Tropiske rejer Quinoa burgere
Australierne får det: At smide en reje på "barbien" får det bedste ud i dette magre protein. Opbevar et par poser frosne rejer i din fryser, så du kan forberede disse tropiske burgere på ingen tid. Optø bare i et dørslag i vasken under koldt vand, og sørg for, at de bliver ryddet op, og så er du klar.
ingredienser
- Burgere
- 1 lb rejer, skrællet og deveined
- 1/2 kop kogt quinoa
- 2 æg
- 1 grøn løg
- 1/4 kop frisk koriander
- 1 tsk rød chili flager (valgfri)
- 1/4 tsk salt
- 1/4 tsk peber
- Fastgørelser
- 1/2 ananas, skåret i 1/2 ”tykke ringe
- 4 burgerboller
- 1 avocado
- 1 lime, juice og zest
- 2 spsk koriander, hakket
Kørselsvejledning
- Læg løg og koriander i din fødevareprocessor og hakket. Tilsæt de resterende ingredienser, og puls, indtil de er kombineret. Tag 1/2 kop mængder, og tryk ind i burgere.
- Tænd for din grill, og indstil til mellemhøj varme. Brug noget aluminiumsfolie på grillen for at skabe en overflade til dine burgere. Børst folien let med olivenolie, og læg dine burgere ovenpå. Kog i ca. 2 minutter pr. Side eller indtil gyldenbrun.
- Tilsæt din ananas og boller til den øverste hylde på din grill. Kog indtil frugten er karamelliseret, og boller er ristet.
- I en lille skål blandes avocado, limejuice og zest, koriander og salt sammen. Læg denne hurtige guac på din burger sammen med ananasringene. god fornøjelse.
Vil du have en kopi på farten?
Print
Endnu ingen kommentarer