Der er masser af undersøgelser, der sammenligner muskelopbygningseffekterne af kasein og valle, hvor kasein generelt kommer ud på toppen. Der er alle mulige årsager til dette, men hovedpunktet er dette: Kasein er generelt en bedre muskelbygger, en bedre styrkebygger og en bedre fedtforbrænder end valle. (Se Casein vs. Valle: Den rigtige historie.)
De fleste billige kaseinproteinpulvere består delvis eller helt af natrium eller calciumkaseinat, som begge absorberer hurtigt som en kanin. Som sådan forårsager de en hurtig stigning i insulin. De leverer heller ikke vedvarende niveauer af aminosyrer.
De er ikke et fuldstændigt spild, men de er lidt anæmiske, når det kommer til at udføre det grundlæggende arbejde med proteinpulver, som bygger muskler.
Hvis du vil have et kaseinbaseret proteinpulver til almindeligt brug - et, der gør, hvad det skal gøre, dvs.e., styrke dit daglige proteinindtag med henblik på muskelopbygning - kig efter proteinpulverprodukter, der indeholder micellært kasein. Micellar kasein er sammensat af sæbebobelignende molekyler (miceller), der danner en bolus i maven, når de indtages. Det får dem til at fordøje meget langsomt.
Det er virkelig svært at fremstille et proteinpulver af micellært kasein - deraf deres relative sjældenhed og højere pris. Du er nødt til at behandle det omhyggeligt og lade mælkeproteinerne stort set være ulastede. Fremstilling af micellar kasein er næsten som at fange snefnug i Maine og sende dem intakte til Californien med en lastbilchauffør, der stopper uden for en bar i Mojave-ørkenen for at smække et par tequilas ned.
Det er dog værd at besværet, fordi micellært kasein er det eneste protein, der i laboratorieundersøgelser faktisk er antikatabolisk (Boire, 1997), hvilket betyder, at det ikke kun øger proteinsyntese, det hjælper med at forhindre muskelnedbrydning under og efter intens dyrke motion. Metabolic Drive® Protein indeholder en rigelig mængde micellært kasein.
Endnu ingen kommentarer