Vinger og ribben: to meget forskellige, men alligevel tilfredsstillende fødevarer, du finder på menuer over hele kloden. Og med adgang til en købmand og nogle grundlæggende madlavningsfærdigheder kan du nemt piske begge op derhjemme.
Men hvilken (hvis nogen) kan du nå ud til uden at fortryde alt det hårde arbejde, du lægger i gymnastiksalen? Susan M. Kleiner, Ph.D., R.D., en højtydende ernæringsekspert og forfatteren af den bedst sælgende bog Power Eating, siger, at hverken vinger eller ribben er et godt valg, når sundhed og fitness er dine mål. Men hej, nogle gange vil du bare spise dem. Når det er tilfældet, skal du se på nedbrydningen af næringsstoffer. Begge indeholder lignende mængder protein, men svinekødribben har mere fedt, hvilket svarer til ca. 50% flere kalorier.
Det er også vigtigt at overveje, hvad du spiser med vingerne eller ribbenene. "Hvis du tilføjer grøntsager, især rå grøntsager, til dit måltid, fylder du fiber og spiser færre vinger eller ribben," siger Kleiner. Dette kan gavne dig mere end blot at vælge den ene frem for den anden.
Og vær opmærksom på, hvordan maden tilberedes. I stedet for at stege vingerne og skære dem med en sukkerholdig sauce, anbefaler Kleiner at bage dem og bruge en lettere, tomatbaseret sauce. Til ribbenene, prøv en salig marinade, bag dem, kog dem eller kog dem langsomt for at fjerne ekstra fedt.
Ribben
Kalorier: 90
Protein: 6 g
Kulhydrater: 1 g
Fedt: 6.5g
Vinger
Kalorier: 61
Protein: 6 g
Kulhydrater: 1 g
Fedt: 4g
Endnu ingen kommentarer