgørende mineral).
Kun to fedtsyrer er afgørende, alfa linolensyre (en omega-3 fedtsyre) og linolsyre (en omega-6 fedtsyre). Generelt set skal dog ca. 20% af de samlede kalorier komme fra fedt, selv når de er i overlevelsestilstand.
At tage fiskeoliekapsler vil levere de omega-3'er, du har brug for for et godt helbred, men de leverer ikke nok fedt nok. Derfor går jeg med sardiner pakket i olie. De indeholder de essentielle omega-3'er og omega-6'er sammen med at give det fedt, jeg har brug for.
Dåserne er også meget mindre, lettere og mere bærbare end dåser tun eller laks.
Mens de også er en kilde til protein, betragter jeg det bare som en bonus. Brug af sardiner som min eneste nødproteinkilde ville ikke fungere, fordi jeg skulle gemme for mange af dem for at det kunne være praktisk, men de fungerer fint som en kilde til essentielle og ikke-essentielle fedtstoffer.
En dåse sardiner indeholder også meget natrium, som er vores vigtigste ekstracellulære elektrolyt. Uden tilstrækkelige mængder risikerer du ikke at opnå korrekt hydrering i væv, sundt blodtryk eller nervernes evne til at fungere korrekt.
Normalt behøver vi ikke bekymre os om natrium, fordi vores kostvaner er mættede med tingene, men vi taler om et hypotetisk, post-apokalyptisk scenario, og vi ville ikke spise en normal diæt. Vi sveder måske også mere end normalt og mister dermed mere natrium, fordi Lord Humungus og hans marauders jagter os.
Indrømmet, de multi-vitaminer, jeg nævner næste gang på min liste, indeholder natrium, men hver tablet har ca. en sekstendedel af mængden i en enkelt kartoffelchip. Det fungerer ikke i dette scenario.
FDA siger at sigte mod maksimalt 1500 mg. en dag, men du kan klare dig med mindst 200 mg. en dag, som sardinerne let kan levere.
Vi har brug for vitamin A, B1, B2, B3, B5, B6, folinsyre, biotin, B12, C, D, E og cholin for at overleve.
På samme måde har vi også brug for følgende mineraler: calcium, chrom, natrium, chlorid, kobber, jod, jern, mangan, magnesium, molybdæn, fosfor, kalium, selen og zink.
Mens du let kunne klare dig uden at få noget af hver af dem hver dag, er alle vigtige i det lange løb, og mens jeg er kendt for at dissere multivitaminer generelt (dårlige formuleringer, mulige interaktioner, tvivlsomme doser osv.), Jeg gør en undtagelse for apokalyptiske forhold.
Du har måske bemærket, at kulhydrater ikke var på min liste over vigtige næringsstoffer. Det er fordi de ikke er vigtige. I modsætning til protein og fedt er der ingen daglige minimumsmængder nødvendige. Du kunne gå lang tid uden så meget som at have et gram.
Når det er sagt, fungerer din hjerne meget bedre og er meget bedre egnet til at træffe beslutninger om liv og død, når den har adgang til nogle kulhydrater.
Ud over det har du almindeligvis brug for nogle kalorier for at fungere godt, og kun at spise proteinpulver og sardiner brænder ikke dine forsøg på at genbefolke jorden. Det er her havregryn kommer ind, især hvis du blander det med Metabolic Drive®.
Det er også en ideel fødekilde til apokalyptiske forhold, fordi du ikke engang behøver at lave mad. Blød blot nogle havre i vand i et par timer, så blødgør de lige op og er klar til at spise.
Det er tilstrækkeligt at sige, at du ikke kommer til at opbevare en masse frugt og grøntsager. Du vil heller ikke nippe til spiselige arrangementer. De har bare ikke den holdbarhed eller bærbarhed, vi har brug for til en dommedagsmad.
Dette er grunden til, at Superfood er en vital komponent i min stash. Superfood består af frysetørrede ekstrakter fra 18 forskellige planter, herunder frugter som granatæble, blåbær og acai; grøntsager som grønkål, spinat, broccoli; og diverse ernæringsmæssige kraftværker som kaffebær og grøn te.
Folk bruger det til dets antioxidantpotentiale, hvilket er betydeligt (en servering har omtrent det antioxidante potentiale på 10 til 12 gennemsnitlige portioner frugt eller grøntsager.), men dens virkelige magt ligger i dens polyphenolindhold.
En servering (to små scoops) indeholder en meget forskelligartet gruppe af polyphenoler, herunder anthocyaniner, ellaginsyre, sulforphaner, glucosinolater og hundreder af andre polyphenoler, for ikke at nævne andre fytokemikalier generelt og ja vitaminer.
Indrømmet at gå op til 30 dage uden frugt og grøntsager ikke vil dræbe dig, men jeg antager, at det er meget stressende at være lukket væk fra de fleste af civilisationens bekvemmeligheder, så alt, hvad der kan befæste min krop mod denne stress fortjener et sted i min stash.
Du kan blande Superfood med almindeligt vand for at fremstille en slags te med mild smag, føje den til din Metabolic Drive®-proteindrink eller blande den i din havregryn.
Den foregående liste over fødevarer og næringsstoffer er baseret på behov, men der er andre ting, du måske vil medtage i din nødopbevaring for en lille variation; ting, der er velsmagende, nærende og ikke behøver at være forberedt:
Mens de fleste af de ting, jeg opbevarer i mit nødforsyningssæt, inklusive Metabolic Drive® og Superfood, har en ubestemt holdbarhed, bør de sandsynligvis byttes ud til friskere versioner efter 12 til 18 måneder.
Mærkeligt nok er det, jeg bekymrer mig mest om, vandet. Selvom der ikke er tegn på, at vand "går dårligt" (især hvis det ikke udsættes for høje temperaturer), er jeg bekymret over muligheden for, at antimon (et giftigt tungmetal) udvaskes i vandet fra plastflaskerne.
Hvad angår opbevaring generelt, skal du overveje at holde dit lager på et sted tilgængeligt, som f.eks. Garagen eller et skab i nærheden af stuen eller soveværelset. Igen indser jeg, at nogle af jer måske finder det usandsynligt eller umuligt (på grund af mangel på plads eller økonomi) at sammensætte et stort nødstash.
Hvis det er tilfældet, skal du overveje at sammensætte et lille, måske et syv-dages, nødstash. Selvom det måske ikke er længe nok til at ride et Walking Dead-scenario, kan det være længe nok til at holde dig fodret, sund og forholdsvis behagelig efter et jordskælv, tornado eller anden menneskeskabt eller naturlig katastrofe hærger din by.
Endnu ingen kommentarer